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publicado por Kalyn Denny nosotros 20 de mayo de 2020

Las quesadillas bajas en carbohidratos para el desayuno de salchichas y queso son excelentes para un desayuno rápido sin huevos, ¡y son una delicia para las personas que aman el desayuno de salchichas!

PIN Quesadillas de salchichas y queso para probarlas más tarde.

En este momento, la mayoría de las personas están cocinando mucho más de lo que realmente quieren, así que he estado trabajando en la categoría de Recetas rápidas en el blog, editándola para asegurarme de que las recetas incluidas sean algo que pueda hacer en 30 minutos (o menos !) Y estos Quesadillas de Salchicha y Queso son una idea sabrosa que califica para esa categoría, por lo que actualicé la receta para recordarle hoy. Y para todas aquellas personas que piden desayunos bajos en carbohidratos sin huevos, ¡esta es una gran opción para eso!

Es tan delicioso para un desayuno rápido y fácil que probablemente querrás preparar una y otra vez si eres fanático de las salchichas para el desayuno. Y es una ventaja que puedes disfrutar de estos en el día de invierno más frío, pero también tienen un excelente sabor en verano. ¡Pero probablemente lo que me inspiró para inventar la receta de estas quesadillas para el desayuno es el amor por mucho tiempo a las galletas de salchicha de McDonald's! Durante años, cada vez que salía de viaje por carretera o tenía que salir temprano de la casa, me abría paso por la ventanilla de McDonald's y obtenía una galleta de salchicha (sin huevo). Por supuesto, cuando comencé a seguir una dieta más consciente de los carbohidratos plan de alimentación Tuve que dejar de conseguir esas galletas de salchicha, ¡aunque todavía podría obtener una una o dos veces al año!

Y todavía tengo mi amor por esos sabores, y creo que las quesadillas de salchichas y queso para el desayuno tienen muchas de las mismas notas de sabor que esas galletas de salchicha. Usé salchicha de desayuno de pavo porque eso era lo que tenía, pero la salchicha de cerdo también sería perfecta. Kara y yo pensamos que estos eran deliciosos para un desayuno rápido (y mi hermana Pam, a quien no le gustan los huevos también los amaba); ¡pruébalos y mira lo que piensas!

¿Qué tortillas bajas en carbohidratos utilicé?

Durante mucho tiempo, me he enamorado de Mission Carb Balance Tortillas (enlace de afiliado). Las tortillas bajas en carbohidratos de esta compañía vienen en una variedad de tamaños y tienen variedades blancas y de trigo integral, y las tortillas tienen un rango de 2 a 5 carbohidratos netos, dependiendo de la variedad que use. (Recientemente actualizaron sus fórmulas, por lo que todas las variedades son aún más bajas en carbohidratos de lo que solían ser). Pero un amigo recientemente me presentó a Ole Extreme Wellness High Fiber Tortilla Wraps (enlace de afiliado), que son un tamaño un poco más grande con solo cuatro carbohidratos netos, y creo que los Ole Tortilla Wraps también serían excelentes para esta receta. (Y ninguna de estas compañías me ha pagado para hablar sobre sus productos, en caso de que te lo estés preguntando).

Desayuno de salchichas y queso Quesadillas procesan collage de tomas

Cómo hacer quesadillas de salchichas y queso para el desayuno:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén pesada y cocina la salchicha a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada por ambos lados. (La salchicha de pavo necesitará el aceite; la salchicha de cerdo no necesitará mucho aceite agregado).
  2. Corta cada empanada de salchicha por la mitad.
  3. Estas son las tortillas Mission Carb Balance (enlace de afiliado) que utilicé, ves que tienen 4 carbohidratos netos por tortilla.
  4. Caliente un poco más de aceite de oliva o mantequilla en la sartén, agregue una tortilla y cubra la tortilla con queso rallado (aproximadamente 1/3 de taza). (Si está prestando mucha atención, verá que comenzamos con una sartén antiadherente, pero cambiamos a una sartén de hierro fundido (enlace afiliado) después de que hicimos algunas tortillas. El hierro fundido era mejor, pero ¡mira que no hace demasiado calor!
  5. Coloque cuatro trozos de salchicha cortada en la mitad de la tortilla, luego doble la otra mitad.
  6. Cocine aproximadamente 1-2 minutos por lado (dependiendo de su sartén), hasta que el queso esté bien derretido y ambos lados estén ligeramente dorados.
  7. Sirva las quesadillas calientes, con un poco de salsa y crema agria para agregar o sumergir en la mesa si lo desea.

Desayuno de salchichas y queso Quesadillas en un plato con salsa y crema agria al lado

Ideas más sabrosas con tortillas:

Tacos de desayuno bajos en carbohidratos con salchichas, pimientos y huevo ~ Kalyn’s Kitchen
Quesadillas de desayuno con aguacate machacado, huevo y espinacas ~ The Perfect Pantry
Burritos de huevo para morirse ~ La cocina de Kalyn
Copycat Applebees Tortillas ~ Recetas CopyKat

Ingredientes

  • 8 empanadas de salchichas para el desayuno (ver notas)

  • 1 cucharada de aceite de oliva (ver notas)

  • 4 Mission Carb Balance Tortillas bajas en carbohidratos (ver notas)

  • 1 1/3 taza de mezcla de queso cheddar rallado, más o menos al gusto (ver notas)

  • crema agria, salsa, salsa picante o guacamole para servir, opcional

Instrucciones

  1. Calienta una cucharadita de aceite de oliva en una sartén grande y pesada. (Use una sartén de hierro fundido (enlace afiliado) si tiene una).
  2. Agregue las empanadas de salchicha y cocine a fuego medio-alto hasta que la salchicha esté caliente y bien dorada por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
  3. Retire la salchicha a una tabla de cortar y córtela por la mitad.
  4. Agrega un poquito más de aceite de oliva (o mantequilla) a la sartén, calienta a fuego medio y coloca una tortilla en la sartén.
  5. Espolvorea la tortilla con suficiente queso para cubrir ligeramente la superficie (aproximadamente 1/3 de taza).
  6. Coloque cuatro trozos de salchicha a un lado de la tortilla y doble el otro lado de la tortilla para hacer una quesadilla en forma de media luna. Cocine por 1-2 minutos, hasta que comience a dorarse.
  7. Voltee la quesadilla y cocine hasta que esté ligeramente dorada en el otro lado, volteándola nuevamente si es necesario para dorar más el primer lado.
  8. El tiempo de cocción dependerá de su sartén, pero probablemente no más de aproximadamente 2 minutos por lado para la mayoría de las sartenes. (Si usa hierro fundido, se calentará más y más a medida que cocine, por lo que es posible que tenga que bajar el fuego durante las últimas quesadillas).
  9. Sirva caliente con cosas como crema agria, salsa, salsa picante o guacamole para agregar a la mesa si lo desea.

Notas

Puede usar salchichas de desayuno de pavo o cerdo, necesita alrededor de 10 onzas de empanadas de salchicha de pavo o cerdo. Usé aceite de oliva, pero use mantequilla para cocinar las quesadillas si lo prefiere. Usé Kirkland 4-Cheese Mexican Blend para esta receta. Me encantan las tortillas de bajo contenido de carbohidratos de Mission Carb Balance (enlace de afiliado) y a menudo las uso para recetas que requieren tortillas, pero recientemente descubrí las envolturas de tortilla de fibra alta de Ole Extreme Wellness (enlace de afiliado) que también serían excelentes para esto.

La información nutricional se basa en carbohidratos netos para las tortillas y no incluye crema agria, salsa, salsa picante o guacamole opcionales.

Esta receta creada por Kalyn y Kara e inspirado por Sausage Biscuits en McDonalds que solía comer antes de comenzar a pensar en carbohidratos.

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 397Grasa total: 32gGrasa saturada: 13gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 17gColesterol: 85mgSodio: 847mgCarbohidratos: 7gFibra: 1gAzúcar: 2gProteína: 21g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Desayuno de salchichas y queso Quesadillas foto cuadrada en miniatura de tortillas en un plato con salsa y crema agria al lado.

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Si está haciendo estas quesadillas para la dieta original de South Beach, se recomienda usar salchichas de desayuno de pavo y una mezcla de queso baja en grasa. Para otras dietas bajas en carbohidratos, se preferiría la salchicha completa y el queso. The Mission Carb Balance Tortillas bajas en carbohidratos que utilicé tienen solo 4 carbohidratos netos por tortilla, y como todos los demás ingredientes tienen pocos carbohidratos o ninguno, este es un regalo bastante bajo en carbohidratos para el desayuno.

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Imagen de Pinterest de Quesadillas de salchichas y queso para el desayuno

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