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Este simple pilaf de arroz con arroz integral y pasta de cabello de ángel es una versión saludable y casera de Rice-A-Roni que es el acompañamiento perfecto.

Este simple pilaf de arroz con arroz integral y pasta de cabello de ángel es una versión saludable y casera de Rice-A-Roni que es el acompañamiento perfecto.

Pilaf también es muy personalizable. Puede agregar diferentes condimentos para hacer versiones italianas, mexicanas o indias. Puede hacer pilafs de arroz con vegetales agregando sus verduras favoritas o agregando su proteína favorita para hacer de esta una comida de un plato. ¡Las opciones son infinitas!

¿Cuál es la diferencia entre arroz y pilaf de arroz?

El arroz pilaf no es solo un plato, sino también una técnica de cocina. La principal diferencia entre arroz y pilaf de arroz es que el arroz en pilaf se saltea primero antes de agregar líquido. Saltear el arroz le da un sabor a nuez tostado y una capa que hace que el arroz cocido sea menos pegajoso.

Cómo hacer un arroz-a-roni más saludable

Los ajustes simples hacen que este Rice-A-Roni casero sea un poco más saludable que el tipo en caja. El uso de pasta integral y arroz integral proporciona más beneficios nutricionales que el arroz blanco y la pasta normal. El caldo de pollo enlatado es un ingrediente más limpio que los paquetes de sabor que generalmente vienen en la caja.

Aunque normalmente no cocino con arroz sancochado, no me importa en absoluto cuando se trata de arroz integral, especialmente porque el arroz integral puede tomar un tiempo para cocinar en la sartén. Probé todas las marcas vendidas en el supermercado y descubrí que el rendimiento y la cantidad de líquido no son los mismos. Para garantizar que obtenga los mismos resultados, le sugiero que use el arroz integral instantáneo del tío Ben que se cocina en diez minutos. Si desea usar arroz integral normal, es posible que deba ajustar la cantidad de líquido y el tiempo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Si desea agregar algunas verduras, puede agregar algunas zanahorias picadas, brócoli picado, guisantes o arroz de coliflor a la mezcla una vez que agregue el caldo. También puedes agregar ajo, cebolla, pollo, etc. ¡Diviértete y déjame saber qué variaciones se te ocurren!

Variaciones:

  • Para un arroz pilaf sin gluten, use pasta sin gluten.
  • Para que no tenga lácteos, cambie la mantequilla por aceite de oliva.
  • ¡Agregue sus verduras favoritas! Agregue zanahorias picadas, brócoli picado, guisantes o arroz de coliflor a la mezcla una vez que vierta el caldo.
  • Agregue un poco de proteína para que sea una comida de una sola olla, por ejemplo, pollo, jamón, camarones o salchichas.

Fideos en una taza medidora.haciendo pilaf

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Pilaf de arroz casero (Rice-a-Roni saludable)

Tiempo de preparación: 2 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 22 minutos

Este simple pilaf de arroz con arroz integral y pasta de cabello de ángel es una versión saludable y casera de Rice-A-Roni que es el acompañamiento perfecto.

  • 2 cucharaditas mantequilla, (use aceite de oliva sin lácteos)
  • 1/4 taza 3/4 onza de espagueti de cabello de ángel roto en pedazos pequeños *, trigo, trigo integral o sin gluten
  • 1 taza arroz integral instantáneo sin cocer de 10 minutos, como el del tío Ben
  • 2 tazas caldo de pollo, (o agua y caldo de pollo)
  • opcional, perejil picado para decorar
  • Derrita la mantequilla en una sartén profunda con una tapa ajustada a fuego medio.

  • Cuando la mantequilla se derrita, agregue el espagueti roto y el arroz. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 a 3 minutos, hasta que esté ligeramente tostado.

  • Agregue el caldo de pollo y hierva. Reduce el fuego a fuego lento. Cubra y cocine durante 10 a 12 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se absorba.

  • Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos, luego esponjar con un tenedor.

* use pasta sin gluten para sin gluten.

Sirviendo: 1/ 2 tazas, Calorías 87kcal, Carbohidratos: 13g, Proteína 3g, Grasa: 2.5g, Grasa Saturada 1g, Colesterol 5 5mg, Sodio: 292,5mg, Fibra: 1g, Azúcar: 0.5 0.5g

Puntos inteligentes azules: 6 6

Puntos inteligentes verdes: 6 6

Puntos inteligentes púrpuras: 2

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