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¿Estás tan obsesionado con los pasteles de Halloween como yo? La chef pastelera Lia Weber hizo espeluznante la tendencia del pastel de unicornio con esto asombroso pastel de bruja unicornio para Halloween!

¡Esta publicación comparte instrucciones de decoración paso a paso para que pueda hacer esto para servir en su fiesta de Halloween!

Esta publicación está dirigida específicamente a panaderos intermedios y avanzados. No cubre cómo hornear el pastel o cómo lograr una capa base suave de glaseado. Si necesita ayuda con esos temas, le recomiendo encarecidamente que tome algunas clases en línea o directamente con Lia (si se encuentra en St. Louis).

El tutorial se centra en qué colores y herramientas usar para obtener el aspecto del pastel de Halloween una vez que ya tenga un pastel helado, con énfasis en cómo crear el cuerno de bruja unicornio. ¡El cuerno es una idea divertida que también puedes usar en cupcakes!

Lia Weber

Cómo hacer un pastel de Halloween

pastel

Comienza con el pastel que más te guste. Sugiero mi pastel de vainilla.

Capas alternas coloreadas con colorante alimentario violeta y naranja como lo hace Lia.

Pastel De Bruja Unicornio De Halloween

A continuación, aplique el glaseado verde hoja como capa base.

Pastel De Bruja Unicornio De Halloween

Pipe rosetas en violeta, naranja y súper negro usando puntas de estrella como:

Use la punta redonda n. ° 3 para los ojos.

Pastel Bruja Unicornio

Orejas de unicornio

Para hacer las orejas:

  1. Extiende un poco de fondant verde y negro.
  2. Corta dos mazorcas más grandes del fondant verde, usando un cortador de hojas o un cortador de pétalos de rosa grande.
  3. Luego, usando un cortador más pequeño y fondant negro, use la misma técnica para cortar dos formas de orejas más pequeñas para el interior de las orejas.
  4. Coloque el oído interno negro más pequeño encima del oído verde más grande.
  5. Use un poco de agua debajo para pegar.
  6. Apriete los extremos para formar un pliegue y colóquelos en revestimientos para magdalenas o formadores de flores para que se sequen.

Sombrero de bruja / Cuerno de unicornio

Sombrero de bruja unicornio

Deberá obtener:

Cuerno de bruja unicornio

Inserta un palito de paleta en un muñeco de espuma de poliestireno, dejando que sobresalga aproximadamente 4 pulgadas (esto te ayudará a determinar qué tan alto será el sombrero / cuerno).

Cuerno de bruja unicornio

Estire una cuerda cónica de fondant negro.

Cuerno de bruja unicornio

Gira la cuerda cónica alrededor del palito de pastel hasta llegar a la parte superior.

Extienda un trozo de fondant y corte el círculo redondo de 3-4 ″ de diámetro para usarlo como base del sombrero.

Deje secar el cuerno y la base del sombrero durante varias horas antes de colocarlo sobre la torta.

Extienda una tira de fondant de naranja, córtela en una cinta delgada. Coloque alrededor de la base del sombrero.

Lazo de fondant naranja

Haz un pequeño lazo de fondant naranja y pégalo (con una pequeña cantidad de agua) a la cinta naranja en la parte delantera del sombrero.

Sombrero de bruja unicornio

Si haces este pastel, publica una foto de él en Instagram y etiqueta @cupcakeproject y @madebylia para que podamos verlo.

Pastel Bruja Unicornio

Lia Weber, propietaria de MADE. BY LIA, crea pasteles de boda personalizados y desde cero y dulces especiales en St. Louis, Missouri. Ella es una chef pastelera, artista de pasteles y ganadora de la Temporada 4 de Next Great Baker de TLC, con Buddy the Cake Boss. Lia es la embajadora de panadería de AB Mauri North America, una innovadora empresa de tecnología y panadería. Dirige su negocio desde su BakingHub ubicado en el distrito Cortex en Central West End. HECHO. BY LIA ha recibido el premio The Knot Best of 2017 y el premio Couples Choice de Wedding Wire y es el ganador reciente de los premios Feast Magazine-Midwest Readers Choice Awards, "Chef pastelero del año, 2017". El amor de Lia por la repostería comenzó en la cocina de su madre y espera transmitir la misma pasión a su hija, Ella. Algún día, pronto, Lia planea iniciar un canal de YouTube que enseñe al "panadero casero" recetas sencillas pero deliciosas desde cero. Hasta entonces, mantente al día sobre las últimas tendencias en pasteles siguiéndola en Instagram @madebylia, Facebook MADE. BY LIA y en www.madebylia.com.

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