Esta receta hace un pastel de vainilla vegano fácil y sin gluten que sabe muy bien si se sirve con su glaseado favorito, conservas de frutas o incluso frutas en rodajas. Contribuido por Kim Lutz, de Cocina de bienvenida: 200 deliciosas recetas veganas sin alérgenos y sin gluten ?(Sterling, 2011).

Pastel de vainilla vegano fácil sin gluten

Hace un pastel de 8 o 9 pulgadas (8 piezas)

Ingredientes

  • ¾ taza de harina de avena
  • ¾ taza de harina para todo uso sin gluten
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de goma xantana
  • 1 taza de azúcar granulada
  • ½ taza de aceite de canola
  • ½ taza de leche de arroz
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375 ° F.
  2. En un tazón grande, mezcle ambas harinas, bicarbonato de sodio, sal, goma xantana y azúcar.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de canola, la leche de arroz y la vainilla. Agregue los ingredientes húmedos para que se sequen. Agregue el vinagre de sidra de manzana a la masa. Para rebozar en un molde para pasteles engrasado.
  4. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

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Esta publicación se publicó originalmente el 20 de septiembre de 2011.

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