Pudín de pan de chocolate con alcohol

Este budín de pan de chocolate tiene un centro de lava fundida espectacular, aromatizado con chocolate y whisky. ¡Este postre festivo es un placer para la multitud infalible y perfecto para las fiestas!

Esto pudín de pan de chocolate es un divertido cambio de imagen de un postre británico clásico. El budín de pan es uno de los alimentos reconfortantes más apreciados del mundo. Es hogareño e indulgente, pero lo suficientemente festivo como para servirlo en la cena de Navidad.

Pero lo que realmente hace que esta versión de chocolate se destaque es la centro de chocolate fundido borracho. Afuera encontrará un bizcocho esponjoso y ligeramente rallado. Y en el interior, encuentras un centro cálido, fundido y pegajoso con un delicioso matiz de whisky. ¡Sí, por favor!

Este budín de pan de chocolate es:

• Increíblemente húmedo y lleno de sabor.
• Completado con un celestial centro de chocolate.
• Con un derretirse-en-tu-boca textura.
• Vegano.
• Sin gluten.
• Libre de aceite.
• Sin harina.
• Borracho (pero esto es opcional).
• Fácil suficiente para principiantes.
• Ideal para el vacaciones estación.
• Solo lo ultimo pudín de Navidad ¡receta!
• Amigable con Freezer.

Tengo que decir que esto resultó complicado de perfeccionar. Quería crear una receta que fuera vegana y sin gluten, pero que no involucrara ninguna harina comercial para hornear sin gluten.

Por eso, harina de almendra al rescate. La harina de almendras es mi obsesión actual, porque es perfecta para crear una textura suave, esponjosa y húmeda, especialmente en combinación con una mantequilla de nueces. ¡No creerás que falta harina!

Por supuesto, si desea mantener este pudín de Navidad sin alcohol, simplemente puede omitir el whisky o reemplazarlo con una bebida sin alcohol. Alternativamente, use cualquier otra bebida alcohólica de su elección. Los licores funcionan increíblemente bien.

Hacer el pudín (paso a paso)

Remoja los dátiles en agua hirviendo durante unos 20 minutos.

Agregue los dátiles medjool, el agua en la que los empapó, la cáscara de naranja, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el vinagre de sidra de manzana, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras y la harina de almendras a una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar hasta que esté suave.

Precaliente un horno a 180 grados C / 350 grados F.

Derrita el chocolate en un baño de agua sobre la estufa. Luego, transfiéralo a un tazón con whisky, jarabe de arce y leche de coco. Batir bien.

Transferencia & frac23; de la masa a un molde de pastel hemisferio y hornee una abolladura en el medio. Para la salsa de chocolate, luego agregue el resto de la masa por encima.

Cubra con papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 50-55 minutos. Es mejor servirlo inmediatamente, pero puede congelarse o guardarse en el refrigerador hasta por 3 días.

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