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publicado por Kalyn denny nosotros 22 de febrero de 2021

El horneado de pollo al curry con queso es una receta muy antigua que usa sopa enlatada, pero si no le importa, por conveniencia, ¡es muy baja en carbohidratos! Y es absolutamente delicioso para una cena fácil sin mucho alboroto.

PIN Cheesy Curry Chicken Bake para probarlo más tarde.

Pollo al curry con queso Hornee el pollo terminado en una fuente para hornear

La gente tiene necesidades muy diferentes cuando se trata de cocinar, soy muy consciente de eso. Y aunque sé que algunos de ustedes nunca harían una receta como esta Pollo al curry con queso al horno que usa crema de pollo en la salsa, para algunas personas la facilidad de tener una cena sabrosa en la mesa supera el deseo de no usar alimentos preparados. Esta es una de las pocas recetas que usan sopa enlatada que todavía están en mi sitio, pero es deliciosa y baja en carbohidratos, ¡así que recientemente decidí que necesitaba mejores fotos!

Recibí la receta original hace “muchos” años cuando mi sobrina Kara se casó y le dimos una ducha de recetas. Su futura suegra compartió una receta de pechugas de pollo con una salsa cremosa de curry, y es algo que hice varias veces y lo disfruté lo suficiente como para ponerlo en el blog.

Ahora Kara cocina conmigo para probar las recetas y asegurarse de que funcionarán para usted, y cuando decidimos darle un cambio a esta receta de pollo al curry, cambiamos un poco las instrucciones originales para que se parezca más a mis pasteles de pollo favoritos. donde se sazona el pollo, se dora ligeramente y luego se corta en tiras gruesas antes de meterlo al horno con una salsa o aderezo. Y no pudimos resistirnos a poner un poco de queso encima cuando horneamos el pollo con la salsa. ¡Mmm! La nueva versión fue absolutamente deliciosa.

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • Ground Thyme (enlace de afiliado)
  • Condimento para aves (enlace de afiliado)
  • sal y pimienta negra recién molida
  • pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • aceite de oliva
  • mayonesa
  • cCrea agria
  • crema de pollo
  • curry en polvo, usé curry en polvo suave (enlace de afiliado)
  • jugo de limón recién exprimido
  • queso mozzarella rallado

Collage de tomas de proceso de horneado de pollo al curry con queso

Cómo hacer horneado de pollo al curry con queso:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe una fuente para hornear con spray antiadherente.
  2. Mezcle las especias para hacer el aliño.
  3. Recorte las pechugas de pollo y frótelas con la mezcla de especias.
  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore el pollo.
  5. Batir la crema agria, la crema de pollo, el curry en polvo y el jugo de limón.
  6. Cuando el pollo esté dorado, corte cada pechuga de pollo en 3 tiras gruesas.
  7. Coloque las tiras de pollo en una cazuela.
  8. Cubra el pollo con la salsa.
  9. Espolvorea con queso mozzarella rallado.
  10. Hornee por 25 minutos o hasta que la salsa esté hirviendo y comience a dorarse ligeramente.
  11. ¡Sirve caliente y disfruta!

Cheesy Curry Chicken Bake imagen cuadrada de pollo terminado en una fuente para hornear

Hágalo una comida baja en carbohidratos:

Esto sería delicioso con arroz de coliflor fácil o coliflor en puré para absorber la salsa. O sírvalo con una guarnición de verduras como brócoli frito, espárragos freidora o ensalada de col picante con limón

Más pollo bajo en carbohidratos con sabores de curry:

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Ingredientes

  • 1 cucharadita tomillo molido
  • 1 cucharadita Condimento para aves
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida gruesa
  • 4 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria
  • uno de 10.5 oz. lata de crema de pollo
  • 1 cucharada de curry dulce en polvo (ver notas)
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido (ver notas)
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C y rocíe una fuente para hornear con spray antiadherente. (Usé un plato de 8.5 «x 12», pero cualquier tamaño similar está bien).
  2. Mezcle el tomillo molido, el condimento para aves, la sal y la pimienta para hacer la mezcla.
  3. Recorte las pechugas de pollo para eliminar las partes indeseables y frótelas con la mezcla de especias.
  4. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y dore ligeramente el pollo por ambos lados. (El pollo no necesita estar bien cocido).
  5. Mientras que los dorados de pollo, mezcle la crema agria, la crema de sopa de pollo, el curry en polvo y el jugo de limón para hacer la salsa fácil.
  6. Cuando el pollo esté dorado por ambos lados, corte cada pechuga de pollo en 3 tiras gruesas.
  7. Coloque las tiras de pollo en forma transversal en una cacerola.
  8. Cubra las tiras de pollo con la salsa.
  9. Espolvorea con queso mozzarella rallado.
  10. Hornee unos 25 minutos o hasta que la salsa esté burbujeando y comience a dorarse ligeramente.
  11. ¡Sirve caliente y disfruta!

Notas

Sweet Curry significa curry en polvo que no es picante. El polvo de curry dulce de Penzey es una buena marca. Usé mi jugo de limón recién congelado para esta receta.

Receta originaria de la suegra de Kara, Delenna Brezoff. Puedes ver la versión original de la receta si lo desea, pero el cambio principal es lo que describí anteriormente.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porcion: Calorías: 363Grasa total: 23gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 13gColesterol: 102 mgSodio: 816 mgCarbohidratos: 6gFibra: 1 gAzúcar: 1 gProteína: 31g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Esta receta es lo suficientemente baja en carbohidratos como plato para cualquier plan de dieta baja en carbohidratos. Comí esto cuando seguía la dieta original de South Beach, ¡aunque dudo que la sopa enlatada esté oficialmente aprobada para South Beach!

Encuentra más recetas como esta:
Use guisos para encontrar más recetas de horneado de pollo como esta. Utilice el Índice de tipos de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También puede seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

Horneado de pollo al curry con queso imagen Pinterest