Seleccionar página


No hay necesidad de perderse el queso danés de su panadería favorita. ¡Es muy fácil prepararlos en casa y los disfrutarás calientes del horno! Además, ¡toda tu casa tendrá un olor increíble!

Mezcla de queso relleno danés

Por último, necesitará azúcar, un par de huevos y extracto de vainilla y / o almendras. Si está tratando de conservar los ingredientes, podría salirse con la suya con un solo huevo. El segundo huevo se usa como un lavado de huevo para que el hojaldre se vea brillante, pero en realidad no afecta el sabor.

Danés brillante que ha sido cepillado con huevo

Si quieres ponerte aún más elegante, mezcla mermelada en el relleno (aproximadamente 3 cucharadas). Me encanta hacer esto con mi mermelada de arándanos.

También puede colocar nueces o chispas de chocolate sobre el relleno.

Chips de chocolate en danés

Preparando el hojaldre

Hay muchas formas diferentes de preparar el hojaldre. La forma más fácil (pero aún muy atractiva) es crear un aspecto cruzado.

Extienda la masa de hojaldre, eliminando las líneas de pliegue del embalaje al pasarlas suavemente con un rodillo.

Luego, divida la masa verticalmente en tercios dibujando líneas no del todo a través de la masa usando un cuchillo o cortador de pizza.

Corte las dos esquinas inferiores de la masa en diagonal hasta las líneas centrales, como se muestra a continuación.

Preparación de hojaldre

Luego, corta líneas diagonales hasta arriba de la masa en ambos lados que van hacia las líneas centrales. Puedes hacer tantos o pocos como quieras. Me gusta la apariencia de muchas líneas finas, también puedes hacer líneas grandes y gruesas si quieres trabajar rápidamente. Retire las esquinas cuando llegue al final.Líneas de corte en el hojaldre

Después de cortar todas las líneas diagonales, extenderás el relleno de queso crema sobre la parte superior de la masa. Dobla las tiras de masa sobre el queso crema, alternando los lados. Las tiras deben cruzarse entre sí en el centro de la masa.

Masa cruzada

Recorte cualquier exceso de masa que pase por el borde superior e inferior del rectángulo.

Eliminar la masa extra

Pincelar con un huevo y hornear hasta que esté dorado.

Sirviendo

Es mejor servir a su danés dentro de un par de días después de hacerlo; de lo contrario, perderá su textura crujiente.

Puede rociarlo con un esmalte simple hecho con azúcar en polvo y leche o jugo de limón (vea mis bollos de frambuesa para ver cualquier ejemplo de cómo se ve este esmalte).

También puede decorar con ganache de chocolate y fruta fresca o bayas maceradas.

Queso almendra con chocolate danés

¡Ahora, simplemente puede servirlo como está!

Variaciones

Para los pasteles de queso de una sola porción, intente cortar cuadrados de hojaldre, colocando el relleno dentro de ellos, presionándolos para cerrarlos y horneando dentro de un molde para panecillos.

La foto a continuación muestra cómo se ve esto con mi queso de arándano danés.

Queso arándano danés

También puede usar dos hojas de masa de hojaldre con el relleno en el medio para hacer cuadrados daneses de queso. Es una opción muy fácil y también es una excelente presentación.

Más con hojaldre

Si su paquete de hojaldre vino con más de una hoja (algunas lo hacen y otras no), intente usar la segunda hoja para hacer una tarta de hojaldre dulce o una tarta salada de hojaldre.

Si quieres ser realmente ambicioso, intenta hacer esta misma receta con hojaldre de chocolate casero. ¡Es un regalo tan especial!

¡Únase a la lista de correo gratuita para recibir las últimas recetas, consejos y trucos por correo electrónico!

Queso danés

No hay necesidad de perderse el queso danés de su panadería favorita. Es tan fácil de hacer en casa y podrás disfrutarlo caliente del horno, ¡además, toda tu casa tendrá un olor increíble!


Carrera Desayuno, Postre

Ingredientes

  • 1
    yema de huevo grande
  • 8
    onzas
    queso crema
    temperatura ambiente
  • 1/4
    taza
    azúcar granulada
  • 1/2
    cucharadita
    extracto de almendras
  • 1/2
    cucharadita
    extracto de vainilla
  • 1
    hoja
    hojaldre congelado
    descongelado
  • 1
    huevo grande
    golpeado
  • 2
    cucharadas
    lijado de azúcar
    opcional

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400 F.

  • Batir la yema de huevo, el queso crema, el azúcar, el extracto de almendras y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

  • Extienda la masa de hojaldre, eliminando las líneas de pliegue del embalaje al pasarlas suavemente con un rodillo.

  • Usando un cuchillo o un cortador de pizza, divida la masa verticalmente en tercios dibujando líneas de guía que no estén completamente en la masa.

  • Retire las dos esquinas inferiores de la masa en diagonal hasta las líneas centrales.

  • Corta líneas diagonales hasta arriba de la masa en ambos lados que van hacia las líneas guía. Puedes hacer tantos o pocos como quieras. Retire las esquinas cuando llegue al final.

  • Extienda el relleno de queso crema sobre la parte superior de la masa.

  • Dobla la pestaña inferior de la masa sobre el relleno de queso crema.

  • Comenzando en la parte superior de la masa, doble las tiras diagonales de masa sobre el queso crema, alternando los lados. Las tiras deben cruzarse entre sí en el centro de la masa.

  • Recorte cualquier exceso de masa que pase por los bordes superior e inferior del rectángulo.

  • Batir el huevo y cepillar generosamente el hojaldre.

  • Espolvorea con azúcar para lijar.

  • Hornee por 20 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Notas

Es mejor servir a su danés dentro de un par de días después de hacerlo; de lo contrario, perderá su textura crujiente.
Puede rociarlo con un esmalte simple hecho con azúcar en polvo y leche o jugo de limón (vea mis bollos de frambuesa para ver cualquier ejemplo de cómo se ve este esmalte).
También puede decorar con ganache de chocolate y fruta fresca o bayas maceradas.

Nutrición

Datos nutricionales

Queso danés

Cantidad por porción

Calorías 212
Calorías de grasa 135

% Del valor diario *

Gordo 15g23%

Grasa Saturada 6g30%

El colesterol 51mg17%

Sodio 118mg5%

Potasio 44mg1%

Carbohidratos 16g5%

Fibra 1g4%

Azúcar 7g8%

Proteína 3g6%

Vitamina a 295IU6%

Calcio 25mg3%

Hierro 1mg6%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.