Paso a paso: ¿cómo hacer un gratinado de nuez y queso de cabra?
-1 nuez
-1 registro de queso de cabra
-200g de tocino
-1 diente de ajo
-40cl de nata líquida fresca
-50g de Emmental rallado
-pimienta
Precalentar el horno a 200 ° C (termostato 6-7).
Cortar la calabaza por la mitad y quitar las semillas.
Pelar la nuez.
Cortar la calabaza y el queso de cabra en rodajas finas.
Frote un plato para gratinar con el ajo y luego píquelo.
Coloque una capa de nuez, ajo y unas rodajas de queso de cabra en el plato.
Unte un poco de tocino en la primera capa.
Luego haz una segunda capa cubriendo nuevamente con tiras de butternut.
Agrega las lonchas de queso de cabra y el tocino.
Luego cubra con una tercera capa de butternut.
Sazone con pimienta y agregue la nata líquida.
Espolvorear con Emmental rallado y hornear durante 45 minutos a 200 ° C (termostato 7).
Consejo: el gratinado está listo cuando la punta de un cuchillo se hunde como mantequilla.
