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Hace bastante tiempo que quería probar los popovers en un molde para muffins, y me alegro de haberlo logrado. Sí, puede tener popovers en un molde para muffins, no es necesario comprar un molde especial solo para hornear popovers.

Los popovers son ligeros y aireados, con un exterior crujiente, un gran regalo para el desayuno junto con mantequilla y mermelada. También puede hacerlos salados y dejar de lado la vainilla y el azúcar y agregar un poco de queso para darle más sabor. Ya sean dulces o salados, los popovers son un placer delicioso y es mejor servirlos inmediatamente después de sacarlos del horno.

La receta es realmente fácil, con solo unos pocos ingredientes que ya tienes en casa. La masa es similar a las crepas o panqueques para bebés de horno holandés. La masa se divide en moldes para muffins y se hornea hasta que esté inflada, dorada y absolutamente irresistible. ¡Espero que pruebes estos y disfrutes!

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Tiempo de preparación

hora de cocinar
reloj

Tiempo Total
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Ingredientes

  • Hace 12 popovers
  • 4 huevos pequeños, temperatura ambiente
  • 1 1/4 taza (300 ml) de leche entera, temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita (1g) sal
  • 1 cucharada (15g) de azúcar
  • 1 cucharadita (5g) extracto de vainilla
  • 1 1/4 taza (160g) de harina para todo uso
  • 2 cucharadas (30 g) mantequilla sin sal, derretida
  • 2 cucharadas (30 g) de mantequilla, dividida en 12, para sartén

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 425F (220C). Coloque un molde para muffins de 12 cavidades en un estante inferior del horno.

  2. En un bol mediano bata los huevos con el azúcar, la sal y el extracto de vainilla. Incorporar la harina y agregar la leche. Agregue mantequilla derretida y vierta la mezcla en una jarra para verter más fácilmente.

  3. Retire la sartén del horno. Divida 2 cucharadas de mantequilla en 12 piezas y agregue una pieza en cada taza.

  4. Regrese al horno por 1 minuto hasta que la mantequilla se derrita.

  5. Para la masa en el molde para muffins preparado, aproximadamente ½ a? lleno.

  6. Hornee los popovers durante 20 minutos y luego reduzca el fuego a 350 ° F (180C). Hornee por otros 10 o 15 minutos hasta que los popovers estén dorados.

  7. Sirva inmediatamente con mantequilla y mermelada o simplemente como guarnición junto con sus platos favoritos.

Popovers-1 del molde para muffins

Información nutricional

1 porción de 12 – Calorías:126, Gordo:6,5 g, Grasa saturada:3,5 g, Carbohidratos:12,7 g , Azúcar:2,8 g , Fibra:0,4 g , Proteína:4,1 g , Colesterol: 68 mg , Sodio 91 mg 4%, Vitamina D 18 mcg 90%, Calcio 40 mg 3%, Hierro 1 mg 5%, Potasio 72 mg 2%, los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

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