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¡Estos cupcakes de chocolate blanco son cupcakes para el verdadero amante del chocolate blanco! Tanto el chocolate blanco derretido como las chispas de chocolate blanco se mezclan en la masa para magdalenas. ¡Estas magdalenas son húmedas, ligeras y deliciosas!
Cubra los cupcakes con grandes remolinos de glaseado de crema de mantequilla de chocolate blanco para una experiencia completa de chocolate blanco.
Consejos para hornear
Si nunca antes has hecho pastelitos, asegúrate de leer mi publicación sobre cómo hacer pastelitos. Te guiará a través de todos los conceptos básicos para hornear cupcakes.
Los siguientes consejos ayudan con estos cupcakes específicos.
Para el chocolate blanco en la masa, tenga en cuenta que no todo el chocolate blanco se derrite bien. He tenido problemas para derretir las chispas de chocolate blanco de Nestlé: están diseñadas para mantener su forma como una viruta y no se derriten por completo. Sugiero usar una barra finamente picada de chocolate blanco, discos de chocolate blanco u otras marcas de chispas de chocolate blanco.
Mezclar chips de chocolate blanco en la masa puede hacer que los cupcakes se adhieran a los revestimientos; las patatas se ponen bastante pegajosas cuando se calientan. Recomiendo engrasar sus revestimientos para estos cupcakes. Un spray de cocina como PAM funciona bien para este propósito.
Si bien es totalmente opcional, intente agregar nueces de macadamia saladas picadas a la masa de la magdalena. Si ha comido galletas de nuez de macadamia con chocolate blanco, sabe lo bien que combinan esos dos sabores. Dejo las nueces del mismo tamaño que vienen en el paquete de nueces picadas. Son piezas grandes, pero agregan un buen crujido a los cupcakes.
Congele los pastelitos con crema de mantequilla de chocolate blanco o cámbielos y use el clásico glaseado de chocolate, glaseado de fresa o incluso crema batida de chocolate.
Guarde los pastelitos a temperatura ambiente por hasta cuatro días o refrigere por hasta una semana.
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Pastelitos De Chocolate Blanco
¡Estos cupcakes de chocolate blanco tienen chocolate blanco derretido y chips de chocolate blanco mezclados en la masa! ¡Son húmedos, ligeros y deliciosos!
Ingredientes
Ingredientes de crema de mantequilla de chocolate blanco
Instrucciones
Instrucciones de magdalenas
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Precaliente el horno a 350 F.
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Use una caldera doble para derretir el chocolate blanco. Alternativamente, puede poner el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo entre cada vez. Ponga a un lado una vez derretido.
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En un tazón pequeño, mezcle los huevos, la crema agria y la vainilla hasta que estén suaves.
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En el tazón de una batidora de pie, mezcle la harina para pasteles, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar y la mantequilla a alta velocidad hasta que estén completamente combinados.
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Mezcle los ingredientes húmedos con los ingredientes secos poco a poco hasta que se combinen.
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Mezcle el chocolate blanco derretido (debe estar lo suficientemente frío como para tocarlo) hasta que se combine.
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Mezcle la leche hasta que se combine.
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Agregue a mano chips de chocolate blanco y nueces de macadamia.
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Engrase los moldes para magdalenas con un spray para cocinar y llénelos hasta la mitad con masa.
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Hornee por 20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio.
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Retire los cupcakes de la lata de cupcakes inmediatamente y colóquelos en el mostrador para que se enfríen.
Instrucciones de crema de mantequilla de chocolate blanco
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Use una caldera doble para derretir el chocolate blanco. Alternativamente, puede poner el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas y microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo entre cada vez. Ponga a un lado una vez derretido.
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Batir la mantequilla a alta velocidad con una batidora eléctrica durante unos tres minutos hasta que esté ligera y aireada.
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Mezcle el azúcar en polvo poco a poco.
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Una vez que el chocolate blanco sea seguro al tacto, agréguelo al glaseado. Continúa batiendo por otro minuto.
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Mezclar en sal.
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Extienda o coloque sobre magdalenas enfriadas.
Notas
El glaseado cubrirá todos los pastelitos si haces un pequeño remolino. Si prefiere un remolino realmente grande, duplique la receta de glaseado.
Los cupcakes durarán cuatro días a temperatura ambiente y hasta una semana en el refrigerador.
Nutrición
información nutricional
Pastelitos De Chocolate Blanco
Cantidad por porcion
Calorías 522
Calorías de grasa 297
% Valor diario *
gordo 33g51%
Grasa Saturada 18g90%
Colesterol 75mg25%
Sodio 186mg8%
Potasio 179mg5%
Carbohidratos 55g18%
Fibra 1g4%
Azúcar 44g49%
Proteína 5g10%
Vitamina a 608IU12%
Vitamina C 1mg1%
Calcio 99mg10%
Hierro 1mg6%
* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.
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