Horneado de pizza de salchichas y pepperoni en capas (bajo en carbohidratos o ceto)

publicado por Kalyn Denny uno 1 de enero de 2020

Esta nueva receta para hornear pizza en capas de salchicha y pepperoni puede ser baja en carbohidratos o ceto, dependiendo de lo que elija para la base de las capas, ¡y prometo que esto puede ayudar con esos antojos de pizza! Use utensilios de cocina para encontrar más recetas como esta.

PIN Sausage and Pepperoni Layered Pizza Horneado para hacerlo más tarde.

¡Es el primer día de una nueva década, y puedo decir que muchas personas están comenzando 2020 con una resolución para una alimentación más consciente de los carbohidratos! Y me complace anunciar que (como prometí que haría una vez que mi gran proyecto de edición estuviera terminado) durante unos meses, he estado trabajando para agregar información nutricional a mis recetas. Primero estoy haciendo las recetas más populares y me llevará meses hacer cada receta, pero si desea esa información para una receta que aún no he hecho, puede dejar un comentario solicitándola y me moveré arriba en la lista! Y gracias a todos los que han esperado pacientemente por esto.

En el día de Año Nuevo siempre me gusta comenzar el año con una nueva receta que es comida reconfortante baja en carbohidratos, y esto Horneado de pizza de salchichas y pepperoni en capas definitivamente se ajusta a esa descripción! Y dependiendo de los ingredientes que elija, esta nueva receta puede ser baja en carbohidratos o ceto (o incluso adaptada para ser South Beach Diet o sin carne).

La pizza horneada comenzó como una idea para poner en capas los Folios Cheese Wraps que me encantaron en mi Lasagna sin fideos en un horneado en capas con ingredientes de pizza. Y la primera vez que probé eso con Kara, a los dos nos encantaron los sabores de pizza, pero Kara pensó que la versión Keto era demasiado grasienta. Entonces, la próxima vez que cocinamos juntos, hicimos una versión que combinaba los ingredientes de la pizza con Mission Carb Balance Low-Carb Tortillas (enlace afiliado), un producto que he usado en muchas recetas. A Kara y sus hijos les encantó esa versión baja en carbohidratos, pero yo prefería mucho la versión Keto hecha con las envolturas de queso, especialmente después de que nos cambiamos a un pepperoni bajo en grasa. Así que decidimos publicar la receta y darle a las personas una opción sobre el ingrediente que usarán como base para hornear pizza.

También hubo algunas otras opciones que hicieron que este bajo contenido de carbohidratos sin sacrificar esos sabores de pizza que a todos les encanta. Usé mi salchicha italiana favorita para la salchicha y usamos 25% menos de pepperoni de grasa de Hormel (enlace afiliado) para el pepperoni. (Esto es especialmente beneficioso para la versión Keto, donde hay mucha grasa y nada para absorberla). Y para mantener bajos los carbohidratos en cualquiera de las versiones, utilizamos la Salsa para Pizza Rao (enlace afiliado) que solo tiene 12 carbohidratos en el botella entera! (Solo para que conste, ninguna de estas compañías me ha pagado para promocionar sus productos, y estoy seguro de que la mayoría de ellas ni siquiera saben que estoy vivo).

Definitivamente, existen otras variaciones de esta receta que se pueden adaptar a sus propias preferencias alimenticias, como el uso de pepperoni de pavo y mozzarella baja en carbohidratos para hacer una versión para los fanáticos de la dieta South Beach o el uso de ingredientes vegetarianos para hacer un plato sin carne. ! Y si haces la versión con Folios, esta receta también es sin gluten. Pero como termines cambiando en tu casa, espero que disfrutes tener esta nueva opción para ayudar con esos antojos de pizza si vuelves a la normalidad con una alimentación más saludable.

Esta es la versión Keto, que definitivamente tiene más grasa como puedes ver. ¡Sin embargo, me encantó y lo he hecho un par de veces más desde que trabajamos en la receta! Las tomas de proceso a continuación son de la versión Keto.

Cómo hacer hornear pizza de salchichas y pepperoni en capas:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta imprimible completa más información nutricional para la versión baja en carbohidratos y Keto).

1. Calienta el horno a 425F / 220C. Rocía una fuente para hornear de 9 ″ X 13 ″ con aceite de oliva o spray antiadherente.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocine la salchicha italiana hasta que esté bien dorada.
3. Agregue la salsa de pizza Rao’s (enlace de afiliado) o cualquier salsa de pizza baja en azúcar y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
4. Corte 5 rollos de queso en folios (o 7 tortillas de carbohidratos Mission Low Balance Carb – enlace afiliado) a la mitad, y luego coloque con el lado recto a lo largo del borde de la fuente para hornear y una pieza cortada cubriendo el centro, como se muestra.
5. Cubra eso con 1 taza de queso mozzarella rallado.
6. Cubra el queso con 21 piezas de pepperoni y una generosa pizca de orégano griego seco (enlace afiliado).
7. Luego, haga otra capa de folios (o tortillas bajas en carbohidratos), mezcla de salchichas y salsa, queso, pepperoni y orégano griego.
8. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la pizza horneada esté caliente y bien dorada.
9. ¡Sirve caliente y disfruta!

Que sea una comida baja en carbohidratos:

Creo que hornear pizza en capas de salchicha y pepperoni sería genial como una comida de un plato, pero puede agregar algo como ensalada picada crujiente baja en carbohidratos o ensalada César baja en carbohidratos con col rizada y lechuga romana si desea una comida más abundante.

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ingredientes

• 2 cucharaditas aceite de oliva

• 1 19.5 oz. PKG. salchicha italiana de pavo

• 1 13 oz. Salsa de pizza de Jar Rao (ver notas)

• 5 envolturas de queso parmesano y folios (ver notas)

• 2 tazas de queso mozzarella rallado

• 42 rodajas de Hormel 25% de pepperoni bajo en grasa

• 1 cucharadita orégano seco, dividido

instrucciones

1. Calienta el horno a 425F / 220C. Rocíe una fuente para hornear de 9 "X 13" con aceite de oliva o spray antiadherente. (Utilicé una fuente para hornear de metal, pero estoy seguro de que el vidrio o la cerámica funcionarán).
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocine la salchicha italiana hasta que esté bien dorada. (Utilizo un machacador de papas (enlace de afiliado) para separarlo.
3. Agregue la salsa de pizza Rao's (enlace afiliado) o cualquier salsa de pizza baja en azúcar y cocine a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y la salchicha esté condimentada con la salsa.
4. Corte 5 rollos de queso en folios (o 7 tortillas de carbohidratos Mission Low Balance Carb – enlace afiliado) a la mitad, y luego coloque con el lado recto a lo largo del borde de la fuente para hornear y una pieza cortada cubriendo el centro, como se muestra. (Si su fuente para hornear no está cerca del tamaño que usé, necesitará más Folios o tortillas bajas en carbohidratos para hacer cada capa).
5. Luego esparza la mitad de la mezcla de salchicha / salsa sobre los folios (o tortillas).
6. Cubra eso con 1 taza de queso mozzarella rallado. (Usamos mozzarella con toda la grasa, pero toma tu decisión al respecto).
7. Cubra el queso con 21 piezas de pepperoni y una generosa pizca de orégano griego seco (enlace afiliado).
8. Luego, haga otra capa de folios (o tortillas bajas en carbohidratos), mezcla de salchichas y salsa, queso, pepperoni y orégano griego.
9. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la pizza horneada esté caliente y bien dorada. (Comenzaría a verificar después de 15 minutos).
10. ¡Sirve caliente y disfruta!

notas

Utilicé la variedad picante de mi salchicha italiana favorita para esta receta, pero si alimentas a los niños, usaría la dulce salchicha italiana. Usé la salsa de pizza de Rao (enlace de afiliado) con solo 12 carbohidratos en el frasco que se usa en esta receta, pero si no puedes encontrarla, usa salsa de pizza baja en azúcar. Use mozzarella con o sin grasa, la que prefiera. Hay mucha grasa en este plato, por lo que recomendaría usar el pepperoni bajo en grasa incluso para la versión Keto.

Encuentro Folios Parmesan Cheese Wraps en Costco en mi ciudad.

Para la versión baja en carbohidratos, reemplace los folios con 7 tortillas Mission Carb Balance bajas en carbohidratos. La información nutricional aproximada con ese cambio es: Calorías 327, Grasa total 18.6, Grasa saturada 6.9, Grasa insaturada 8.8, Colesterol 117, sodio 881, Carbohidratos 6, Azúcar 2, Proteína 29.4. (Los carbohidratos se calculan usando carbohidratos netos para las tortillas).

Receta creada por Kalyn y Kara ¡Después de bastantes experimentos y un compromiso final para incluir la versión que preferimos!

Información nutricional:

rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porción:

calorías: 446 Grasa total: 22,8 g Grasa Saturada 11,4 g Grasa insaturada: 11g colesterol: 117 mg de sodio: 1084mg hidratos de carbono: 3,1 g fibra: 1g azúcar: 2g proteínas: 33,1 g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Si adapta los ingredientes de este horneado de pizza en capas de salchicha y pepperoni a sus necesidades dietéticas personales, este es un gran plato para los planes de dieta baja en carbohidratos o cetogénica. Use salsa de pizza baja en azúcar para cualquier dieta consciente de carbohidratos. Para Keto, use Folios Cheese Wraps para la base y queso completo. (Todavía usaría la salchicha italiana de pavo y pepperoni con bajo contenido de grasa, ya que tiene mucha grasa, pero tú eliges eso.) Para bajas en carbohidratos, usa las tortillas bajas en carbohidratos para la base, salchicha italiana de pavo, pepperoni bajo en grasa, y queso con toda la grasa. Para la fase dos o tres de South Beach, use tortillas bajas en carbohidratos, salchicha de pavo, pepperoni de pavo y mozzarella con bajo contenido de grasa. (El contenido de grasa para la versión de South Beach será bastante más bajo que lo que se muestra para los bajos en carbohidratos si realiza esos cambios, pero esta podría ser una opción personal para South Beach).

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