Mousse de Aguacate y Cacao: Un Postre Saludable y Delicioso
El Mousse de Aguacate y Cacao es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre delicioso y saludable. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el sabor intenso del cacao, creando un mousse suave y rico en nutrientes. A continuación, te presento una receta detallada para preparar este exquisito postre en casa.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de miel o jarabe de arce (puedes ajustar la cantidad al gusto)
- 1/4 taza de leche de coco (u otra leche vegetal)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- Frutas frescas y nueces para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Seleccionar los aguacates: Asegúrate de que los aguacates estén maduros. Deben estar suaves al tacto pero no demasiado blandos.
- Extraer la pulpa: Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
- Colocar en la licuadora: Pon la pulpa de aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
- Añadir los demás ingredientes: Agrega el cacao en polvo, la miel (o jarabe de arce), la leche de coco, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
- Licuar: Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. Detén la licuadora para raspar los lados si es necesario y asegúrate de que no queden grumos.
Paso 3: Enfriar el mousse
- Transferir a recipientes: Distribuye el mousse en pequeños recipientes o vasos individuales.
- Enfriar: Coloca los recipientes en el refrigerador y deja enfriar durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que el mousse adquiera una textura más firme.
Paso 4: Decorar y servir
- Decorar: Justo antes de servir, decora el mousse con frutas frescas, como fresas o frambuesas, y nueces picadas si lo deseas.
- Servir: Sirve el mousse de aguacate y cacao frío y disfruta de este postre saludable y delicioso.
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