Mousse de Chocolate Vegano con Aguacate
¿Quieres un postre saludable, cremoso y delicioso? Esta mousse de chocolate vegano con aguacate es perfecta para satisfacer tus antojos dulces sin remordimientos. Rica en nutrientes, fácil de preparar y con un sabor espectacular, ¡esta receta será tu nueva favorita!
🥑 Ingredientes
Para la mousse:
- 2 aguacates maduros grandes (aproximadamente 400 g de pulpa).
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.
- 4 cucharadas de jarabe de arce o miel de agave (ajusta al gusto).
- 1/2 taza de leche vegetal (almendra, coco o avena funcionan bien).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- Una pizca de sal.
Opcional para decorar:
- Frutas frescas (fresas, frambuesas o arándanos).
- Virutas de chocolate vegano.
- Hojas de menta fresca.
- Un poco de cacao en polvo para espolvorear.
🍴 Preparación
1. Prepara los ingredientes
Lava los aguacates, córtalos por la mitad, quita el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Asegúrate de que estén maduros para obtener una textura cremosa.
Consejo: Si los aguacates tienen alguna mancha oscura, retírala antes de usarlos.
2. Mezcla la base de la mousse
En un procesador de alimentos o licuadora de alta potencia, coloca la pulpa de los aguacates junto con el cacao en polvo, el jarabe de arce, la leche vegetal, la vainilla y la pizca de sal.
Licúa a velocidad media-alta hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Detén el aparato ocasionalmente para raspar los bordes con una espátula y asegurar que todos los ingredientes estén bien integrados.
3. Ajusta el dulzor y la textura
Prueba la mousse y ajusta el dulzor añadiendo más jarabe de arce si lo deseas. Si prefieres una textura más ligera, agrega un poco más de leche vegetal y vuelve a mezclar.
4. Refrigera
Transfiere la mousse a recipientes individuales o a un bowl grande y refrigérala durante al menos 2 horas. Esto permitirá que los sabores se intensifiquen y que la mousse adquiera una textura más firme.
5. Decora y sirve
Justo antes de servir, decora la mousse con frutas frescas, virutas de chocolate vegano, hojas de menta y un toque de cacao en polvo. ¡Deja volar tu creatividad para presentar este postre de forma elegante!
🍫 Consejos finales
- Esta receta se conserva en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
- Si quieres un sabor más intenso, prueba añadiendo una pizca de canela o café instantáneo al mezclar.
- Puedes sustituir el jarabe de arce por dátiles remojados para una alternativa aún más natural.
🎨 Imágenes sugeridas
- Plato terminado: Una copa elegante con mousse decorada con frutas frescas, virutas de chocolate y hojas de menta.
- Paso 1: Aguacates abiertos con la pulpa lista para extraer.
- Paso 2: Ingredientes en el procesador de alimentos.
- Paso 3: Mousse en proceso de mezclado con textura cremosa.
- Paso 4: Mousse refrigerándose en recipientes individuales.
¡Disfruta de este mousse de chocolate vegano con aguacate! Un postre que combina salud y placer en cada bocado. 🌱
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