Esto es Altamente recomendado, una columna dedicada a lo que la gente de la industria alimentaria está obsesionada con comer, beber y comprar en este momento.

Mis vecinos probablemente piensan que soy raro. Parece que soy la única persona en mi cuadra que se cuelga a medio camino de la puerta principal (enmascarada, por supuesto) para tomar fotos de comida con luz natural. Es posible que nunca pueda recrear la luz brillante y las superficies de mármol distintivas que usamos al tomar fotos de recetas en la cocina de prueba, pero no me preocupo, porque hay una cosa que hace que mis fotos se vean increíbles, incluso en casa: la cerámica de Jono Pandolfi. .

En mi única visita a la cocina de prueba desde marzo, compré un par de cuencos de cupé de Alaska de Jono Pandolfi que solíamos usar para las sesiones de comida. Tener hermosas cerámicas en casa transforma mis (a menudo) mediocres almuerzos en comida que parece que podría pertenecer a Instagram. ¿Unas lentejas viejas con aguacate? Póngalo en el tazón glaseado de color turquesa de Jono, cubra con algunas hierbas y aceite de oliva, y de repente, parece que el almuerzo tomó más de 3 minutos para prepararlo. ¿Olvidó un poco de arroz en la estufa mientras trataba de explicarle a su hijo la diferencia entre la suma y la resta? Viértalo en un sencillo plato con borde de arcilla marrón, ponle un huevo y un poco de chile crujiente y ese arroz chamuscado comienza a verse agradablemente crujiente. Esa es la magia de Pandolfi.

Los platos y tazones de Jono logran ese punto óptimo de hacer que cualquier cosa que pongas en ellos se vea genial al adoptar formas y texturas orgánicas y restringir el uso del color a esos tonos que no quitan la comida que se sienta encima de ellos. Sí, hacen que tu comida luzca mejor. Pero lo que es más importante, hacen que parezca que realmente lo intentaste, incluso cuando eso no es cierto.

No me malinterpretes. No soy el tipo de persona que tiene pilas altas de hermosas cerámicas en cada rincón de mis gabinetes. Si es después de la pandemia, más de dos amigos vienen a cenar, vamos a comer de los viejos platos beige sin inspiración que compré antes de mi primera gran cena hace 17 años. Pero no me verás fotografiando nada en ellos. Tengo mi preciosa cerámica Jono Pandolfi para la sesión de fotos.

Colección Copa Jono Pandolfi

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