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Los bizcochos de margarita, como las margaritas, bajan sin problemas. Te dejan con solo un pequeño cosquilleo en la boca por la sal gruesa y el azúcar espolvoreado en la parte superior.
Estos cupcakes de margarita no te emborracharán, pero son borrachos. ¡Hay tequila tanto en la masa de magdalenas margarita como en la crema de mantequilla margarita!
¿Por qué estos son los mejores cupcakes de Margarita?
Estos pastelitos son amados por los lectores, amigos y familiares. Los he hecho para bodas de amigos y algunos de mis amigos han comenzado a hacerlos ellos mismos si no los hago con la frecuencia suficiente.
Ellos son FÁCIL de hacer! No hay necesidad de usar una batidora eléctrica para la masa; solo necesitas dos tazones.
Los cupcakes también son increíblemente húmedos y cargado de lima fresca y un poco de tequila.
Cómo hacer pastelitos de margarita
Primero, mezcle todos los ingredientes húmedos, la ralladura de lima y el azúcar. Los ingredientes húmedos incluyen jugo de lima, aceite vegetal, leche, tequila y vainilla.
Luego, mezcle los ingredientes secos: harina, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal. Luego, mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
Llene los moldes para magdalenas hasta 3/4 y hornee a 350 F durante 20 minutos.
Crema de mantequilla Margarita
Puede congelar estos cupcakes con cualquier glaseado que desee, pero el uso de margarita buttercream los hace muy especiales.
Para hacerlo, use una receta básica de crema de mantequilla. En lugar de darle sabor con extracto de vainilla, usa la ralladura de lima y un poco de tequila.
Para aquellos de ustedes que gustan de sus margaritas con un borde salado, les recomiendo espolvorear una mezcla de sal kosher y azúcar gruesa sobre el glaseado. Hace que los pastelitos brillen y también les ayuda a darles su distintivo sabor a margarita.
cambio
La receta de magdalenas (no el glaseado) originalmente vino del libro de cocina vegano de magdalenas llamado Vegan Cupcakes Take Over the World. Si bien normalmente hago la receta con leche entera, el único cambio requerido para hacer que toda la magdalena sea vegana sería usar leche de soya como se escribió originalmente la receta. El glaseado puede ser una crema de mantequilla vegana si cambia la mantequilla por mantequilla vegetal.
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Receta de Magdalena Margarita
Los bizcochos de margarita, como las margaritas, bajan sin problemas. Te dejan con solo un pequeño cosquilleo en la boca por la sal gruesa y el azúcar espolvoreado en la parte superior.
ingredientes
Ingredientes de la magdalena
- 1/2
taza
jugo de lima - 1
cucharada
ralladura de lima
ralladura de dos limas - 2
taza
leche
leche entera o leche de soya para una opción vegana - 1/2
taza
aceite vegetal - 4
cucharaditas
tequíla - 1
cucharadita
extracto de vainilla - 2
taza
azúcar granulada - 2 2/3
tazas
harina para todo uso - 1/2
cucharadita
bicarbonato de sodio - 1
cucharadita
polvo de hornear - 1
cucharadita
sal
Ingredientes Margarita Buttercream
- 1
taza
mantequilla sin sal
temperatura ambiente - 3
tazas
azúcar de repostería - 1 1/2
cucharaditas
ralladura de lima
ralladura de una lima - 1
cucharada
tequíla - 1/2
cucharadita
sal - azúcar gruesa
al gusto, opcional para cubrir - sal kosher
al gusto, opcional para cubrir
instrucciones
Instrucciones de magdalenas
-
En un tazón grande, mezcle el jugo de limón, la ralladura de limón, la leche, el aceite, el tequila, la vainilla y el azúcar.
-
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
-
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de limón y revuelva hasta que se combinen.
-
Divida en partes iguales entre 18 moldes para magdalenas.
-
Hornee a 350 F durante 20-24 minutos, hasta que un probador salga limpio y los cupcakes salgan cuando se presionen ligeramente.
Instrucciones de glaseado
-
Batir la mantequilla a alta velocidad con una batidora eléctrica durante unos tres minutos hasta que esté ligera y bien ventilada.
-
Mezcle el azúcar en polvo poco a poco.
-
Agregue la ralladura de lima, el tequila y la sal y continúe batiendo durante otro minuto.
-
Tubería sobre pastelitos enfriados.
-
Opcionalmente, mezcle azúcar grueso y sal kosher en un tazón pequeño en una proporción de 3: 1 y espolvoree sobre la parte superior de los pastelitos.
notas
Las magdalenas duran dos días a temperatura ambiente o hasta cinco días en el refrigerador.
nutrición
Datos nutricionales
Receta de Magdalena Margarita
Cantidad por porción
calorías 398
Calorías de la grasa 153
% Del valor diario *
grasa 17g26%
Grasa Saturada 12g60%
colesterol 30mg10%
sodio 239 mg10%
potasio 89 mg3%
carbohidratos 58g19%
Fibra 1g4%
Azúcar 43g48%
proteína 3g6%
Vitamina a 362IU7%
Vitamina c 2 mg2%
calcio 47 mg5%
hierro 1 mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
