🍦 Helado Vegano de Plátano y Mango 🍦
El helado vegano de plátano y mango es una opción deliciosa, saludable y sin lácteos, perfecta para refrescarte en los días calurosos. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es naturalmente dulce, sin necesidad de azúcares añadidos. Con solo unos pocos ingredientes y una licuadora, podrás disfrutar de un postre cremoso y lleno de sabor.
🍌 Ingredientes
Para 4 porciones:
- 3 plátanos maduros
- 1 mango grande maduro
- 100 ml de leche de coco (o leche vegetal de tu preferencia)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce o miel de agave (opcional)
- 1 pizca de sal
Opcional para decorar:
- Coco rallado
- Trozos de mango
- Almendras picadas
🥄 Preparación
1. Preparar los ingredientes
Pela los plátanos y córtalos en rodajas. Pela el mango y córtalo en cubos. Luego, coloca ambas frutas en una bandeja y congélalas durante al menos 4 horas o toda la noche.
2. Mezclar los ingredientes
En una licuadora o procesador de alimentos, agrega los plátanos y el mango congelados. Añade la leche de coco, el extracto de vainilla, el jarabe de arce (si lo usas) y una pizca de sal.
3. Procesar hasta obtener una textura cremosa
Licúa a velocidad alta hasta que la mezcla sea homogénea y tenga una textura cremosa y suave. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche vegetal, pero sin excederte para mantener la consistencia de helado.
4. Servir o congelar
Puedes servir el helado inmediatamente para disfrutarlo tipo “soft serve” o transferirlo a un recipiente hermético y congelarlo por 2 horas para obtener una textura más firme.
5. Decorar y disfrutar
Sirve el helado en copas o conos y decóralo con coco rallado, trocitos de mango o almendras picadas. ¡Disfruta de este postre refrescante y saludable!
🍨 Consejos y Variaciones
- Más cremosidad: Si deseas una textura aún más cremosa, puedes agregar 1 cucharada de mantequilla de almendras o de anacardos a la mezcla.
- Toque tropical: Agrega un poco de ralladura de lima o unas hojas de menta para un extra de frescura.
- Versión con más proteína: Mezcla una cucharada de proteína vegana en polvo para hacer de este postre un snack más nutritivo.
Este helado vegano de plátano y mango es perfecto para cualquier ocasión y lo mejor de todo es que es saludable, sin gluten y completamente libre de lácteos. ¡Anímate a probarlo y sorprende a todos con su delicioso sabor! 🌱🍦✨
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