En una cacerola grande, poner a hervir 1,5 l de agua con sal con la barra de caldo de pollo. Cuando el agua empiece a hervir, poner los trozos de pollo en ella y cocinar durante quince minutos.
En una cacerola, derrita el resto de la mantequilla, agregue la harina y revuelva durante dos minutos y luego agregue gradualmente la mitad del jugo de cocción del pollo para obtener una salsa suave.
Para servir, escurra las verduras y el pollo con una espumadera, colóquelos en una fuente para servir caliente. Mantenga la salsa en la cazuela y mezcle durante un minuto a fuego lento, luego cubra el plato con esta salsa. Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.
