Pastelitos De Rosquilla De Jalea

El hombre, el mito, la leyenda Homer Simpson ama sus rosquillas. ¡Es un elemento básico para su personaje! ¡Hoy estoy haciendo una receta de cupcakes que Homer Simpson (y todos los amantes de las donas) adorarán! ¡Estos son mis cupcakes de gelatina de donas! Si amas las donas, mira mi piñata gigante de donas y mi pastel de donas.

¡Recuerda, para esta receta estarás haciendo cupcakes Y donas! Todos los ingredientes se incluyen a continuación. Para esta receta, utilicé mermelada de frambuesa para rellenar las donas. Si las rosquillas rellenas de gelatina no son tu mermelada (jaja), entonces puedes prescindir de ella, ¡pero creo que te perderás dulzura extra! Mmm!

instrucciones:

1. Precaliente un horno moderado (175C / 350F).
2. Agregue huevos, esencia de vainilla, aceite y azúcar a una batidora eléctrica. Comience a baja velocidad y aumente gradualmente. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
3. Agregue la harina, la leche y la mezcla de especias de canela y nuez moscada. Batir a baja velocidad para incorporar todos los ingredientes. Aumenta la velocidad y bate por solo 30 segundos.
4. Rocíe spray antiadherente sobre la bandeja para donas.
5. Coloca un poco de la mezcla de tu pastel en una bolsa de cierre rápido. Corta una generosa propina de la esquina. Llene seis rosquillas con la masa de una bolsa de cierre a presión.
6. Use una cuchara de helado para colocar la masa en 6 de los pastelitos.
7. Rellene el resto de las rosquillas y pastelitos. Debes asegurarte de tener suficientes cupcakes para cada donut.
8. Hornee donas y pastelitos en un horno moderado. Los cupcakes tardan 14 minutos en cocinarse, y las donas tardan 7-10 minutos. Se hacen cuando el centro retrocede.
9. Usa una espátula para sacar las donas de la lata. Luego, coloca una rosquilla en la mezcla de azúcar y canela. No pongas canela en la base de la rosquilla.
10. Batir la mantequilla y el extracto de vainilla a alta velocidad durante 3 minutos.
11. Agrega una taza de azúcar en polvo. Mezcle a baja velocidad para comenzar, y aumente la velocidad gradualmente. Batir por otros 3 minutos.
12. Agregue el resto de su azúcar en polvo y especias de canela y continúe batiendo.
13. Una vez que esté llegando al final de su glaseado, agregue un poco de leche. Menos leche = más espesa. Más leche = más delgada.
14. Coloque la mitad de su glaseado en un tazón y cocine en el microondas durante 30 segundos. Coloque la otra mitad en una bolsa de cierre hermético.
15. Coloca unas gotas de colorante alimentario y revuelve hasta que esté completamente mezclado.
16. Coloca un glaseado rosado sobre la parte superior de cada dona. Deje que el glaseado gotee por los lados. Espolvorea asperja sobre la parte superior del glaseado.
17. Coloca la mermelada de frambuesa en una bolsa con cierre hermético. Corta una punta fina de esta bolsa. Corte una punta generosa del glaseado de crema de mantequilla en una bolsa de cierre hermético.
18. Use un cuchillo de filo dentado para centrar un centro fuera de la magdalena del medio.
19. Coloca el núcleo central de cada cupcake con mermelada de frambuesa.
20. Coloca un círculo de glaseado de crema de mantequilla alrededor de la parte superior de la magdalena.
21. Coloque una dona encima de cada dona.
22. Coloca también mermelada de frambuesa en el centro de cada rosquilla.

Para la receta imprimible, haga clic aquí: http://bit.ly/2jcpCel

Receta de magdalenas / donas:

• 260 g / 9 oz de harina normal, tamizada
• 225 g / 8 oz de azúcar en polvo (EE. UU. – granulada)
• 250 g / 8.8 oz de mantequilla, ablandada
• 110 g / 3.8 oz de leche entera
• 3 x 65 g / 2.2 oz Huevos, temperatura ambiente (ex grande)
• 40g / 1.4oz de aceite vegetal
• 3 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de vainilla
• 1.5 cucharaditas de canela en polvo
• 0.5 cucharaditas de nuez moscada molida
• 1/2 taza adicional de azúcar en polvo (extrafina) mezclada con 1,5 cucharaditas adicionales de canela y 0,5 cucharaditas de nuez moscada para enrollar sus donas
• 1 taza de mermelada de frambuesa / mermelada de buena calidad

Receta de glaseado:

• 650 g / 1 lb 7 oz de azúcar en polvo
• 225 g / 8 oz de mantequilla, ablandada (equivalente a 2 barras)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1-2 cucharadas de leche entera
• 1.5 cucharaditas de canela en polvo
• 0.5 cucharaditas de nuez moscada molida

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