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Postres de café – postres que saben a café – Son para los verdaderos amantes del café! ¡Aprende a hacer los mejores pasteles con sabor a café, galletas de café, pastelitos de café y más!

Cupcakes con granos de café como ejemplo de postres de café
Si bien los pasteles de migas diseñados para disfrutar con el café son maravillosos, a veces quieres el sabor del café en el postre mismo. Hay cuatro formas en que le recomiendo que imparta ese sabor de café a sus productos horneados.

Cuatro maneras de hacer postres de café

Hay cuatro formas principales de obtener el sabor del café en sus productos horneados. Puede combinar métodos en un solo postre, y tenga en cuenta que muchos de estos métodos también se pueden usar al hornear con té.

Café preparado

Si está utilizando una receta que requiere agua, reemplace esa agua con café preparado. Sugiero hacer una taza de café muy fuerte para obtener los mejores resultados.

Cafetera

Café instantáneo / Espresso instantáneo

Usar café instantáneo, café instantáneo, espresso instantáneo o Starbucks Via es la técnica más popular para crear postres con sabor a café. Esta es la técnica más fácil. y funciona bien siempre! Intente mezclar un poco de café instantáneo en cupcakes de chocolate o pastel de chocolate para impartir un sabor a moca.

En este método, usted agrega el polvo directamente a tu receta. Sugiero agregar un poco a la vez y hacer una prueba de sabor para ver si el sabor es correcto. Tenga en cuenta que puede usar menos espresso instantáneo, ya que es más fuerte que el café instantáneo.

Paquete de expreso instantáneo

Mantequilla con infusión de café

Una de mis formas favoritas de preparar postres de café es usar mantequilla con infusión de café. La mejor parte de este método es que puedes usar tus granos de café favoritos para darle a la mantequilla el perfil de sabor de café que más te gusta.

Para infundir su mantequilla con el sabor del café, comience derritiendo la mantequilla en una olla en la estufa. Agregue los granos de café y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.

Olla de granos de café con mantequilla para hacer postres de café.
Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante quince minutos. Usando un tamiz, retire los frijoles de la mantequilla.colar la mantequilla de café
Refrigere si es necesario para llegar a la temperatura correcta para su receta.

Consejo: Perderá un poco de la mantequilla que se pega a los frijoles. Tres cuartos de taza de mantequilla normal producirán media taza de mantequilla de café.

Mantequilla de café

Leche con infusión de café

Si su receta requiere leche, use leche con infusión de café. El proceso es exactamente el mismo que el anterior para hacer mantequilla con infusión de café.

Caliente la leche y los granos de café hasta que hierva. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante quince minutos. Usando un tamiz, retire los frijoles de la leche y deje la leche a un lado.

Una vez que llegue a temperatura ambiente, use la leche como lo indica su receta.

Ideas de postres de café

Aquí hay algunas recetas en las que puede probar estas técnicas:

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Café con leche y mantequilla para postres de café

Use la mantequilla o la leche con infusión de café en lugar de mantequilla o leche para dar sabor a sus productos horneados.


palabra clave mantequilla con infusión de café, leche con infusión de café

ingredientes

Ingredientes de leche o mantequilla con infusión de café

  • 3/4
    taza
    leche entera o mantequilla
  • 1/2
    taza
    granos de cafe

instrucciones

Leche o mantequilla con infusión de café

  • En una cacerola a fuego medio-alto, caliente la leche y los granos de café hasta que hierva. Sin embargo, si usa mantequilla, derrita la mantequilla y luego agregue los granos de café.

  • Baje el fuego para que los frijoles y la leche / mantequilla hiervan a fuego lento.

  • Cocine a fuego lento durante cinco minutos.

  • Retirar del fuego y tapar. Dejar reposar durante quince minutos.

  • Use un tamiz para quitar los frijoles.

  • Deje que la leche o la mantequilla alcancen la temperatura ambiente. Si usa mantequilla, refrigere hasta que ya no sea un líquido. o congelar hasta que ya no sea un líquido (si necesita usarlo rápidamente).

notas

Use más leche o mantequilla de la que necesitará para su receta. Usar 3/4 de taza producirá aproximadamente 1/2 taza.

nutrición

Datos nutricionales

Café con leche y mantequilla para postres de café

Cantidad por porción

calorías 152
Calorías de grasa 153

% Del valor diario *

grasa 17g26%

Grasa Saturada 10g50%

colesterol 45 mg15%

sodio 151 mg6%

potasio 5mg0%

Vitamina a 530IU11%

calcio 5mg1%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.