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Pelar las nueces secas (es decir, quitarles la cáscara) le permite obtener un resultado que es un poco menos granuloso, pero también tiene un sabor con menos cuerpo (ver amargo).
Una vez que sus almendras y avellanas estén bien tostadas (durante unos 10 minutos a 180 ° C), colóquelas en una bolsa de plástico o un paño de cocina y deje que se enfríen un poco.
Luego, frótelos enérgicamente entre sí usando la bolsa o el paño. ¡La piel se cae sola como por arte de magia!
Tenga cuidado, la piel se convierte en un "polvo", por lo que lo pone en todas partes si no es meticuloso. hola ^^
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