La lasaña casera sabe mucho mejor que la comprada en la tienda. Disfrute de capas de rica salsa de tomate, queso y fideos para una cena increíble.

Puede preparar esta lasaña con anticipación y calentarla cuando esté lista para comer.

La lasaña casera sabe mucho mejor que la comprada en la tienda. Sé que mucha gente piensa que hacer lasaña desde cero es una gran producción, pero hacer esta lasaña de requesón es mucho más simple. Esta receta es de Lee Ann Russell. Springfield, Missouri

Esta es una receta de lasaña sin queso ricotta; en su lugar se utiliza requesón. Los ingredientes son totalmente básicos: fideos, carne molida, cebollas, ajo, tomates, queso y hierbas secas. No tiene que buscar ricotta fresca, albahaca fresca o salchicha italiana hecha a mano. Cualquiera puede hacer esta lasaña, en cualquier lugar y en cualquier momento.

Lasaña tiene que ver con el queso; en este caso, requesón y mozzarella. Si no eres fanático del requesón, realmente no lo probarás. Sin embargo, le da al relleno una textura menos blanda y más cremosa, que es algo que todos apreciarán. ¿Es auténticamente italiano? No. ¿Está delicioso? Absolutamente. Por supuesto, puede usar ricotta si lo desea, pero si no puede encontrar un buen ricotta donde vive, el queso crema es un sustituto económico y fácilmente disponible.

¿Cuál es la diferencia entre ricotta y requesón?

El requesón y el requesón son diferentes. El ricotta es un queso italiano tradicional elaborado con suero de leche con una textura más suave que el requesón. El requesón es queso fresco sin madurar que se elabora con cuajada, que se crea cuando la leche se separa en cuajada y suero. El requesón tiene un sabor muy suave y una textura más grumosa.

  • Recomiendo usar requesón de cuajada pequeña (en lugar de cuajada grande). Las cuajadas más pequeñas desaparecerán fácilmente en la mezcla de queso e imitarán más de cerca la suavidad de la ricota.

Variaciones de la receta de lasaña

Las variaciones de lasaña casera no tienen fin, y puedes

personalice esta receta básica de la forma que desee. Aquí tienes algunas ideas:

  • Use mitad ricotta y mitad requesón.
  • Elija una combinación de carne molida con salchicha italiana suave o picante.
  • Use una combinación de carne molida de res y cerdo.
  • Agrega una capa de champiñones y pepperoni.
  • Agregue algunas verduras cocidas: espinacas, pimientos verdes o las verduras sobrantes.

¿Cuántas capas debe tener lasaña?

Esto se reduce a su preferencia, pero, personalmente, creo que debe tener al menos tres capas para que tenga la sensación de escarbar en un trozo alto de pasta / bondad con queso. Cuatro capas son aún mejores y funcionan con una caja de fideos para lasaña en una sartén de 10 × 16 pulgadas.

¿Puedo usar fideos sin hervir?

Esta receta utiliza fideos de lasaña tradicionales (primero debes hervirlos). Hervir los fideos no es realmente tan difícil; puedes hervirlos mientras cocinas la carne. Sin embargo, tu pueden use fideos sin hervir, ya que hay suficiente líquido en esta receta para que los fideos se cocinen en la sartén sin hervir primero.

¿Puedo hacer esta lasaña antes de tiempo?

Si a tu familia le encanta la lasaña, pero a veces te falta tiempo para la versión larga, esto es fácil y satisface a todos. Esta receta fácil de lasaña con requesón es perfecta para las noches ocupadas porque puede prepararla con anticipación.

Puede armar esta lasaña, luego taparla y refrigerarla hasta por tres días. Deje que alcance la temperatura ambiente una hora antes de hornear. También puede hornearlo y luego congelarlo (o las sobras), o puede congelarlo sin hornear. Esta receta fácil de lasaña con requesón salvará el día en que los amigos de su hijo universitario pasen a cenar inesperadamente.

Una lasaña entera precocida se recalienta maravillosamente cubierta con papel de aluminio en el horno.

Para recalentar las sobras, desenvuelva tantas piezas como necesite y colóquelas en una cazuela con un poco de agua en el fondo. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee a 350 grados hasta que esté bien caliente.

  • Para obtener más detalles sobre cómo recalentar lasaña, haga clic aquí.

Lasaña Casera Con Queso Crema

Esta es una receta fácil de lasaña sin queso ricotta. Coge a tus personas favoritas y regálalas con este rico y cremoso lasaña de requesón. Combine esta comida reconfortante con una simple ensalada mixta y algunos palitos de pan.

Ingredientes

Aquí hay una lista de lo que necesita:

  • Aceite vegetal
  • Cebolla
  • Ajo
  • Chuck de carne molida
  • Tomates enlatados
  • sal
  • Pimienta
  • Albahaca seca
  • Orégano seco
  • Azúcar
  • queso cottage
  • Queso mozzarella en rodajas
  • Queso parmesano rallado
  • Fideos de lasaña

Cómo hacer lasaña casera

  1. Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Dore la carne en una sartén con la cebolla y el ajo, cocinando lentamente.
  3. Agregue los tomates, la salsa, los condimentos, el azúcar y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  4. En un tazón aparte, bata el huevo y agregue el requesón.
  5. En una cazuela engrasada, coloque capas de salsa de carne, fideos, requesón y queso mozzarella.
  6. Espolvorea la parte superior con queso parmesano.
  7. Hornee a 350 grados durante 30 a 40 minutos.
lasaña casera en un plato

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lasaña casera en un plato y dos copas de vino blanco

Lasaña casera

Lasaña casera con capas de rica salsa de carne, queso y pasta.

Impresión
Pino
Perdido
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Raza: Plato principal

Cocido: italiano

Palabra clave: Lasaña

Porciones: 8

Calorías: 519kcal

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1/2 taza cebolla picada
  • 1 Clavo ajo Cortado
  • 1 libra Carne molida arrojar
  • 1 libra tomates enlatados
  • dieciséis onzas salsa de tomate
  • 1 cucharilla sal
  • 1/2 cucharilla pimienta
  • 1/2 cucharilla albahaca
  • 1/2 cucharilla orégano
  • 2 cucharaditas azúcar
  • 1 libra queso cottage
  • 1 huevo
  • 1/2 libra queso mozzarella rebanado
  • 1/2 taza queso parmesano
  • 10 onzas fideos de lasaña

Instrucciones

  • Cocine los fideos de lasaña de acuerdo con las instrucciones del paquete.

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • En una sartén grande, dore la carne molida con aceite, cebolla y ajo. Cocine lentamente. Quieres que el ajo y la cebolla se ablanden y que el sabor florezca.

  • Agregue los tomates, la salsa, los condimentos y el azúcar, y cocine a fuego lento sin tapar durante 30 minutos.

  • En un bol aparte, batir el huevo y mezclar con el queso de caña.

  • En una cazuela de 2 cuartos de galón engrasado capa 1/2 de la salsa de carne, 3 fideos, 1/2 requesón, 1/2 queso mozzarella.

  • Repita las capas y espolvoree queso parmesano encima.

  • Hornea de 30 a 40 minutos.

Consejos de recetas para el cocinero

Esta cazuela tiene bastante queso y líquido. Dejarlo reposar durante 15 minutos más o menos lo reafirmará y las porciones serán más fáciles de cortar y servir.

Nutrición

Calorías: 519kcal | Carbohidratos: 39gramo | Proteína: 32gramo | Gordo: 27gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasas trans: 1gramo | Colesterol: 97mg | Sodio: 1195mg | Potasio: 699mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 9gramo | Vitamina A: 720UI | Vitamina C: 10mg | Calcio: 317mg | Hierro: 3mg

Esta receta es de Lee Ann Russell. Springfield, Missouri