Aunque es difícil encontrar una mesa de Acción de Gracias que no tenga papas, con demasiada frecuencia eso significa un tazón de puré de papas seco o tostadas suaves. Tan fácil como estropear las papas, es casi tan fácil convertirlas en una de las partes más deliciosas de la comida con un poco de conocimiento.

En lugar de conformarse con papas mediocres en Acción de Gracias, este año sorprenda a sus invitados con platos como manzanas aligot (también conocido como puré de papas súper pegajoso lleno de queso), las papas asadas más crujientes que hayas probado, o una reconfortante cazuela de papa y repollo al estilo polaco.