¡Tartas de crema de plátano para dos personas! Las tartas de crema de plátano sencillas en frascos de bajo mantenimiento y gran disfrute son suyas para que las tome.
Banana Cream Pie está regresando a mi vida (y a la tuya) a partir de hoy.
Hace unos años, mi amiga Melissa publicó un libro de cocina (enlace de afiliado) con una receta de pastel de crema de plátano realmente épica. Lo hice una vez, lo hice cinco veces, lo hice cuando nadie más estaba en casa para compartirlo conmigo porque ese es el tipo de monstruo que soy. y esa es la breve historia de cómo terminé en el tren desbocado del fandom del pastel de crema de plátano espeso, frío y cremoso.
Dado que solo tengo dos adultos y un bebé en mi casa, y dado que la tarta de crema de plátano no se conserva bien como sobras, me topé con una nueva rutina de hacer estas tartas de crema de plátano para dos personas en moldes o frascos. No puedo llamarlos exactamente mini, porque a pesar de que están destinados a servir solo a una persona, estos pasteles son niños grandes de nivel de plato hondo que están repletos hasta el borde con corteza de galleta Graham, rodajas de plátano, relleno cremoso de plátano y crema batida .
¡Haga clic aquí para ver las instrucciones paso a paso de la historia web para esta receta!
La corteza aquí es una corteza de galleta graham porque, bueno, es simplemente mejor.
Los ingredientes son estándar: leche, huevos, mantequilla, almidón de maíz, azúcar, vainilla y un plátano asado para darle más dulzura.
Y cuando horneas tu corteza y asas tu plátano al mismo tiempo, esto es lo que recibirás:
¡UNA CARA DE PLÁTANO SONRIENTE CON VASOS DE CORTEZA DE PASTEL!
Quiero decir, si eso no es una señal del universo.
Estos no son lujosos y son muy indulgentes, aunque requieren una pequeña cantidad de planificación anticipada debido al tiempo de enfriamiento de 2 a 3 horas. Lo sé, normalmente no le pido esto a ninguno de nosotros. PUEDES HACERLO. Por todo lo que es cremoso, espeso, dulce y maravilloso, realmente te lo debes a ti mismo.
Las tartas de crema de plátano sencillas en frascos de bajo mantenimiento y gran disfrute son suyas para que las tome.
PREGUNTAS COMUNES SOBRE LAS TARTAS DE CREMA DE PLÁTANO
Probamos dos alternativas de leche para el pudín: leche de coco enlatada y leche de almendras sin azúcar.
La leche de coco enlatada produjo una textura realmente cremosa y suave, pero tenía un sabor a coco (¡que sigue siendo delicioso!).
Para la leche de almendras sin azúcar, la textura era un poco más gelatinosa, pero agregar unas cuantas cucharadas más de leche puede ayudar un poco. El sabor era un poco a nuez y el color un poco más oscuro. ¡Esto también funcionó de la misma manera para la leche de anacardo!
Para la cobertura batida, compre su versión favorita sin lácteos en la tienda o prepare una receta como esta .
¡El aceite de coco hará el truco!
Use galletas graham sin gluten.
Pasteles De Crema De Plátano Para Dos Personas
- TIEMPO TOTAL: 25 minutos
- RENDIMIENTO: 2, muy generosamente
¡Tartas de crema de plátano para dos personas! Las tartas de crema de plátano sencillas en frascos de bajo mantenimiento y gran disfrute son suyas para que las tome.
INGREDIENTES
Corteza de galleta graham
- 4 galletas graham , trituradas
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla , derretida
Relleno de pastel de crema de plátano
- 1 plátano + algunas rodajas de plátano adicionales para hacer capas (idealmente 1 1/2 plátanos)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- pizca de sal
- 1 yema de huevo
- 1/ 2 taza + 2 cucharadas de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla
- pequeño chorrito de vainilla
INSTRUCCIONES
- Corteza: Precaliente el horno a 350 grados. Combine las galletas integrales, el azúcar y la mantequilla. Presione en dos moldes de 8 onzas. Coloque en una bandeja para hornear con un plátano sin pelar. Hornee por 10 minutos, hasta que el plátano esté suave con una cáscara negra y las costras estén firmes.
- Relleno : Sin calentar, mezcle el azúcar, la maicena, la sal y la yema de huevo en una cacerola pequeña. Batir lentamente la leche hasta que esté casi suave. Mueva su sartén a la estufa y cocine a fuego lento a fuego lento, batiendo con frecuencia (se pondrá un poco grumoso, está bien). Continúe calentando suavemente durante unos minutos hasta obtener una buena consistencia espesa de pudín. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla.
- Mezcla: Transfiera el budín enfriado a una licuadora o procesador de alimentos con el plátano asado. Mezcle hasta que esté casi uniforme (esto debería ayudar a que el relleno se afloje un poco).
- Armar: Cubra las cortezas horneadas con rodajas de plátano. Vierta el relleno por encima. Cubra y refrigere durante 2-3 horas hasta que cuaje. Cubra con crema batida y sumérjase en esa bondad fría, dulce y cremosa.