Queso fácil danés | Proyecto de magdalenas

No hay necesidad de perderse el queso danés de su panadería favorita. ¡Es muy fácil prepararlos en casa y los disfrutarás calientes del horno! Además, ¡toda tu casa tendrá un olor increíble!

Lo que necesitarás

Para hacer un queso danés, necesitarás un hojaldre congelado; asegúrate de descongelarlo la noche antes de planear hornear. También necesitarás queso crema que haya estado fuera de la nevera durante un par de horas. Si el queso crema no está a temperatura ambiente, no se mezclará bien con los demás ingredientes.

Por último, necesitará azúcar, un par de huevos y extracto de vainilla y / o almendras. Si está tratando de conservar los ingredientes, podría salirse con la suya con un solo huevo. El segundo huevo se usa como un lavado de huevo para que el hojaldre se vea brillante, pero en realidad no afecta el sabor.

Si quieres ponerte aún más elegante, mezcla mermelada en el relleno (aproximadamente 3 cucharadas). Me encanta hacer esto con mi mermelada de arándanos.

También puede colocar nueces o chispas de chocolate sobre el relleno.

Preparando el hojaldre

Hay muchas formas diferentes de preparar el hojaldre. La forma más fácil (pero aún muy atractiva) es crear un aspecto cruzado.

Extienda la masa de hojaldre, eliminando las líneas de pliegue del embalaje al pasarlas suavemente con un rodillo.

Luego, divida la masa verticalmente en tercios dibujando líneas no del todo a través de la masa usando un cuchillo o cortador de pizza.

Corte las dos esquinas inferiores de la masa en diagonal hasta las líneas centrales, como se muestra a continuación.

Luego, corta líneas diagonales hasta arriba de la masa en ambos lados que van hacia las líneas centrales. Puedes hacer tantos o pocos como quieras. Me gusta la apariencia de muchas líneas finas, también puedes hacer líneas grandes y gruesas si quieres trabajar rápidamente. Retire las esquinas cuando llegue al final.

Después de cortar todas las líneas diagonales, extenderás el relleno de queso crema sobre la parte superior de la masa. Dobla las tiras de masa sobre el queso crema, alternando los lados. Las tiras deben cruzarse entre sí en el centro de la masa.

Recorte cualquier exceso de masa que pase por el borde superior e inferior del rectángulo.

Pincelar con un huevo y hornear hasta que esté dorado.

Sirviendo

Es mejor servir a su danés dentro de un par de días después de hacerlo; de lo contrario, perderá su textura crujiente.

Puede rociarlo con un esmalte simple hecho con azúcar en polvo y leche o jugo de limón (vea mis bollos de frambuesa para ver cualquier ejemplo de cómo se ve este esmalte).

También puede decorar con ganache de chocolate y fruta fresca o bayas maceradas.

¡Ahora, simplemente puede servirlo como está!

Variaciones

Para los pasteles de queso de una sola porción, intente cortar cuadrados de hojaldre, colocando el relleno dentro de ellos, presionándolos para cerrarlos y horneando dentro de un molde para panecillos.

La foto a continuación muestra cómo se ve esto con mi queso de arándano danés.

También puede usar dos hojas de masa de hojaldre con el relleno en el medio para hacer cuadrados daneses de queso. Es una opción muy fácil y también es una excelente presentación.

Más con hojaldre

Si su paquete de hojaldre vino con más de una hoja (algunas lo hacen y otras no), intente usar la segunda hoja para hacer una tarta de hojaldre dulce o una tarta salada de hojaldre.

Si quieres ser realmente ambicioso, intenta hacer esta misma receta con hojaldre de chocolate casero. ¡Es un regalo tan especial!