Esta sencilla y deliciosa hoja de salmón y verduras Teriyaki (lo devoré seriamente, estaba TAN bueno) se prepara todo en una bandeja y está listo en 20 minutos.
Hoja Pan Teriyaki Salmón y Verduras
¡Soy un gran fanático de las comidas en sartén, ya que ahorran mucho tiempo en la cocina! Me gusta forrar las hojas con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza, completamente opcional. Aquí mariné el pescado, luego cocí la salsa en la estufa para crear un glaseado sobre el pescado (lo recomiendo mucho) pero si desea omitir este paso, aún tendrá buen sabor.
Esta receta se puede doblar fácilmente en una bandeja de hojas más grande o usar dos bandejas. Esto es abundante y ciertamente se puede comer solo, pero si desea agregar un grano al lado, arroz integral, arroz prohibido o quinua sería genial.
El pescado se marina durante unos 10 minutos, lo que es suficiente para obtener un gran sabor, si desea marinarlo por más tiempo, puede hacerlo por la mañana o la noche anterior, luego cocínelo cuando llegue a casa del trabajo.
Variaciones
- Puede cambiar los pimientos pequeños por pimientos morrones más grandes cortados en tiras.
- Una mezcla de coliflor y brócoli también sería genial.
- Los espárragos o las judías verdes también funcionan muy bien aquí.
- ¿Te gusta picante? Agregue un poco de sriracha a la marinada para calentar.
Hoja Pan Teriyaki Salmón y Verduras
Esta sencilla y deliciosa hoja de salmón y verduras Teriyaki (lo devoré seriamente, estaba TAN bueno) se prepara todo en una bandeja y está listo en 20 minutos.
Para verduras:
- 2 tazas floretes de brócoli del tamaño de un bocado
- 10 mini pimientos dulces arcoiris, sembrado y partido a la mitad
- 1 cucharada aceite de sésamo
- ¼ cucharilla sal kosher
- Pimienta negra recién molida, probar
Para el salmón:
- 2 (4 onzas) filetes de salmón salvaje
- 1 cucharilla aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, rallado
- ½ cucharilla jengibre rallado
- 2 cucharadas salsa de soja reducida en sodio, o salsa de soja sin gluten
- 1 cucharilla vinagre de arroz sin condimentar
- 1 cucharilla azúcar morena
Para Decorar:
- ½ cucharilla semillas de sésamo tostadas
- 1 cebollín grande, Cortado
- Precaliente el horno a 400 ° F. Cubra una sartén grande con papel de aluminio o pergamino, rocíe ligeramente aceite de oliva y reserve.
- Mientras tanto, combine el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja, el vinagre y el azúcar morena en un tazón pequeño y mezcle. Formar en una bolsa ziplock grande y agregar el salmón, marinar 10 minutos.
- En un tazón mediano, mezcle el brócoli y los pimientos con 1 cucharada de aceite de sésamo, ¼ de cucharadita de sal y pimienta. Extiéndalos uniformemente en una bandeja para hornear preparada y ase durante 10 minutos.
- Retire las verduras del horno, mezcle y muévalas ligeramente para dejar espacio para el salmón. Coloque el salmón en la bandeja para hornear, reserve la marinada y vuelva al horno, ase de 7 a 8 minutos adicionales o hasta que el salmón esté bien cocido.
- Mientras se cocina el salmón, caliente una sartén pequeña a fuego lento. Vierta la marinada restante y cocine a fuego lento revolviendo hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente de 1 a 1 1/2 minutos.
- Unte la salsa sobre el salmón y espolvoree los filetes con semillas de sésamo y cebolletas. Sirva con verduras a un lado.
Servicio: 1filete con 1 taza de verduras, Calorías: 326kcal, Carbohidratos: 17gramo, Proteína: 27gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 2.5gramo, Colesterol: 62mg, Sodio: 758mg, Fibra: 4gramo, Azúcar: 4gramo
