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Entre los 25 hornos eléctricos integrados probados, seleccionamos los 6 mejores, con la revista Les Numériques. Al final de una batalla agotadora, los galardonados, todos con limpieza de pirólisis, merecen ser recompensados ​​y presentados. Estos son prácticos, más eficientes energéticamente o particularmente eficientes. Síguenos en nuestras pruebas, nuestras recomendaciones y aprovecha la rara perla para tener éxito tanto en tu pizza como en un delicado soufflé.

Los mejores hornos empotrados

Nos gusta por ejemplo: cuando tenemos rieles telecospicos para pizzas, platos pesados ​​y voluminosos …

Veredicto: los mejores hornos, desde los más caros hasta los más baratos.

De 300 a 800 €, aquí están nuestros hornos favoritos de todas las gamas, los mejores, desde los más simples pero muy confiables hasta los más completos con cocción al vapor, ¡incluso pasando por un modelo muy experto! Ya sea que sea salado, dulce o ambos, estos son los compañeros para todos los usos, los que al final de nuestra comparación recomendamos encarecidamente para una cocina de calidad en la cocina. Entonces, a nuestros hornos!

Hornos de alta gama: vapor, experto …

Los rollos de hornos de vapor: Samsung Vapor Cook NV73J9770RS!

A partir de 899 €

El aspecto de este horno de alta gama es elegante y discreto; Ni siquiera puede adivinar el tanque de agua a la derecha del panel de control táctil. Dentro de su gran capacidad de 73 litros, los stands están equipados con un sistema de riel telescópico en un nivel (único). Hay muchos modos de cocción, tres de los cuales permiten el uso de vapor: aire caliente, calor desde la parte superior y calor desde la parte inferior. Ansioso por brindar un servicio y modas profesionales, puede calentar platos, garantizar la descongelación o la cocción lenta.

Solo su función conectada a un teléfono inteligente nos convenció menos, la interfaz de pantalla táctil del horno no es menos práctica que la de la aplicación. Sin embargo, se enriquece regularmente con recetas de chef de renombre, que se pueden consultar exclusivamente a través de este método.

> La prueba completa del horno incorporado Samsung Vapor Cook NV73J9770RS en Les Numériques

Para el más experto: Siemens iQ500 HB578G5S0

A partir de 600 €

Comencemos citando la opinión del laboratorio de Numerics sobre este horno empotrado del tipo de pirólisis multifunción: "Rendimiento de cocción notable (…) Las curvas de temperatura rectilíneas son la prueba de una estabilidad de temperatura perfectamente controlada; difícil de hacer mejor ". Agregue un par de rieles telescópicos en las paredes, muy práctico para platos pesados ​​y voluminosos, que son más extraíbles para colocarlos a la altura que mejor se adapte. ¡Ciertamente un excelente producto con funciones ricas e inspiradoras, muy práctico de usar! Nota: la capacidad "pequeña" de este horno eléctrico, 71 litros.

Por otro lado, recomienda el laboratorio, la elección de este dispositivo concierne sobre todo a aquellos con una buena experiencia culinaria, la pantalla digital propuesta no es muy práctica.

> La prueba completa del horno empotrado Siemens iQ500 HB578G5S0 en Les Numériques

Hornos eléctricos con muy buena relación calidad / precio.

Nuestro favorito, el mejor por su precio: Bosch HBG672

A partir de 555 €

Si bien es simple, confiable y rápido, este horno eléctrico incorporado también tiene el buen gusto de consumir menos energía que el promedio y de tener un modo Eco utilizable. Es uno de los favoritos, en el que apreciamos la selección de métodos de cocción para este horno, que ciertamente es pequeño, pero relevante. Tenga en cuenta su capacidad más compacta que la media, ya que 71 litros en este dispositivo en lugar de 73 litros en otros hornos.

Nos gusta especialmente su pantalla a color claramente legible y su precalentamiento rápido, ya que pasa de 25 ° C a 185 ° C en solo 3 minutos 30. Una visita obligada, nuestra favorita del momento.

> La prueba completa del horno empotrado Bosch HBG672 en Les Numériques

Excelente y muy silencioso: Brandt Intellect BXP6575X

A partir de 489 €

Con sus 40 decibeles medidos en el peor momento de su precalentamiento, el horno Brandt (con una capacidad de 73 litros) es el más silencioso de los "mejores hornos". Para algunos, el silencio es dorado e invaluable; el de este horno empotrado tiene el buen gusto de no ser prohibitivo. El precio de este modelo sigue siendo razonable en nuestra opinión, lo que lo convierte en uno de los mejores dispositivos. Por otro lado, lo hemos juzgado en diferentes modos que consume más energía de lo normal.

> La prueba completa del horno incorporado. Brandt Intellect BXP6575X en Les Numériques

Hornos multifunción incorporados a precios más bajos.

Una rueda práctica y electrónica: Brandt BX6332X

A partir de 380 €

100 € más caro que el modelo de horno incorporado de Indesit que también seleccionamos, justifica gastar un poco más en esta compra debido a su facilidad de uso, gracias a su rueda con muesca, práctica y confiable , exacto dentro de 5 ° C. Buen punto, las temperaturas de cocción medidas en la carcasa del horno (con una capacidad de 73 litros) son muy estables. Solo se recomienda el uso del modo Eco, inestable hasta el punto de resultar problemático en su uso para cocinar platos delicados, como soufflés, merengues …

> La prueba completa del horno incorporado Brandt BX6332X en Les Numériques

Un precio más suave: Indesit Aria IFW 5844

A partir de 315 €

A pesar de su bajo precio, es un excelente horno eléctrico con temperaturas confiables y estables, que consume poca energía. La economía está a expensas de su ergonomía: el sistema de perillas mecánicas (no electrónicas) no permite un ajuste preciso y algunos lamentarán la ausencia de un asistente de cocina. Su potencia más modesta que las otras (2900 W cuando la competencia suele superar los 3500 W) hace que su precalentamiento también sea más lento que el promedio en calor estático, por convección natural. Sin embargo, este producto es, en nuestra opinión, una excelente opción para cocineros con un presupuesto ajustado, además de ser, en nuestra opinión, un horno con una excelente relación rendimiento / precio. (con limpieza de pirólisis y clase energética A +, pero ofrece una capacidad ligeramente menor que otras; desde 71 litros).

> La prueba completa del horno empotrado Indesit Aria IFW 5844 en Les Numériques

¿Cómo elegimos?

¿Alguna vez ha tratado de comparar todos los hornos de calor por impulsos eléctricos que existen en el mercado de electrodomésticos? De hecho, es una obra titánica. Con la revista Digital, investigamos y probamos muchas características en los 25 modelos incorporados que teníamos antes: Bosch, Samsung, Sauter, Siemens, Brandt, Whirlpool, Indesit, Electrolux, De Dietrich, Gorenje … De hecho, medimos durante nuestra comparación la velocidad de aumento de la temperatura (sin depender de la potencia teórica mostrada) y la estabilidad de este último, los diferentes modos ofrecidos, la calidad de la aplicación cuando había uno … Pero no es todo ! También evaluamos la ergonomía del panel de control y los sistemas de rieles fijados a las paredes (verificando de pasada, por ejemplo, la efectividad de los modos de limpieza automática por pirólisis o catálisis), la relevancia de las funciones y los modos propuestos, l homogeneidad de temperaturas en la cocción por convección, en calor asistido por ventilador, limpieza, facilidad de manejo de platos, ergonomía general de electrodomésticos …

Probamos: uniformidad de temperatura, programas, accesorios …

Después de esto, llegamos a una conclusión: elegir BIEN su horno eléctrico incorporado es absolutamente esencial bajo pena de correr el riesgo de caer en un modelo defectuoso. De hecho, un mal horno eléctrico esconde muchas sorpresas, como el consumo excesivo de electricidad, la incapacidad de evitar variaciones de temperatura (¡hemos descubierto que varían más de 20 ° C alrededor de la temperatura solicitada!). Un buen horno empotrado es simplemente lo contrario, agregando programas que no son necesariamente numerosos, pero bien pensados ​​y relevantes para nuestros platos y en la cocina diaria (básico, existe el modo de cocción de pizza por ejemplo, aire caliente obviamente, pero puede pasar a modos más avanzados para pasteles, con calor desde abajo para secar frutas y verduras durante los últimos diez minutos). También controlaremos toda la calidad de los accesorios suministrados, tanto en las rejillas como en las paredes, el volumen disponible (expresado en litros), la uniformidad de la temperatura en la mufla, que desafortunadamente no siempre es así. la capacidad de alcanzar rápidamente la temperatura deseada, la eficiencia de la limpieza automática, así como el consumo de energía en varios modos de calor y cocción (a veces con diferencias significativas con la clase de energía que aún muestran los dispositivos).

Esta comparación para encontrar la mejor compra, la mejor oferta, el mejor modelo de hornos de calor por pulsos (rotativos) incorporados, no incluye ningún dispositivo multifunción del tipo de microondas. Sin embargo, son hornos de diferentes tipos, en el sentido de que se encuentran con función de vapor o no, todos con limpieza por pirólisis y la base de los modos de cocción: pizza, desde arriba, desde abajo, volteando … potencia, estos hornos incorporados consumen de 2900 W a 3650 W para los modelos más codiciosos. De un modelo a otro, notamos la presencia de rieles telescópicos en las paredes de los modelos más avanzados, el cierre suave tiende a desplegarse, guías de recetas y, a veces, la presencia de un sensor de temperatura de cocina. En términos de volúmenes, estos hornos eléctricos varían de 71 a 73 litros. En términos de ofertas de precios, estamos interesados ​​en todas las gamas de hornos, desde el producto al precio más bajo hasta el modelo de gama alta, para comprender las ventajas de los dispositivos más avanzados, los mejores también suministrados en accesorios, buscando siempre la mejor relación calidad / precio posible.

Una palabra para terminar sobre el método de limpieza de hornos empotrados por pirólisis o catálisis: en países donde la electricidad es "barata", como Francia, la pirólisis prevalece sobre los electrodomésticos. Es una limpieza muy eficiente energéticamente, muy efectiva también. En Alemania, por otro lado, la catálisis, incluso si se considera menos eficiente, a menudo se prefiere a los hornos eléctricos porque es más económica.

Comprender todo sobre hornos, criterios de selección

⚡ Horno de catálisis o pirólisis: ¿cómo elegir?

La pirólisis y la catálisis son dos modos de limpieza automática a temperaturas muy altas, distintas de los hornos. En Francia, los hornos de pirólisis son ampliamente preferidos a aquellos con catálisis.

Más económico de comprar, los hornos de catálisis están equipados con paredes porosas que absorben la grasa, destruida durante cada cocción de los platos a más de 200 ° C. Todo sucede de esta manera durante la cocción a alta temperatura. Además, las paredes deben limpiarse regularmente y manualmente con un detergente desengrasante. Atención: se recomienda cambiar las paredes cada 5 años aproximadamente.

Las paredes de los hornos de pirólisis son más gruesas y particularmente resistentes para soportar temperaturas de 500 ° C y más, activadas durante la limpieza por pirólisis. Las temperaturas son tales que los hornos se bloquean. Entonces todo lo que tienes que hacer es limpiar con una esponja para eliminar las cenizas. Más caros de comprar, los hornos de pirólisis también son caros de usar porque esta limpieza es costosa en energía. Sin embargo, las paredes ya no tienen que ser reemplazadas y el mantenimiento se reduce considerablemente. Asegúrese de quitar todos los accesorios: rieles, pasadores, etc. que no resistan estas temperaturas extremas.

Algunos hornos de vapor agregan limpieza por hidrólisis. El vapor ablanda los residuos para eliminarlos, pero este modo debe activarse muy regularmente para ser autosuficiente: después de cada cocción o casi.

🔥Los diferentes tipos de calor: convección, pulsado, convección, vapor …

Hay cuatro tipos principales de calor en los hornos, de los cuales los primeros tres solo nos conciernen en los hornos empotrados de gran volumen:

  • convección natural (es decir, resistencias simples),
  • aire caliente, ya sea pulsado o preparado,
  • vapor
  • microondas

    Todos los hornos probados y preferidos son asistidos por ventilador. La convección natural por sí sola ya no es apropiada. Esta operación, que se encuentra en hornos de muy bajo costo de pequeño volumen o horno / microondas combinados, consiste en emitir calor de dos resistencias: una en la parte superior (resistencia del arco), una en la parte inferior (resistencia del hogar) . El aire entonces fluye naturalmente de abajo hacia arriba.

    El "calor circulante" incluye el llamado calor elaborado y, más avanzado, el pulso. Preparado = convección natural (dos resistencias, una en la parte inferior, una en la parte superior) + un ventilador para rotar el aire. Pulsado = preparado + una resistencia circular incluida en el ventilador además, más más homogeneidad. NB: los hornos con calor asistido por ventilador se denominan multifunción, porque ofrecen, según las recetas, la opción de cocinar con convección natural o calor asistido por ventilador, ya sea preparado o pulsado.

    La cocción al vapor se calienta sin secarse, se descongela, se cuece al vapor … Una cavidad parece recibir el agua, que luego se transformará y se introducirá en el horno. Se puede integrar más o menos bien en la cara frontal del horno. Son hornos multifunción ++: con convección natural + calor del ventilador + vapor …

    Más información sobre modos y precauciones asociadas en Digital.

  • 🎁¿Cuánto cuesta un horno?

    Nivel de entrada: menos de 400 €. ¡A este precio, no compre con los ojos cerrados! Hemos probado muchos para encontrar aquellos que no tendrán un problema de uniformidad de temperatura, cuya ergonomía sigue siendo práctica incluso si no encontramos las pantallas o las funciones de los dispositivos más avanzados. Al final, los hornos eléctricos más económicos comúnmente tendrán una clase de energía menos complementaria, un volumen ligeramente menor de 71 litros en lugar de 73 litros, una gama más pequeña de accesorios y un aumento más lento de la temperatura.

    Gama media: entre 400 € y 600 €. En este segmento encontramos hornos con "buena calidad medida / ergonomía / funcionalidad / precio". En nuestra opinión, muchos encontrarán la elección correcta en este segmento, incluso si la cocina más apasionada requerirá funciones aún ausentes a este precio. A veces todavía encontrará una o dos opciones generalmente reservadas para hornos más caros, como rieles telescópicos, funciones de cocción avanzadas, un sensor de temperatura …

    Alta gama: desde 600 € hasta más de 1.500 €. Insiste en tener más. A este precio, un "buen" "electrodoméstico" rápido y práctico no es suficiente. Alrededor de 600 €, comúnmente hay una o dos funciones adicionales. La combinación de funciones, por ejemplo, un sistema de vapor + rieles telescópicos + pantalla a color grande + modo conectado al teléfono inteligente para alertar sobre el final de la cocción, aumenta rápidamente la factura del horno eléctrico.

    📢Marmiton + Digital?

    Marmiton, el sitio líder de recetas, y Les Numériques, la revista y el laboratorio de referencia para electrodomésticos y electrodomésticos, ahora están asociados. Pruebas digitales, sirve como laboratorio. Trabajamos con sus equipos para determinar los criterios más relevantes, los mejores usos, para refinar nuestras recomendaciones, para determinar por tipo y presupuesto la oferta correcta para recomendar.

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