Sin faltarle el respeto a la cazuela de lata en la que muchos de nosotros crecimos, pero nos gusta preparar nuestras judías verdes de una manera que resalte su sabor en lugar de cubrirlo. Pruebe crio-blanquearlos para conservar su crujiente, estofarlos hasta que estén tiernos, saltearlos con champiñones y cebollas, o incluso asarlos y servirlos con una salsa de Sichuan. O quédese con la cazuela clásica, pero hágalo con frijoles frescos y otros ingredientes mínimamente procesados. Ya sea que le gusten las judías verdes picantes y frescas o estofadas y tiernas, le encantará una de estas versiones.