• 800 g cheddar
  • 25 cl de cerveza oscura
  • 1 pan de campo no en rodajas
  • 4 lonchas de jamón blanco (Grueso si es posible)
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas de mostaza pasada de moda
  • Pimienta

© chartrons-producción

Cortar el queso cheddar en cubos pequeños. Cortar el pan en rebanadas muy gruesas. Asegúrese de que en el nivel de ancho pasen a los platos galeses. En la medida de lo posible, mantenga la costra de la tostada.

© chartrons-producción

Vierta unas gotas de cerveza en cada rebanada de pan (en realidad unas gotas, usted tiene que mantener cerca de 20 cl para el resto de la receta). Luego untarlos con un poco de mostaza (unas 2 cucharadas) y colocarlos en el fondo de los platos.

© chartrons-producción

Coloque una loncha de jamón curvada sobre sí misma en cada tostada.

© chartrons-producción

En una sartén grande, derrita los cubos de queso cheddar sin agregar grasa.

© chartrons-producción

Remover constantemente con una cuchara de madera (que tiene cuerdas, esto es normal, siempre y cuando, no se adhiere a la sartén).

© chartrons-producción

Cuando la consistencia es relativamente lisa y cubre bien la cuchara cuando se mezcla, añadir toda la cerveza y continuar mezclando. Revuelva constantemente para incorporar la cerveza al queso.

© chartrons-producción

Una vez que todo esté suave, agrega el resto de la mostaza, un poco de pimienta y vuelve a remover.

© chartrons-producción

Cuando la preparación esté homogénea, verterla en los platos para cubrir la tostada con jamón. Hornear a 210 ° C (termostato 7) durante 10-12 minutos (debe estar dorado).

© chartrons-producción

Mientras tanto, cocer los 4 huevos en la sartén en una sartén (también es posible hornear, directamente en las Welshs, pero la cocina de la yema es muy delicada. Por eso, en una sartén es muy bueno) .

© chartrons-producción

Cuando el queso se dore, tomar los platos del horno, colocar un huevo frito en la parte superior de cada uno, a su vez un molino de pimienta.

© chartrons-producción

Sirva rápidamente con papas fritas y / o ensalada verde. Y sobre todo una cerveza!

© chartrons-producción