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Esta receta fácil de falafel se hace más rápida y saludable en la freidora con garbanzos enlatados, ¡sin freír!

Esta receta fácil de falafel se hace más rápida y saludable en la freidora con garbanzos enlatados, ¡sin freír!

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Freidora de aire Falafel

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de refrigeración: 2 hrs

Tiempo total: 2 hrs 45 minutos

Esta receta fácil de falafel se hace más rápida y saludable en la freidora con garbanzos enlatados, ¡sin freír!

  • 1 (15.5 onzas) pueden garbanzos, enjuagado y drenado
  • 1 cebolla amarilla pequeña, cuarteado
  • 3 clavos ajo, picada
  • 1/3 taza perejil picado
  • 1/3 taza cilantro picado
  • 1/3 taza cebolletas picadas
  • 1 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita sal kosher
  • 1/8 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 4 cucharadas Harina de AP, más más para quitar el polvo
  • spray de aceite de oliva

Opcional para servir:

  • hummus, tomates en rodajas, pepino en rodajas, cebolla roja en rodajas finas, pita, tahini, etc.
  • Seque los garbanzos en toallas de papel.

  • Coloque las cebollas y el ajo en el tazón de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de acero. Agregue el perejil, las cebolletas, el cilantro, el comino, la sal y las hojuelas de pimiento rojo.

  • Procese hasta que se mezclen entre 30 y 60 segundos, luego agregue los garbanzos y pulse 2 a 3 veces hasta que se mezclen, pero no se hagan puré.

  • Espolvorea el polvo de hornear y la harina, escapa los lados del tazón con una espátula y pulsa de 2 a 3 veces.

  • Transfiera a un tazón y refrigere, tapado, de 2 a 3 horas.

  • Forme la mezcla de falafel en 12 bolas, si es demasiado pegajosa agregue un poco de harina a sus manos y su superficie de trabajo.

  • Precaliente la freidora de aire 350F.

  • Rocíe el falafel con aceite. Cocine 14 minutos, en lotes hasta que estén doradas, volteándolas hasta la mitad.

Refrigere por hasta 4 días. Congele las bolas crudas hasta por 6 meses. Descongele en el refrigerador durante la noche antes de freír al aire.

sirviendo: 3bolas de falafel, calorías: 134kcal, hidratos de carbono: 24g, proteínas: 6g, grasa: 2g, de sodio: 403mg, fibra: 4g, azúcar: 1g

Puntos inteligentes azules: 1

Puntos inteligentes verdes: 5

Puntos inteligentes púrpuras: 1

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