Los rollos de salchicha con pizza envueltos en masa de bagel con salchicha de pollo italiana, marinara y mozzarella son una receta divertida que le encantará a toda la familia.
ROLLOS DE SALCHICHA DE PIZZA
¡Estoy emocionado de compartir estos sabrosos rollos de salchicha con pizza con ustedes! Me encanta la pizza y me gusta comerla de diferentes formas creativas, como esta pizza Caprese de pan francés o esta pizza de desayuno . Estos rollos toman los ingredientes clásicos de la pizza de salchicha italiana y los envuelven en mi masa de bagel . Son perfectos para aperitivos, almuerzos escolares en casa y cenas para toda la familia. Para ahorrar tiempo, también puede usar masa de pizza comprada en la tienda.
¿SON SALUDABLES LOS ROLLOS DE SALCHICHA?
Por lo general, los rollos de salchicha no son los más saludables, por eso quería recrearlos. El mayor culpable de la grasa y las calorías suele ser la salchicha, así que usé salchicha de pollo italiana en lugar de carne de cerdo. La salchicha de pollo es significativamente más baja en grasas y calorías. También uso mi masa de bagel, que está llena de proteínas gracias al yogur griego sin grasa.
CÓMO HACER ROLLOS DE SALCHICHA DE PIZZA DESDE CERO
Estos rollos de salchicha horneados son muy fáciles de hacer desde cero.
1. Comience con la receta de masa de bagel de yogur griego . Si desea usar masa de pizza comprada en la tienda, también está perfectamente bien.
2. Dividir la masa en cuatro bolas y rodar en círculos.
3. Ahora es el momento de agregar el relleno. Cubra la masa con salsa y cubra con el queso y luego una salchicha cortada por la mitad.
4. Envuelva la masa alrededor de la salchicha y hornee durante 25-30 minutos a 400 grados.
¿QUÉ PASA CON LOS ROLLOS DE SALCHICHA?
Los rollos de salchicha italiana son un almuerzo fácil para sus hijos servidos con salsa marinara , para mojar. Y, por supuesto, a los adultos también les encantan los rollos de pizza. Si se sirve como comida, acompáñelo con una gran ensalada verde, palitos de calabacín al horno o sus verduras asadas favoritas.
Nota: No los he probado con harina sin gluten, pero hice los bagels con cup4cup y tuve mucho éxito, así que estoy seguro de que funcionará. Es posible que deba agregar 5 minutos más al tiempo de horneado.
ROLLOS DE SALCHICHA DE PIZZA
INGREDIENTES
Para la masa de bagels:
- 1 taza de harina para todo uso sin blanquear, y más para espolvorear ( 5 oz de peso) use cup4cup para GF*
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de yogur griego sin grasa , (debe ser espeso) recomiendo Stonyfield
- 1 clara de huevo , batida (el huevo entero también funciona bien)
- semillas de sésamo , para cubrir (opcional)
Para rellenar:
- 2 salchichas italianas de pollo crudo , 3 oz en total (cortadas por la mitad a lo largo) Me gusta Premio
- 4 rebanadas de queso provolone o mozzarella
- 8 cucharaditas de salsa para pizza o marinara
- salsa marinara , para servir (opcional)
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque papel pergamino o un silpat en una bandeja para hornear. Si usa papel pergamino, rocíe con aceite para evitar que se pegue.
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En un tazón mediano combine la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle bien.
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Agregue el yogur y mezcle con un tenedor o una espátula hasta que esté bien combinado (quedará pegajoso y se verá como pequeñas migajas).
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Espolvorea ligeramente harina sobre una superficie de trabajo y retira la masa del tazón, amasa la masa varias veces hasta que la masa esté pegajosa, pero no pegajosa, unas 15 vueltas (no debe dejar masa en tu mano cuando la retires). Si está demasiado pegajoso, agregue unas cuantas gotas adicionales de harina.
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Dividir en 4 bolas iguales.
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Trabajando con 1 bola a la vez, espolvoree ligeramente un rodillo y una superficie de trabajo y extienda la masa en un círculo de 5 ½ «, aproximadamente ¼» de grosor.
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Extienda 2 cucharaditas de salsa para pizza en el medio del círculo, dejando un borde de aproximadamente 1/2”.
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Coloque 1 rebanada de queso en el medio del círculo y luego cubra con 1/2 salchicha.
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Con cuidado, levante ambos lados de la masa, envuelva un lado alrededor de la salchicha y luego el otro.
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Presione la masa para que quede sellada alrededor de la salchicha y colóquela en la bandeja preparada con la costura hacia abajo.
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Repita con la masa restante, la salsa, el queso y la salchicha.
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Cepille cada uno con huevo batido, cubra con semillas de sésamo, si las usa, y hornee durante 25-30 minutos.
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Dejar enfriar durante 5 minutos, luego cortar en 6 piezas y servir.
