¡Cómo hacer panqueques de trigo integral que sean ligeros, esponjosos y deliciosos! Si está buscando panqueques de trigo integral con harina 100% integral, esta receta lo hará por usted. Ir a la receta de panqueques de trigo integral o mire nuestro video rápido que le muestra cómo los hacemos.

Míranos hacer la receta

No hace mucho, compartimos nuestros panqueques esenciales. Según sus comentarios, le encanta, pero algunos de ustedes han preguntado sobre el uso de harina de trigo integral para hacerlos en lugar de para todo uso. Es simple y hace panqueques extra ligeros y esponjosos. Como usa harina para todo uso, sentimos curiosidad por ver qué pasaría si reemplazáramos parte o toda esa harina con harina de trigo integral. Después de algunos intentos, nos dimos cuenta de que funciona a la perfección.

– Esta receta está patrocinada por Gold Medal Flour –

Cómo hacer panqueques ligeros y esponjosos con harina de trigo integral

Si está buscando panqueques de trigo integral con harina 100% integral, esta receta lo hará por usted. A veces, la harina de trigo integral puede hacer que los panqueques sean pesados, pero con esta receta, ¡se mantienen livianos, esponjosos y saben muy bien! ¡Nos encanta el sabor a nuez de la harina!

También puede utilizar mitad harina integral y mitad harina para todo uso. Si no está acostumbrado a usar harina de trigo integral en su cocina, le sugerimos que use un 50% de harina integral y un 50% de harina para todo uso.

De hecho, aunque estamos acostumbrados al trigo integral, preferimos usar dos harinas en lugar de usar solo trigo integral. Los panqueques son un poco más ligeros, esponjosos y tienen un sabor increíble. De cualquier manera, quedan muy bien. ¡Solo mira lo esponjosos que son! Usamos el mismo método de mezcla para hacer estos panqueques de alforfón con nueces. Una mezcla 50-50 de trigo sarraceno y trigo integral o harina para todo uso los hace ligeros, esponjosos y deliciosos.

La mitad de nuestros panqueques integrales.

Para obtener recetas de panqueques más fáciles, eche un vistazo a estas

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  • Estos panqueques de plátano con especias fáciles son una de mis formas favoritas de usar el plátano sobrante (o congelado).
  • Estos panqueques de calabaza inspirados en el otoño tienen muchas críticas felices.
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Divulgar: Esta receta se ha compartido en asociación con Gold Medal Flour. Estamos muy emocionados porque ha sido nuestra harina de elección durante bastante tiempo (también la de mi mamá). Esta receta es parte de una relación continua con Gold Medal. El mes pasado, compartimos nuestros panqueques de calabaza esponjosos con cobertura de nuez y mantequilla.

Pila de panqueques de trigo integral

Panqueques fáciles y deliciosos de trigo integral

  • DEBERES
  • COCINERO
  • TOTAL

La harina de trigo integral hace que los panqueques tengan un sabor a nuez y delicioso. Esta receta es bastante flexible. Nos encanta usar una combinación de harina integral y para todo uso. Los panqueques son encantadores, ligeros y esponjosos.

Para panqueques 100% de trigo integral, simplemente use toda (1 1/2 tazas) de harina de trigo integral y no harina para todo uso. Hemos notado que la harina de trigo integral absorbe un poco más de líquido que la harina para todo uso. Debido a esto, es posible que necesite agregar un poco de leche extra a la masa para panqueques antes de cocinarlos.

Rinde aproximadamente 8 panqueques

Necesitará

3/4 taza (100 gramos) de harina integral

3/4 taza (100 gramos) de harina para todo uso

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

1 cucharada de levadura en polvo

1/2 cucharadita de sal marina fina

1 1/4 a 1 1/2 tazas (295 a 350 ml) de leche, lácteos o no lácteos

1 huevo grande

4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para la sartén o aceite de coco sustituto

1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Direcciones

  • Hacer masa
  • Batir la harina, el azúcar, la canela, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano, reservar.

    Caliente la leche hasta que esté tibia, no caliente (debe poder mantener el dedo sumergido durante 10 segundos).

    Batir la leche, la mantequilla, el huevo y la vainilla hasta que se mezclen.

    Haga un hueco en el centro de la mezcla de harina. Vierta la mezcla de leche en el pozo y revuelva con un tenedor hasta que se mezcle y solo queden pequeños grumos de harina. No mezcle demasiado la masa. Nota: La masa quedará bastante espesa. Si está excesivamente espeso, agregue de 1 a 2 cucharadas más de leche para diluirlo un poco..

    • Cocinar panqueques
    • Caliente una sartén grande (o use una plancha) a fuego medio. La olla está lista si cuando salpica un poco de agua sobre la superficie de la olla, el agua baila alrededor de la olla y finalmente se evapora.

      Unte ligeramente la sartén con mantequilla derretida. Vierta 1/4 de taza de la masa en la sartén y extienda suavemente en un círculo de 4 pulgadas. (Si la masa es espesa, es posible que deba usar el dorso de una cuchara para extender la masa en un círculo).

      Cuando los bordes se vean secos y comiencen a aparecer burbujas y estallar en las superficies superiores de los panqueques, déles la vuelta, aproximadamente 2 minutos. Una vez volteado, cocine de 1 a 2 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y cocido en el medio. Sirva caliente con almíbar, plátanos u otros ingredientes.

Consejos de Adam y Joanne

  • Información nutricional: la información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 panqueque / Calorías 172 / Proteína 5 g / Carbohidrato 22 g / Fibra dietética 2 g / Azúcares totales 5 g / Grasa total 8 g / Grasa saturada 4 g / Colesterol 42 magnesio

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher