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publicado por Kalyn Denny uno 3 de enero de 2020

Los poblanos rellenos de queso con pavo molido tienen un relleno de carne deliciosamente cursi, ¡y esta sabrosa receta utiliza mis chiles Poblano favoritos! Use las cenas de horno para encontrar más recetas como esta.

Haga clic aquí para pinchar poblanos rellenos con queso y pavo molido.

Mire el video para ver si le gustaría hacer
¡Poblanos rellenos de queso con pavo molido!

Para la selección de favoritos del viernes de hoy, te recuerdo sobre estos absolutamente deliciosos Poblanos rellenos de queso con pavo molido y si nunca has hecho este tipo de plato de ají relleno, ¡deberías probarlo de inmediato! Hace un tiempo que me he enamorado de los chiles poblanos ligeramente picantes (a menudo llamados chiles pasilla en los supermercados de EE. UU.) Los he usado en recetas como la cazuela de enchiladas de pavo molido, los pimientos rellenos de arroz con coliflor y el estofado de cerdo al sudoeste instantáneo ¡y cada vez que usé chiles poblanos en una receta, me enamoré un poco más de ellos!

¡Pero sigo pensando que esta receta de Poblanos rellenos de queso con pavo molido es la WOW más grande de todas las recetas de chile poblano que he hecho hasta ahora! Se inspiró en Poblanos Rellenos de Cheddar y Pollo de la revista Fine Cooking, y esa receta sonaba deliciosa si querías un relleno que usara arroz. Pero cuando me propuse hacer un poblano relleno bajo en carbohidratos más fácil con pavo molido, probé experimentos con Jake y Kara, y luego los hice una vez más antes de tener una versión con la que estaba contento. Pero la receta que ves aquí es un ganador, y ha sido muy popular en el blog. Y si no eres un fanático del pavo molido, esto también sería delicioso hecho con carne molida.

Nuestra receta de guardián para Poblanos rellenos de queso con pavo molido hierve el pavo molido con salsa de enchilada de chile verde y especias para infundir el pavo con un sabor increíble; luego un toque de jugo de lima, poblano picado, cebolla verde en rodajas y mozzarella rallada se revuelve con la mezcla de pavo y se rellena dentro de mitades de poblano que se han ablandado en el microondas. Después de que el relleno de pavo se apila en la cáscara de poblano, cada uno se cubre con un poco más de mozzarella y se hornean hasta que el relleno esté burbujeante y el queso se derrita y se dore. ¡Son tan deliciosos!

(Los poblanos rellenos de queso con tierra de Turquía se publicaron por primera vez el 13 de marzo de 2016 y se actualizaron por última vez el 3 de enero de 2020).

Poblanos rellenos de queso con collage de tomas de proceso de Ground Turkey

Cómo hacer poblanos rellenos de queso con pavo molido:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

  1. Calienta el horno a 375F / 190C y rocía una fuente para hornear con spray antiadherente.
  2. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y dorar el pavo molido; luego agregue la salsa de enchilada de chile verde, ajo, comino, sal y pimienta, y cocine a fuego lento hasta que todo el líquido se evapore y el pavo haya absorbido esos sabores.
  3. Mientras el pavo se cuece a fuego lento, corta dos de los Poblanos grandes por la mitad a lo largo, corta las semillas y córtalas del tallo. Usé tijeras de cocina (enlace afiliado) para eso. Luego colóquelos en el microondas unos 2-3 minutos, o solo hasta que se ablanden lo suficiente como para poder abrirlos completamente para rellenarlos.
  4. Pica suficiente del otro Poblano para hacer 1/2 taza de poblano picado y corta 1/2 taza de cebolla verde. (Puede cortar las cebollas y los pimientos un poco más pequeños si no le gusta la idea de morder un trozo de chile o cebolla verde apenas cocido).
  5. Cuando la salsa se haya reducido para que la mezcla de pavo esté bastante seca, apague el fuego y agregue el jugo de lima, el chile poblano picado, el pimiento verde en rodajas y una taza de mozzarella rallada.
  6. Levante cada mitad poblada ablandada y sosténgala sobre la sartén con la carne mientras empaca el relleno.
  7. Cubra cada una con una cucharada de Mozzarella rallada.
  8. Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté muy caliente y el queso se derrita y comience a dorarse.
  9. ¡Sirva caliente, con crema agria, salsa picante o salsa para agregar a la mesa si lo desea!

Poblanos rellenos de queso con pavo molido encontrados en KalynsKitchen.com

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ingredientes

  • 1 libra pavo molido (ver notas)

  • 2 cucharaditas aceite de oliva

  • 1 10 oz. lata de salsa de enchiladas de chile verde, sin gluten si es necesario (ver notas)

  • 1 cucharada de ajo picado

  • 2 cucharaditas comino seco

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • 2 cucharadas de jugo de lima fresco o congelado (ver notas)

  • 2 chiles poblanos grandes + 1/2 taza de chile poblano picado (ver notas)

  • 1 1/4 tazas de queso mozzarella rallado

  • 1/2 taza de cebolla verde en rodajas

instrucciones

  1. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocía una fuente para hornear (que sea lo suficientemente grande como para contener cuatro mitades de Poblano) con spray antiadherente.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el pavo molido y cocine a fuego medio-alto hasta que el pavo esté bien cocido, se evapore el agua y el pavo esté bien dorado. Mientras se cocina, divídalo con su turner o puré con un machacador de papas (enlace de afiliado) como yo.
  3. Cuando el pavo se dore, agregue la salsa de enchilada de chile verde, ajo picado, comino seco, sal y pimienta y cocine a fuego medio-bajo hasta que la salsa se haya reducido y la mezcla de carne se vea seca.
  4. Mientras se cocina el pavo, corte los dos Poblanos grandes por la mitad a lo largo; luego use tijeras de cocina (enlace afiliado) o un cuchillo pequeño para cortar las semillas y cortar la parte del tallo.
  5. Desechar semillas y tallos; luego ponga las mitades de chile en un plato y cocine en el microondas 2-3 minutos, solo hasta que se ablanden lo suficiente como para que se abran por completo y se rellenen.
  6. Pica lo suficiente del otro chile Poblano para hacer 1/2 taza de Poblano picado (o úsalo todo si eres un fanático de Poblano. Puedes picar el Poblano un poco más pequeño que yo si lo prefieres). Rebane 1/2 taza de verde cebolla.
  7. Cuando la mezcla de pavo se haya cocinado lo suficiente para que el fondo de la sartén se vea seco, apaga el fuego. Agregue el jugo de lima, el Poblano picado y la cebolla verde en rodajas. Luego agregue la taza de mozzarella rallada.
  8. Sostén la mitad de la pimienta sobre la sartén mientras rellenas cada chile con la mezcla de carne (¡algunos caerán en la sartén!) Es posible que necesites apilarlo y presionarlo para usar toda la carne.
  9. Coloque los pimientos rellenos en la fuente para hornear y cubra cada uno con una cucharada de Mozarella rallada adicional.
  10. Hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que el relleno esté muy caliente y el queso se derrita y comience a dorarse.
  11. Sirva caliente, con crema agria, salsa picante o salsa para agregar a la mesa si lo desea.

notas

Compre tres Poblanos; el tercero puede ser un poco más pequeño.

Usé Casa Fiesta Green Enchilada Sauce (enlace afiliado) que viene en un 10 oz. que solo contiene diez carbohidratos en toda la lata. Busque la marca de salsa de enchilada verde con la menor cantidad de carbohidratos, y si solo encuentra la lata de mayor tamaño y desea usar la lata completa, puede hacerlo, solo tendrá que hervir la mezcla de carne un poco más.

Usé mi jugo de lima recién congelado. El jugo de lima es definitivamente opcional, o usa menos si no eres un gran fanático de la lima.

Esta receta fue inspirada por Poblanos Rellenos de Cheddar y Pollo y perfeccionado con la ayuda de Jake y Kara.

Información nutricional:

rendimiento:

4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porción:

calorías: 480 Grasa total: 31g Grasa Saturada 10g Grasa insaturada: 17g colesterol: 148 mg de sodio: 604mg hidratos de carbono: 6.5g fibra: 3g azúcar: 7 g proteínas: 39g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Estos poblanos rellenos con pavo molido magro y queso son un gran plato para cualquier fase de la dieta South Beach y la mayoría de los otros planes de alimentación baja en carbohidratos. Busque la salsa de enchilada de chile verde con los carbohidratos más bajos posibles; Usé Casa Fiesta Green Enchilada Sauce (enlace afiliado) que tenía solo 10 carbohidratos en las 10 oz. Puede.

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Imagen en Pinterest de Cheesy Stuffed Poblanos con Ground Turkey


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