• 3 pechugas de pollo en rodajas o 16 camarones crudos grandes
  • 40 cl de caldo pollo
  • 25 cl de leche de coco
  • 3 La hierba de limón en secciones
  • 15 rodajas de galanga (o jengibre)
  • 2 pimientos pájaro cortado en tiras
  • 1 brócoli cortar en pequeñas flores
  • 1 zanahoria en rodajas
  • 100 g hongo champiñones de paja, skitakes o champiñones, cortados en tiras
  • 3 cucharadas de nuoc mam
  • 4 cucharadas de jugo de limón verde
  • Cilantro fresco picado

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Pelar, cortar, picar todos los ingredientes antes de empezar.

Lleva el caldo a ebullición. Baje el fuego, agregue la hierba de limón, el jengibre y la guindilla, luego cocine a fuego lento durante 3 min.

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Agregue el brócoli, la zanahoria, el pollo en la versión de pollo (¡¡especialmente no los camarones !!) y la leche de coco. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, las verduras deben permanecer crujientes, pero no demasiado crujientes (depende de usted juzgar y hacerlo según sus gustos).

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Agregue los camarones en la versión de camarones, así como el nam pla y el jugo de limón, luego cocine a fuego lento, de 3 a 4 minutos, hasta que los camarones estén rosados.

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