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¡La pasta de vainilla hará que todos tus postres de vainilla sean aún mejores! Aprenda qué es la pasta de vainilla, cómo es diferente del extracto de vainilla, por qué debería comprar pasta de vainilla, dónde puede comprarla y cómo usarla.
¿Qué es la pasta de vainilla y frijoles?
La pasta de vainilla es un jarabe espeso hecho con semillas de vaina de vainilla y extracto de vainilla.
La pasta de vainilla no solo hará que sus postres se vean bonitos (vea las manchas de vainilla en la foto de glaseado a continuación), sino que también les dará un intenso sabor a vainilla: piense en el helado de vainilla en comparación con el helado de vainilla simple.
Si bien nunca bebería extracto de vainilla directamente, se me conoce por lamerme los dedos si me ponen un poco de pasta de vainilla. Todavía es un poco fuerte, por no mencionar caro, verter en sus panqueques, por ejemplo.
¿En qué se diferencia la pasta de vainilla y el extracto de vainilla?
El extracto de vainilla está hecho de remojar vainas de vainilla en alcohol. El alcohol adquiere el sabor de vainilla, pero no tiene ninguno de los frijoles ni el grosor de la pasta de vainilla.
Cómo usar la pasta de vainilla y frijoles
Use pasta de vainilla como un sustituto 1: 1 del extracto de vainilla. en cualquier receta
Debido a que es más costoso que el extracto de vainilla, sugiero guardarlo para recetas donde realmente brille. Es asombroso en glaseado de vainilla y me encanta usarlo en crema brulee. ¡También es fabuloso en el pastel de crema!
¿Por qué usar pasta de vainilla en lugar de una vainilla?
Ciertamente, podría usar un grano de vainilla real en lugar de la pasta de vainilla en cualquier receta. Objetivo, usar una vainilla es mucho más trabajo – Necesitarás remojar el líquido en tu receta con el frijol y raspar las semillas. Y usar un bean es un poco más caro.
Si está utilizando una receta que requiere un frijol, sustituya una cucharada de pasta de vainilla por cada frijol la receta lo requiere. Agregue la pasta con los ingredientes húmedos como lo haría con cualquier extracto.
Frijoles de vainilla de FITNCLEAN Spices
Dónde comprar pasta de vainilla y frijoles
La pasta de vainilla se vende en tiendas especializadas de cocina. Lo he visto en Williams-Sonoma y Sur La Table. También puedes comprar una variedad de diferentes marcas de pasta de vainilla en Amazon. El que normalmente uso es Nielsen-Massey.
Muchos de ustedes comentaron que Trader Joe's vende pasta de vainilla barata. Había escuchado que había sido descontinuado. Sin embargo, recientemente alguien dejó un comentario de que lo vieron nuevamente en la tienda. ¡Deja un comentario si lo ves en la tienda!
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