publicado por Kalyn denny nosotros 15 de enero de 2021

¡Pruebe este horneado de pollo con pizza de pepperoni cuando necesite una deliciosa comida reconfortante baja en carbohidratos que le encantará a toda la familia!

PIN Pepperoni Pizza Chicken Bake para prepararlo más tarde.

Esta Pollo al horno con pizza de pepperoni es para todos los que han estado observando atentamente lo que comen durante enero y ahora anhelan algo que califique como comida reconfortante. Y aunque nada puede ser tan reconfortante como la pizza de pepperoni real, este pollo con sabores de pizza es completamente delicioso y definitivamente elimina la picazón de la pizza con algo que también es muy bajo en carbohidratos.

Hice esto un par de veces con mi sobrino Jake para hacerlo bien. La primera vez no reducimos la salsa de pizza y la salsa estaba demasiado aguada. También lo probamos primero con pepperoni de pavo, que estaba bien si eso es lo que prefieres, pero esta receta no requiere mucho pepperoni y el pepperoni con toda la grasa definitivamente se hizo mucho mejor.

Pero cada vez que probamos esto, lo engullimos felizmente, así que use el tipo de pepperoni que prefiera para esta receta popular que presento para los favoritos de los viernes esta semana; ¡Espero que pongas esto en tu menú pronto! Y si realmente te apetece la pizza, echa un vistazo a Las MEJORES recetas bajas en carbohidratos y sin gluten con sabores de pizza para obtener más recetas bajas en carbohidratos y cetogénicas para pizza o platos con sabor a pizza.

Mire el video para ver si le gustaría hacer
¡Pollo al horno con pizza de pepperoni bajo en carbohidratos!

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • salsa para pizza baja en azúcar (vea la nota a continuación sobre la salsa para pizza)
  • pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel (al menos 8 oz cada una)
  • aceite de oliva
  • Orégano griego (a veces simplemente llamado orégano)
  • polvo de ajo
  • Queso mozzarella, rebanado
  • pepperoni en rodajas (pepperoni regular o de pavo)

¿Qué salsa de pizza debería usar para una dieta baja en carbohidratos?

Me ha sorprendido gratamente encontrar un par de marcas de salsa para pizza que son bastante bajas en carbohidratos, pero yo uso Rao’s Pizza Sauce (enlace afiliado) que solo tiene 3 carbohidratos en 1/4 de taza.

Collage de tomas de proceso de horneado de pollo con pizza de pepperoni baja en carbohidratos

Cómo hacer pollo al horno con pizza de pepperoni bajo en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa imprimible con información nutricional).

  1. No omita el paso de hervir la salsa a fuego lento hasta que se reduzca a una taza.
  2. Corta bien el pollo, corta cada pechuga por la mitad y luego machaca hasta que estén tan finas como puedas sin que el pollo se desmenuce. (Yo uso un mazo de carne (enlace de afiliado) pero cualquier cosa pesada funcionará.
  3. Sazone el pollo con la mezcla de orégano y ajo en polvo y luego dore rápidamente el pollo por ambos lados. (No se cocinará completamente).
  4. Coloque las piezas de pollo en una cazuela de vidrio que sea apenas lo suficientemente grande para que quepa el pollo.
  5. Unte cada pieza con una generosa cantidad de salsa reducida.
  6. Ponga una rodaja fina de Mozzarella y unas rodajas de pepperoni en cada pechuga de pollo.
  7. Hornee a 400F / 200C durante 25-30 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse ligeramente.
  8. Sirva caliente y espere cumplidos.
  9. Si está recalentando las sobras, le recomiendo que cubra el plato para evitar que el pollo se seque.

Pepperoni Pizza Chicken Bake imagen cuadrada de hornear pizza terminada en una fuente para hornear

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de comida de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 1 frasco (14 oz) de salsa para pizza baja en azúcar, reducida a 1 taza (vea la nota sobre salsa para pizza)

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel muy grandes (al menos 8 oz cada una)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharadita Orégano griego (a veces simplemente llamado orégano)

  • 1 cucharadita polvo de ajo

  • 6 onzas. pedazo de mozzarella, en rodajas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor

  • 2 onzas. pepperoni en rodajas (pepperoni regular o de pavo)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400F / 200C.
  2. Ponga la salsa para pizza en una cacerola pequeña y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a una taza, aproximadamente 20 minutos. No omita este paso o el plato estará aguado.
  3. Mientras la salsa se reduce, recorta las pechugas de pollo y corta cada una en forma transversal para hacer dos piezas del mismo tamaño. Coloque los trozos de pollo uno a la vez dentro de una bolsa de plástico pesada y use un mazo de carne (enlace de afiliado) (o algo pesado) para machacar el pollo hasta que esté lo más delgado posible sin que se desmenuce. (No se preocupe si algunas piezas se rompen un poco).
  4. Mezcle el orégano griego (enlace de afiliado) y el ajo en polvo en un tazón pequeño y luego espolvoree ambos lados de cada pieza de pollo con la mezcla.
  5. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en la sartén antiadherente más grande que tenga (es posible que tenga que hacer esto en 2 lotes si su sartén no es lo suficientemente grande). Agregue los trozos de pollo y cocine 1-2 minutos en cada lado, lo suficiente para dorar el pollo, pero no lo suficiente para cocinarlo.
  6. Elija la cazuela de vidrio más pequeña que tenga que se ajuste a todas las piezas de pollo dorado y coloque el pollo en el plato en una sola capa. Corta la Mozzarella en rodajas y corta las rodajas según sea necesario para hacer suficientes piezas para cubrir la parte superior de cada pieza de pollo.
  7. A estas alturas, la salsa debería estar bien reducida, así que esparce la salsa sobre la parte superior de cada pechuga de pollo. (Úselo todo). Cubra cada pieza con rodajas de mozzarella y pepperoni, cubriendo la parte superior de cada pieza de pollo tanto como pueda.
  8. Hornee sin tapar unos 25-30 minutos, o hasta que el queso se derrita y comience a dorarse y el pepperoni esté ligeramente crujiente. (Algunos trozos de pepperoni cortarán el pollo, trate de no obsesionarse con eso como lo hice yo). Sirva caliente.
  9. Esto fue genial recalentado en el microondas durante unos minutos, ¡aunque es posible que no te quede nada!

Notas

Use la salsa para pizza con el menor contenido de carbohidratos que pueda encontrar o haga su propia salsa para pizza para mantener bajos los carbohidratos para esta receta.

Receta creada por Kalyn.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 221Grasa total: 12gGrasa saturada: 5gGrasa no saturada: 6gColesterol: 75 mgSodio: 317 mgCarbohidratos: 4gFibra: 0gAzúcar: 1gProteína: 25g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos. (No estoy seguro de por qué el recuento de carbohidratos es tan bajo en esta receta).

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Este horneado de pollo con pizza de pepperoni con queso con toda la grasa y pepperoni debería ser excelente para los planes de alimentación tradicionales bajos en carbohidratos y cetogénicos si tiene cuidado de elegir la salsa de pizza baja en carbohidratos (o hacer la suya propia). Puede usar queso mozzarella descremado y pepperoni de pavo para la dieta South Beach. Definitivamente nos gustó más con pepperoni con toda la grasa, pero queda bastante grasa en el plato.

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Imagen de Pinterest de pollo horneado con pizza de pepperoni bajo en carbohidratos

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