Es hora de gastar algunos plátanos nuevamente porque siempre termino comprando más de lo que realmente puedo comer. Siempre. Esta vez … en lugar de mi pan de plátano jaspeado con chocolate que tanto amo … voy a ser un poco más simple con mantequilla de maní mezclada en la masa.
Esta receta utiliza ingredientes básicos que siempre es una ventaja cuando tengo un impulso de última hora de hornear algo y espero tener todo lo que necesito en la despensa.
Especialmente cuando se ve así. ¡Yummm!
Los pasos también son sencillos. Y ni siquiera necesitas una batidora. Este es un mashup de mezcla manual. Haga la masa de pan de plátano y luego combine un poco de la masa con mantequilla de maní derretida.
Luego, simplemente agita suavemente los dos para obtener una combinación perfecta de mantequilla de maní y hornea.
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1-1 / 2 tazas de plátanos maduros, triturados
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, en su mayoría derretida y enfriada
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche entera
- 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla
- 2/3 taza de mantequilla de maní
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
- Engrase un molde para pan de 9 X 5 pulgadas. Coloque un trozo de papel pergamino cortado para que se ajuste a la longitud de la bandeja y deje que se extienda lo suficiente sobre los bordes de la bandeja para poder levantarlo. Luego engrase la parte superior del papel pergamino. Espolvoree ligeramente con harina.
- Batir 2 tazas de harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano.
- En otro tazón, combine el puré de plátanos, principalmente mantequilla derretida, leche, huevos y vainilla.
- Agregue la mezcla de harina a la mezcla húmeda y mezcle hasta que se combinen.
- En un tazón pequeño, derrita la mantequilla de maní con aproximadamente 3-4 cucharadas de la masa de pan de plátano y revuelva hasta que se mezcle.
- Para la masa restante en el molde para pan preparado y luego coloque cucharadas de la mezcla de mantequilla de maní encima. Revuelva suavemente la mezcla de mantequilla de maní en la masa de pan de plátano con un cuchillo varias veces sin mezclar demasiado.
- Hornee por 50-52 minutos hasta que esté listo. Deje enfriar y retire del molde para pan sosteniendo los extremos del papel pergamino y levantándolo. Corta el pan en rodajas gruesas y disfrútalo.
