Los palitos de queso mozzarella frito de TGI Friday son un aperitivo clásico que se ha servido en el restaurante durante mucho tiempo. Ahora puedes hacer estos palitos de queso frito en casa.

imitación de TGI Friday's Fried Mozzarella Sticks y salsa marinara en una fuente

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Para pura decadencia, es difícil batir palitos de queso mozzarella fritos. Revestidos dos veces con pan rallado sazonado para sellar la bondad pegajosa y luego fritos hasta que estén dorados, estos palitos de queso son el entrante o bocadillo perfecto para cualquiera que no pueda decidir entre pedir papas fritas o pizza. Esta receta de palitos de queso lo llevará atrás en el tiempo a los viernes de TGI durante los embriagadores años 80, cuando pequeñas cosas como la grasa y las calorías no se interponían en una idea deliciosa. Si bien este plato ciertamente no es algo que deba comer todos los días, es excelente para un capricho ocasional.

¿Qué tipo de mozzarella debes usar?

Hay algunas mozzarellas realmente excepcionales que definitivamente deberías probar, pero no en esta receta de palitos de queso. Guarde su mozzarella burrata fresca para otro momento y opte por usar un pequeño bloque de queso estándar de calidad para pizza. Elija una versión entera, ya que el queso con bajo contenido de grasa tiene un punto de fusión diferente y puede desarrollar una textura extraña cuando está caliente.

Cómo freír palitos de queso mozzarella

Muchas personas se sienten intimidadas cuando se trata de freír, pero no es tan aterrador como parece. La clave para freír con éxito es asegurarse de que el aceite esté a la temperatura correcta, 350 grados para esta receta.

La mejor manera de mantener la temperatura adecuada del aceite es usando una freidora, pero si no tienes una, siempre puedes usar una sartén de fondo pesado y un buen termómetro. Freír los palitos de mozzarella en pequeños lotes para mantener el aceite caliente. Recuerde dejar tiempo para que el aceite vuelva a alcanzar la temperatura entre lotes.

Cuando saque los palitos de mozzarella de la freidora, colóquelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Súper Salsas para Sticks de Mozzarella TGI Fridays

Sería una tragedia culinaria servir palitos de queso fritos sin salsa para mojar. Pero cuando se trata de salsa, tienes muchas opciones. Los tradicionalistas exigirán una salsa de tomate de algún tipo. A muchas personas les gusta la salsa marinara por su consistencia; otros piensan que una salsa marinara es demasiado dulce y prefieren una salsa pomodoro debido a su acidez. Por supuesto, puedes acabar con la tradición y optar por otras salsas si quieres.

  • Salsa Sriracha Mezcle una cantidad igual de sriracha y mayonesa para darle un toque picante.
  • Salsa de carne caliente Esta idea única de salsa trae los sabores de un filete de queso Philly a sus palitos de mozzarella.
  • Salsa tailandesa Esta salsa picante y picante de Yummly lleva tus palitos de mozzarella a una dirección global totalmente nueva.
  • Salsa ranchera ¡Todo, sí, todo es mejor con rancho!

Consejos para preparar y servir palitos de queso mozzarella

  • Sirve junto con algunas verduras. Especialmente si está preparando esta receta para sus hijos, puede hacerla un poco más saludable sirviendo algunos trozos de zanahorias crudas y apio junto con los palitos de queso frito.
  • Intente congelar antes de freír. Si tiene problemas para que el queso rezume, incluso después de cubrir con dos capas de pan rallado, congelar las barras de queso puede ayudar. Congele en una sola capa hasta que el recubrimiento esté congelado.

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Ingredientes

Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

  • Queso mozzarella
  • Harina para todo uso
  • Maicena
  • Pan rallado sazonado italiano
  • Leche
  • Aceite vegetal para freír
Ingredientes de palitos de mozzarella frita de TGI Friday

Consejos sobre ingredientes y recetas

No uses la mozzarella estilo búfala porque quedará demasiado blanda. Compre queso mozzarella de ladrillo y funcionará bien.

Puedes utilizar cualquier tipo de aceite para freír. El aceite de maní es mi preferencia personal. He usado aceite de canola, aceite vegetal, aceite de maíz y aceite de girasol, todos con buenos resultados.

Si no tiene una freidora, puede usar una olla de 2 cuartos. Simplemente agregue suficiente aceite a su olla para que tenga aproximadamente tres pulgadas de aceite.

Solo fríe un par de palitos de queso a la vez. Esto evitará que el aceite se enfríe demasiado. Si el aceite se enfría demasiado, las barras de queso absorberán el aceite y se volverán grasosas.

Cómo hacer palitos de mozzarella de TGI Friday

  1. Corte el queso en rodajas de 3/8 de pulgada de grosor.
  2. Mezcle la harina y la maicena en un bol.
  3. Coloque las rodajas de queso en la harina, luego sumérjalas en la leche y luego sumérjalas en el pan rallado.
  4. Sacuda el exceso de pan rallado y coloque los palitos de mozzarella sobre una rejilla.
    mozzarella con una capa de empanado
  5. Repita hasta que todos los palitos de queso se hayan sumergido una vez.
  6. Sumerja los palitos de queso en la leche y luego en el pan molido por segunda vez. Sacude el pan rallado.
    mozzarella empanizada lista para freír
  7. Caliente el aceite vegetal a 350 grados.
  8. Deje caer unos palitos de queso en el aceite caliente y fríalos hasta que estén dorados, entre 30 segundos y 1 minuto.
  9. Retire los palitos de queso del aceite y colóquelos en una rejilla.
  10. Sirve palitos de queso mozzarella fritos con tu salsa marinara favorita.
palitos de queso mozzarella fritos caseros TGI Friday y salsa marinara

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Palitos de queso mozzarella frito de TGI Friday

Los palitos de queso mozzarella fritos son uno de los aperitivos más populares que existen. Puede hacer y disfrutar estos de TGI Fridays en casa.

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Raza: Aperitivo

Cocido: americano

Palabra clave: Recetas de Queso, Queso Frito, Palitos de Mozzarella Fritos

Porciones: 4

Calorías: 751kcal

Ingredientes

  • 1 libra queso mozzarella
  • 1 taza harina para todo uso
  • 1/4 taza maicena
  • 2 tazas Pan rallado sazonado italiano
  • 1 taza Leche
  • aceite vegetal para freír

Instrucciones

  • Corte el queso en rodajas largas de aproximadamente 3/8 de pulgada de espesor.

  • Mezcle la harina y la maicena en un bol.

  • Coloque una rodaja de queso en la harina, luego sumérjala en un tazón de leche entera y luego sumérjala en el pan rallado.

  • Sacuda el exceso de pan rallado y coloque el palito de mozzarella sobre una rejilla.
  • Repita hasta que todos los palitos de queso se hayan sumergido una vez. Desecha la harina.

  • Vuelva a colocar los palitos de queso en la leche, luego en el pan molido por segunda vez y sacuda el pan molido.

  • Caliente el aceite vegetal a 350 para freír.

  • Deje caer unos palitos de queso en aceite caliente y fría hasta que estén dorados. Esto no debería tomar más de 1 minuto.

  • Retire los palitos de queso del aceite y colóquelos sobre una rejilla.

  • Repita la fritura en tandas con el resto de los palitos de queso empanizados.

  • Sirve con tu salsa marinara favorita.

Video

Nutrición

Calorías: 751kcal | Carbohidratos: 77gramo | Proteína: 38gramo | Gordo: 30gramo | Grasa saturada: dieciséisgramo | Colesterol: 96mg | Sodio: 1540mg | Potasio: 338mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 7gramo | Vitamina A: 980UI | Vitamina C: 1,7mg | Calcio: 755mg | Hierro: 4.9mg