¡Este sencillo y rápido lomo de cerdo envuelto en tocino cocinado en la freidora es perfecto para cenas entre semana y está lleno de mucho sabor!
Lomo de cerdo envuelto en tocino Air Fryer
¡Aquí hay una nueva receta de freidora! Carne de cerdo envuelta en más carne de cerdo, ¿cómo podría no ser bueno? Te va a encantar este sencillo lomo de cerdo envuelto en tocino crujiente y cocinado en la freidora, solo dos ingredientes sin contar la sal y la pimienta. Probé esta receta varias veces para asegurarme de que fuera perfecta antes de compartirla. Mi hija olió la carne envuelta en tocino y vino corriendo: ¡se comió casi la mitad del lote! Para obtener más recetas envueltas en tocino, pruebe mis vieiras envueltas en tocino Air Fryer y Bocaditos de pollo envueltos en tocino Air Fryer.
Este lomo de cerdo es tan jugoso y húmedo. El lomo es un corte magro de cerdo, por lo que se beneficia de la grasa del tocino. Yo uso tocino cortado en el centro, que es más magro que otros cortes ya que se corta desde el vientre. Si desea servirlo con algo dulce, sería genial con mermelada de albaricoque o salsa de chile dulce como acompañamiento.
¿A qué temperatura debo cocinar el lomo de cerdo?
Cocine el lomo de cerdo a 400 ° F en la freidora durante diez minutos. Luego voltee la carne y cocine de ocho a diez minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145-150 grados.
¿Cómo se envuelve la carne en tocino?
Para envolver la carne de cerdo en tocino, necesitará un hilo de cocina, pero los palillos de dientes también funcionarían si eso es todo lo que tiene.
- Corte dos tiras de tocino por la mitad y coloque dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras completas y luego las otras dos mitades.
- Coloca el lomo sobre el tocino.
- Enrolle bien el rollo de jalea de cerdo, comenzando por el lado largo.
- Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina para evitar que el tocino se encoja y caiga, cada uno de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
Qué servir con lomo de cerdo envuelto en tocino
Esta carne de cerdo envuelta en tocino sería deliciosa con casi cualquier cosa, desde camote al horno, rábanos asados, camote aplastado o brotes de Bussels.
Lomo de cerdo envuelto en tocino Air Fryer
¡Este sencillo y rápido lomo de cerdo envuelto en tocino cocinado en la freidora es perfecto para cenas entre semana y está lleno de mucho sabor!
- 1/2 cucharilla sal kosher
- 1/4 cucharilla pimienta negro
- 1 lomo de cerdo, alrededor de 1 1/2 libras
- 6 tiras de tocino cortadas en el centro
- cadena de cocina
- la carne de cerdo se sazona con sal y pimienta. Coloque el tocino en una tabla de cortar para que tenga aproximadamente el mismo tamaño que el lomo.
- Corta dos tiras de tocino por la mitad (dado que los extremos son más delgados, no necesitan una tira entera). Coloque dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras completas, luego las otras dos mitades una al lado de la otra.
- Coloque con cuidado el lomo sobre el tocino. Enrolle firmemente el estilo de rollo de gelatina de cerdo, comenzando con un lado largo. Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
- Corta con cuidado el lomo por la mitad para que quepa en la freidora.
- Coloque el lomo adentro y fríalo a 400 F durante 20 minutos girando a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145-150 F. Deje reposar la carne de cerdo unos 5 minutos antes de cortarla. Cortar en 12 rodajas.
Opcional: Sirva con mostaza de grano, mermelada de higos, salsa de chile dulce, etc.
Servicio: 4onz, Calorías: 153kcal, Carbohidratos: 0,5gramo, Proteína: 26,5gramo, Gordo: 4gramo, Grasa saturada: 1,5gramo, Colesterol: 76mg, Sodio: 258,5mg
