Huevos Rancheros

Huevos Rancheros es un abundante desayuno mexicano con huevos anidados en una salsa de tomate espesa con frijoles negros y tocino. Se sirve con tortillas de maíz, aguacates, queso, limas y cilantro para una comida satisfactoria para comenzar el día.

Receta Huevos Rancheros

Huevos rancheros se traduce literalmente como «huevos de ranchero». Este es un plato tradicional mexicano rural que consiste en huevos, frijoles, arroz y papas (papas) que se come con tortillas. Aguacate / guacamole y una variedad de salsas regionales pueden acompañar esta comida casera mexicana. Una cosa es segura, los huevos rancheros son el mejor desayuno mexicano, pero no es necesario ser mexicano para disfrutar de este delicioso platillo.

¿De qué está hecha la salsa rancheros?

Los ingredientes básicos de la salsa rancheros son cebollas y tomates que se sazonan con una mezcla de hierbas y especias. Se puede agregar un toque de picante con jalapeños y chiles chipotles. La salsa de huevos rancheros se puede considerar como un cruce entre una salsa de enchilada y una salsa de tomate cocida. Como tal, se presta a una variedad de recetas mexicanas. Haga clic aquí para obtener una introducción a las salsas mexicanas.

Nuestra receta fácil de huevos rancheros se crea con tocino, tomates, frijoles negros, cebollas, cilantro, una mezcla de condimentos y, por supuesto, huevos. Se sirve con tortillas de maíz y se adorna con rodajas de aguacate, queso cotija, cebollas verdes y cilantro. Disfrutarás del mejor desayuno de huevos rancheros (o brunch).

Notas para el cocinero:

• Se prefiere el tocino de corte grueso, ya que le da a esta receta fácil de huevos rancheros un sabor robusto y carnoso. Sin embargo, puede sustituirlo por tocino normal, panceta, salchicha o chorizo.
• Condimento Goya Sazón Con Azafran (azafrán) se puede encontrar en cualquier tienda de comida latina o en los pasillos étnicos de tu supermercado. Si no puede encontrarlo, puede sustituirlo con condimentos para tacos o Tex-Mex. Agregue una pizca de azafrán (opcional) para agregar profundidad de sabor y obtener el hermoso color amarillo anaranjado brillante en la salsa de huevos rancheros.
• La crema fresca (o crema mexicana) y el queso cotija también se pueden encontrar en las tiendas de comida latina. Estos artículos se pueden reemplazar con crema agria y queso feta desmenuzado.
• Para los mejores huevos rancheros, la mezcla de condimentos lo convierte en un plato sabroso. Ya sea que use el condimento Goya Sazón con Azafran o el condimento para tacos / Tex-Mex, tenga en cuenta que ya tendrá mucha sal. El queso cotija / feta también agrega sal al plato, así que sazone con sal con moderación.
• Si no le gustan los huevos soleados, preparar esta receta fácil de huevos rancheros con huevos revueltos le dará Huevos a la Mexicana.

¿Pueden los Huevos Rancheros ser Veganos?

Sí, puedes hacer huevos rancheros veganos usando las siguientes sustituciones de ingredientes:

• En lugar de huevos, use huevos revueltos con tofu. Si bien el tofu cambia la textura de una receta tradicional de huevos rancheros, contrasta agradablemente con la salsa de frijoles y rancheros.
• Aderezos: no use queso: cubra sus rancheros veganos con pico de gallo, aguacate, lima y cilantro.

Haga clic aquí para obtener una deliciosa receta vegana de huevos rancheros.

Ingredientes

Aquí hay una lista de lo que necesita:

• Tocino en rodajas gruesas
• Cebollas verdes
• cebolla roja
• Tomates en cubitos sin sal enlatados
• Frijoles negros enlatados
• Cilantro fresco
• Saźon Goya con Azafran con sazonador de azafrán
• Huevos
• Sal
• Pimienta negro

Que Servir con Huevos Rancheros

• Tortillas de maiz
• Aguacates
• Limas
• Queso cotija
• Cebollas verdes
• Cilantro fresco
• Crema Fresca

Notas de ingredientes

Se prefiere tocino de corte grueso, ya que le da a este plato un sabor robusto y carnoso. Puede ser sustituido por tocino común, panceta, salchicha o chorizo.

Saźon Goya con Azafran El condimento (con azafrán) se puede encontrar en cualquier tienda de comida latina o en los pasillos étnicos de su supermercado. Si no está disponible, sazonar taco o el condimento Tex-Mex puede sustituirlo. Agrega una pizca de azafrán para agregar profundidad de sabor y para obtener el hermoso color amarillo anaranjado brillante en la salsa.

Crema Fresca (Crema mexicana) y queso cotija también se puede encontrar en las tiendas de comida latina. Se pueden reemplazar con crema agria y queso feta desmenuzado.

Use sal con moderación porque la mezcla de condimentos, ya sea que uses Saźon Goya o condimentos para tacos, ya contiene sal. El tocino y el queso cotija / feta también le dan un toque salado al plato.

Cómo hacer huevos rancheros

Cómo Servir Huevos Rancheros

1. Caliente las tortillas de maíz en una sartén o según las instrucciones del paquete.
2. Coloque una tortilla en un plato.
3. Coloque un huevo con salsa sobre la tortilla.
   
4. Sirva con crema fresca, queso cotija, tocino crujiente, cilantro, cebollas verdes, rodajas de lima y rodajas de aguacate al lado.

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