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¿Sabías que puedes hornear pasteles sin encender el horno? Sí … definitivamente puedes usar tu estufa. Este pastel de manzana al revés increíblemente delicioso se hornea en una estufa y está listo en menos de 30 minutos. Es porque no tiene horno o simplemente no quiere encender el horno o tal vez el horno está ocupado con otros platos, hornear el pastel en la estufa puede ser una excelente opción para cuando quiera preparar un postre horneado para tus seres queridos.

Con sus rodajas de manzana caramelizada encima y su suave bizcocho, este bizcocho con sabor a canela y limón es absolutamente irresistible. Simplemente no se puede decir que está hecho en una sartén sobre la estufa.

La receta es realmente fácil y rápida de preparar y siempre puedes utilizar otras frutas como nectarinas, melocotones, ciruelas o peras en lugar de manzanas.

Te recomiendo que sirvas este bizcocho ligeramente tibio con una buena cucharada de helado o crema batida para una experiencia increíble. Espero que pruebes este pastel y avísame si lo haces. ¡Disfrutar!


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Tiempo de preparación

hora de cocinar
reloj

Tiempo Total
reloj

Ingredientes

  • Rinde aproximadamente 4 porciones
  • 2 manzanas pequeñas (10 oz- 300 g), peladas y sin corazón
  • 2 cucharadas (30 g) mantequilla sin sal
  • 3 cucharadas (45g) de azúcar
  • 1/2 cucharadita (2g) de canela molida
  • La masa de pastel
  • 2 huevos
  • 1/4 taza (50g) azúcar
  • ralladura de un limón
  • 1/4 taza (56g) aceite vegetal
  • 2 cucharadas (30 g) de yogur natural
  • 1 cucharadita (5g) extracto de vainilla
  • 1 1/2 cucharadita (6g) polvo de hornear
  • 2/3 taza (85g) de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita (1g) sal

Direcciones


  1. Primero prepara la masa. En un tazón mediano, frote el azúcar y la ralladura de limón para liberar el aceite. Agregue los huevos y mezcle hasta que esté cremoso. Agregue aceite y mezcle para combinar. Agregue yogur natural y extracto de vainilla y mezcle para incorporar.
  2. Agregue la harina, la sal y el polvo de hornear y mezcle para combinar. Reserva hasta que prepares las manzanas.


  3. Prepara las manzanas. Corte las manzanas peladas y sin corazón en rodajas de ¼ de pulgada (6 mm) de grosor.
  4. Coloca una sartén de 23 cm (9 pulgadas) a fuego medio. Agrega la mantequilla y deja que se derrita.

  5. Agregue el azúcar y continúe cocinando hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color caramelo.

  6. Retirar del fuego y colocar las rodajas de manzana encima del caramelo. Espolvorea la canela encima de las manzanas.

  7. Verter la masa del bizcocho encima de las manzanas y poner a fuego lento. Tape y cocine por unos 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del bizcocho salga limpio.

  8. Invierta en una fuente para servir.

  9. Sirva caliente con helado o crema batida encima.

Pastel de manzana al revés en la estufa -1

Información nutricional

1 porción de 4 – Calorías:460, Gordo:22,8 g, Grasa saturada:7,4 g, Carbohidratos:61,2 g, Azúcar:39,2 g, Fibra:4,3 g, Proteína:5,9 g, Colesterol:98 mg, Sodio 179 mg 8%, Vitamina D 12 mcg 60%, Calcio 101 mg 8%, Hierro 2 mg 12%, Potasio 376 mg 8%, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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