Cucharada de polvo de matcha junto a vasos de lattes de matcha de menta

Cuando soñamos con la bebida perfecta para la primavera (y el Día de San Patricio), no podíamos dejar de pensar en un café con leche matcha helado de menta.

Cuando compras matcha de calidad, hay un equilibrio perfecto de floral y herbáceo con notas de vainilla e incluso rosa. Desmayo. (Consulte nuestra mejor revisión de Matcha para obtener más información sobre matcha y qué marcas recomendamos para obtener la mejor calidad).

Estoy seguro de que estás pensando: «Mint matcha latte, ¿qué tan difícil podría ser?» Pero a veces, los conceptos de recetas más simples son los más difíciles de perfeccionar. Tal fue el caso de este matcha. Sin embargo, después de algunas rondas de pruebas, desciframos el código.

La leche de coco y el agua crean una base cremosa y ligeramente dulce que complementa perfectamente el sabor del matcha floral y herbáceo. Menta fresca – no extraer – es llave aquí para obtener el mejor sabor. Y es todo endulzado naturalmente con una fecha (en comparación con el jarabe de arce, que imparte demasiado sabor a arce). ¿La mejor parte? Tíralo todo en una licuadora y estará listo en 5 minutos. ¡Permítanos mostrarle cómo se hace!

Sal marina, hojas de menta fresca, leche de coco, dátiles, matcha en polvo y agua

¿Qué es Matcha?

Matcha es un té verde en polvo que contiene 137 veces más antioxidantes que el té verde elaborado (como, whoa). Ambos provienen de la planta del té (Camellia sinensis), pero con matcha, se consume toda la hoja.

Se ha consumido tradicionalmente como parte de las ceremonias del té japonesas durante siglos, pero se ha vuelto más conocido y popular en los últimos años y ahora se disfruta en todo el mundo en té con leche, batidos, postres, bocadillos y más. Aprenda más sobre la fascinante historia del matcha aquí.

Beneficios para la salud del matcha

La investigación sugiere que el té verde es compatible con la salud del cerebro y tiene efectos anticancerígenos, antidiabéticos y antiinflamatorios. ¡Y ya hemos establecido que el matcha es incluso más potente que el té verde!

Además, el matcha es una fuente de cafeína más suave que el café (hemos notado que no hay prisa ni nerviosismo con el matcha). Y es rico en vitamina C, el aminoácido calmante L-teanina y una ráfaga de antioxidantes (más notablemente, el poderoso EGCG).

Licuadora con dátil, hojas de menta fresca, matcha, leche de coco, sal marina y agua

Convertirlo en un café con leche helado es tan fácil como mezclar matcha en polvo con su edulcorante favorito y leche y / o agua sin lácteos. Nos gusta agregar una pizca de sal marina para darle más sabor. ¡Y esta versión está impregnada de hojas de menta fresca para darle un toque primaveral refrescante!

Verter un latte matcha de menta sobre hielo

¡Esperamos que te ENCANTA este café con leche matcha helado! Su:

Menta
Terroso
Naturalmente dulce
Refrescante
Cremoso
Rápido y Fácil
& ¡Tan delicioso!

Es la bebida perfecta para la mañana o para la tarde, especialmente cuando llega el clima más cálido.

Sosteniendo un latte matcha de menta helado

Más recetas de Matcha

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Toma de arriba hacia abajo de dos vasos de helado matcha con leche espumoso con menta fresca

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo Total 5 minutos

Porciones 1 (café con leche helado)

Raza Bebida

Cocido Sin gluten, de inspiración japonesa, vegano

Frieza Friendly No

¿Se mantiene? 24 horas

MATCHA

  • 1 grande fecha medjool, sin hueso (si no tiene azúcar, intente sustituir la stevia al gusto)
  • 1/2 taza leche de coco light (enlatado, orgánico es mejor)
  • 2/3 taza agua
  • 1 pellizco sal marina
  • 1 ¼ cucharadita polvo de matcha de calidad (consulte nuestra revisión de Best Matcha para conocer las marcas recomendadas // nuestro favorito es Kyoto Dew)
  • 8-10 tamaño promedio hojas de menta (para un matcha súper mentolado, agregue un poco más // o sub extracto de menta al gusto, pero no lo disfrutamos tanto)
  • En una licuadora pequeña, agregue el dátil deshuesado, la leche de coco ligera, el agua, la sal marina, el matcha en polvo y las hojas de menta. Mezcle a fuego alto hasta que esté cremoso y suave.
  • Pruebe y agregue más menta para obtener un sabor a menta, matcha para obtener un sabor a té / hierba o un poco más de dátil para obtener más dulzura. Mezclar nuevamente para combinar.

  • Sirva sobre hielo y decore con más menta fresca (opcional). Mejor cuando está fresco. Guarde las sobras cubiertas en el refrigerador hasta por 24 horas (el tono verde vibrante se desvanecerá un poco). No apto para congeladores.

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de hojas de menta.

Servicio: 1 latté Calorías: 153 Carbohidratos: 21,3 gramo Proteína: 0,9 gramo Gordo: 8 gramo Grasa saturada: 7 gramo Grasa poli-insaturada: 0 gramo Grasa monosaturada: 0 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 73 mg Potasio: 219 mg Fibra: 2.9 gramo Azúcar: 18 gramo Vitamina A: 52,8 Interfaz de usuario Vitamina C: 0,1 mg Calcio: 29 mg Hierro: 0,9 mg