¡El repollo puede ser nuestro vegetal favorito para asar porque se vuelve crujiente, caramelizado, ligeramente dulce y combina bien con casi cualquier condimento! Una vez asado, es perfecto para agregarlo a tazones, ensaladas y sopas, o simplemente para disfrutarlo como acompañamiento.
Tampoco podría ser más fácil, solo 3 ingredientes, 1 cacerola, y 25 minutos requerido. Permítanos mostrarle nuestro método probado y verdadero ¡para un repollo asado perfecto en todo momento!
¿Por qué repollo asado?
¿Alguna vez ha mirado en la nevera y se ha preguntado: «¿Cómo voy a gastar esto? completo cabeza de repollo antes de que se eche a perder? Si es así, entonces tu necesitar repollo asado (y chucrut) en tu vida.
Una vez asado, se encoge, se vuelve dulce y, de repente, ¡el repollo condenado al abono tiene una nueva vida!
Cómo hacer repollo asado
Para asegurarnos de que estábamos trayendo la mejor receta de repollo asado posible, probamos cortar el repollo de varias maneras, además de diferentes temperaturas de cocción, tiempos, condimentos y más.
Al final, nuestro método probado y verdadero ganó: corte en rodajas finas de repollo, cubra ligeramente con aceite, sal y condimentos (opcional), ¡y luego hornee a la perfección crujiente!
Para los condimentos, nuestro maridaje favorito es nuestro curry en polvo casero. También delicioso sería nuestra mezcla de especias Shawarma o Za’atar. Pero incluso cuando se sazona solo con sal, se sorprenderá de lo rápido que se devora el sartén.
¡Esperamos que te ENCANTA este repollo asado! Su:
Caramelizado
Tierna con bordes crujientes
Rapido y facil
Versátil
& ¡Tan delicioso!
Es perfecto como acompañamiento con casi cualquier plato principal o se agrega a tazones, ensaladas, sopas y más. Sería especialmente bueno en las crepas de arroz Savory Moong Dal con sabzi de 1 sartén de papa (Aloo). O sirva junto con los buñuelos de camote y quinua crujientes o las hamburguesas de garbanzos con quinua al curry. ¡Las posibilidades son infinitas!
Verduras asadas más perfectas
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Porciones 2 (Porciones)
- 4 tazas repollo en rodajas finas (rojo o verde)
- 1 ½ – 2 cucharadita aceite de aguacate (o aceite de oliva // use el extremo mayor del rango si agrega especias)
- 1 pellizco saludable sal marina
- 1 pellizco saludable pimienta negra (Opcional)
- 1 ½ Cucharada polvo de curry (Opcional)
- Precaliente el horno a 425 F (218 C) y forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino (use más bandejas para hornear si hace un lote más grande).
- Agregue el repollo en rodajas finas a la bandeja para hornear preparada, rocíe con aceite y mezcle para cubrir uniformemente. Organizar en una sola capa, espolvorear con una pizca saludable cada sal marina y pimienta negra (opcional), y con curry en polvo (opcional). Si usa curry en polvo, revuelva una vez más para cubrir uniformemente el repollo con especias.
- Hornee por 16-20 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. El tiempo que lleve dependerá de qué tan finamente esté cortada la col. Mezcle en el punto medio para fomentar un dorado uniforme.
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Pruebe y agregue más sal si lo desea. Disfrútelo como un simple acompañamiento o en tazones, ensaladas, sopas y más.
- Mejor cuando está fresco. Las sobras se mantendrán durante 2-3 días en un recipiente sellado en el refrigerador. No apto para congeladores.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
Servicio: 1 servicio Calorías: 75 Carbohidratos: 10,3 gramo Proteína: 2.3 gramo Gordo: 3.6 gramo Grasa saturada: 0,5 gramo Grasa poli-insaturada: 0,5 gramo Grasa monosaturada: 2.4 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 68 mg Potasio: 303 mg Fibra: 4 gramo Azúcar: 5.7 gramo Vitamina A: 174 Interfaz de usuario Vitamina C: 65,2 mg Calcio: 71,3 mg Hierro: 0,8 mg
