Cada miércoles, La editora ejecutiva de Bon Appétit, Sonia Chopra, comparte lo que está sucediendo en BA: las historias que le encantaba leer, las recetas que ha estado haciendo y más. Si tu suscríbete a nuestro boletín, recibirás su carta antes que los demás.

Es el cumpleaños central en mi familia, un grupo de nosotros caemos en una pequeña fila ordenada, y por lo general estaría en casa en Atlanta ahora mismo, ordenando pasteles de galleta y petits fours, comprando algunos globos con queso y tratando de elegir un restaurante para una cena que complacerá a un puñado de personas con gustos tremendamente diferentes. Siempre he sido muy feliz de ignorar mi propio cumpleaños en favor de hacer algo divertido para mis seres queridos, pero este año, cuando soy la única parte del «tren de cumpleaños» que no está de vuelta en Atlanta, yo ‘ he decidido al menos pensar en haciéndolo a lo grande.

Estoy sintiendo estos brownies de camuflaje con chocolate en mi futuro …

Foto de Laura Murray

O, bueno, grande para una persona hogareña en una casa de dos personas después de una tormenta de nieve en medio de una pandemia, lo que básicamente significa que compré los ingredientes para hacer un pastel elaborado (¡tiene merengue de azafrán!) En un momento de ambición pero desde entonces he reducido mis planes para hacer … No sé, ¿tal vez algunos bonitos brownies? ¿O un pastel divertido, o, como, una situación de merengue más discreta? ¿Posiblemente algunos bollos y una buena cuajada agria? ¿Debería comprarme un chocolate elegante y terminarlo? Sarah Jampel recomendó pastelitos de bayas si no quieres demasiadas sobras, y Emily Schultz sugirió licenciado en Letras‘s Best Cheesecake si quieres postre para los días posteriores a la celebración, o, dice ella, ¿por qué no hornear un lote de galletas y convertirlas en sándwiches de helado?

Estoy sintiendo una extraña cantidad de presión para hacer alguna cosa, y me está estresando un poco. No puedo prometer que no ignoraré todo el día o tal vez optaré por una mezcla de caja realmente genial, pero me encantaría saber qué harías (especialmente si la respuesta incluye glaseado de queso crema, mi favorito) y cómo estás celebrando cumpleaños en casa ahora mismo. Estoy en sonia@bonappetit.com.

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