publicado por Kalyn denny nosotros 12 de marzo de 2021

El repollo frito con tocino está lleno de sabor y cuando necesite una comida rápida y fácil baja en carbohidratos, ¡esta puede estar en la mesa en poco tiempo!

PIN Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino para probarlo más tarde.

Siempre presento recetas con repollo durante marzo, cuando el repollo sale a la venta, y este popular Repollo Frito con Tocino es una de las cosas más fáciles y sabrosas de hacer con repollo. ¿Y sabías que aunque muchos estadounidenses sirven repollo con carne en conserva para el Día de San Patricio, el tocino y el repollo son en realidad un plato irlandés más tradicional? Así que les recuerdo esto para los favoritos de los viernes, ¡y espero que lo logren la semana que viene mientras celebramos todo lo irlandés!

Este plato de repollo frito con tocino es tan rápido y fácil que apenas necesitas receta. Solo fríe un poco de tocino (use más o menos, dependiendo de cómo se sienta con el tocino), deje un poco de grasa de tocino en la sartén, fría la col picada, agregue el tocino nuevamente, cocine un poco más, sazone con sal y fresco pimienta negra molida (y una pizca de hojuelas de pimiento picante si lo desea), y antes de que se dé cuenta, está comiendo un delicioso plato de repollo frito y tocino.

Usamos una libra entera de tocino para hacer de este un plato principal, pero si desea servirlo como guarnición, puede usar menos tocino y servir otro tipo de proteína como acompañamiento. Lo único que es un poco complicado de esto es asegurarse de usar una sartén grande para que el repollo se fríe sin estar abarrotado (¡porque nadie quiere repollo al vapor cuando se supone que debe estar frito!)

¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

  • tocino en rodajas gruesas
  • col verde
  • grasa de tocino (reservada para cocinar el tocino)
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • pizca de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Col frita con collage de tiros de proceso de tocino

Cómo hacer repollo frito con tocino:

(Desplácese hacia abajo para obtener una receta completa e imprimible con información nutricional).

  1. Cortamos el tocino en cuadritos para que haya bocados generosos de tocino en todo el plato.
  2. Pica el repollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
  3. Freír el tocino hasta que esté crujiente en una sartén muy grande. W usó una sartén de 14 pulgadas (enlace de afiliado); usa el más grande que tengas.
  4. Cuando el tocino esté crujiente, escurrir sobre una doble capa de toallas de papel. Retire la grasa de la sartén, dejando solo una o dos cucharadas de grasa de tocino.
  5. Caliente la grasa de tocino en la sartén a fuego medio-alto hasta que brille, luego agregue el repollo y cocine de 5 a 6 minutos, volteándolo varias veces para que el repollo se cocine de manera uniforme.
  6. Luego agregue los trozos de tocino crujientes y cocine unos 5-6 minutos más, volteándolos con frecuencia.
  7. Cuando el repollo esté suave a su gusto, apague el fuego, sazone con sal y pimienta negra recién molida y espolvoree con una pizca de hojuelas de pimiento rojo si lo desea. Servir caliente.
  8. El repollo frito bajo en carbohidratos con tocino se mantendrá en el refrigerador uno o dos días y se puede recalentar rápidamente en una sartén caliente, pero probablemente sea mejor recién hecho.
  9. Y si te gusta mi receta de repollo asado con limón, Definitivamente no me importaría un poco de limón exprimido encima de esto.

Repollo frito bajo en carbohidratos con tocino que se encuentra en KalynsKitchen.com

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Ingredientes

  • 1 libra. tocino en rodajas gruesas, cortado en cuadrados (use más o menos tocino al gusto).

  • 1 repollo verde de cabeza grande, cortado en trozos grandes del tamaño de un bocado

  • 1 cucharada de grasa de tocino (reservada para cocinar el tocino)

  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

  • pizca de hojuelas de pimiento picante (opcional)

Instrucciones

  1. Corta las tiras de tocino en cuadrados.
  2. Corta el repollo por la mitad, corta el corazón y corta el repollo en trozos grandes del tamaño de un bocado.
  3. Caliente una sartén muy grande a fuego medio alto. (Usamos una sartén de 14 pulgadas (enlace de afiliado); use la sartén más grande que tenga.
  4. Agregue el tocino y cocine, revolviendo varias veces, hasta que todo el tocino esté dorado y crujiente, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Coloca el tocino en un plato que hayas cubierto con una doble capa de toallas de papel para que escurra.
  5. Retire toda la grasa de tocino de la sartén, excepto aproximadamente 1 cucharada (más o menos, según su preferencia, pero pensamos que esta cantidad era perfecta). Caliente la sartén a fuego medio-alto hasta que la grasa de tocino brille.
  6. Agregue el repollo a la sartén y cocine 5-6 minutos, volteándolo varias veces para que el repollo se cocine por todos lados.
  7. Agregue el tocino crujiente de nuevo a la sartén con el repollo y cocine 5-6 minutos más, volteándolo con frecuencia para obtener el sabor del tocino en todo el repollo y para que el repollo esté bien dorado por todos lados.
  8. Cuando el repollo esté suave a su gusto, sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Si desea un poco de picante, agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo.
  9. Servir caliente. Esto se mantendrá en el refrigerador por uno o dos días y se puede recalentar en una sartén caliente, pero es mejor recién hecho.

Notas

Receta creada por Kalyn y Kara.

Información nutricional:

Producir:

6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 380Grasa total: 29gGrasa saturada: 10gGrasa no saturada: 18gColesterol: 77 mgSodio: 1375 mgCarbohidratos: 3gFibra: 1 gAzúcar: 1 gProteína: 26g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
El repollo frito bajo en carbohidratos con tocino es un buen acompañamiento para cualquier dieta de bajo índice glucémico o bajo en carbohidratos, especialmente Keto. Puede ajustar la cantidad de tocino según el tipo de plan de alimentación que esté siguiendo o su preferencia.

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Imagen de Pinterest de repollo frito con tocino

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