La salsa Bourbon BBQ es espesa, rica y con un sabor profundo. Lo que hace que esta salsa sea especial es el azúcar morena, la salsa de tomate y una variedad de condimentos.

Puede usar salsa barbacoa bourbon en una variedad de carnes como costillas, cerdo desmenuzado y pechugas de pollo. Esto hace una salsa maravillosa para rociar, pero asegúrese de guardar un poco para mojar la carne.

Esta receta de salsa BBQ con bourbon ahumado es picante y se hace más rica y compleja con bourbon mezclado. El bourbon le da a esta salsa barbacoa un sabor profundo que complementa una variedad de carnes como filetes y pechugas de pollo. También hace una maravillosa salsa para rociar; asegúrese de guardar algunos para mojar la carne.

Picante y dulce con sabores ahumados, puedes hacer esta deliciosa receta de salsa BBQ en muy poco tiempo. Todo lo que necesita es azúcar morena, bourbon, salsa de tomate, humo líquido, ajo y cebolla.

¿Qué es el humo líquido?

El humo líquido es un condimento concentrado que le da a la carne un sabor ahumado o amaderado. Se puede encontrar en la mayoría de los pasillos de especias o condimentos de las tiendas de comestibles, así como en línea. Solo necesitas una pequeña cantidad ya que el sabor es muy intenso. El humo líquido viene en algunos sabores diferentes, como nogal, mezquite, nuez y cereza. El sabor a nogal es perfecto para esta receta.

¿Qué tipo de borbón para esta receta de salsa de barbacoa borbónica?

No rompa el banco por un bourbon caro, pero tampoco compre uno solo porque es barato; es probable que sea áspero y el sabor se notará en la salsa. Siempre que el bourbon sea lo suficientemente sabroso para beber, estará listo para comenzar. Si no eres un bebedor habitual de bourbon, aquí tienes algunas ideas:

  • Jim Beam es un bourbon decente y económico.
  • Makers Mark es un bourbon más caro y dulce con notas de caramelo y vainilla que contrastan con la especia ahumada.

¿Qué pasa con el alcohol en esta salsa barbacoa?

La cantidad de alcohol que queda en los alimentos después de cocinarlos depende de varias cosas: cuánto tiempo se cocinan los alimentos, el tamaño de la olla (más grande = más evaporación del alcohol) y qué otros ingredientes hay en la receta. En esta receta de salsa BBQ con bourbon, hervir la salsa a fuego lento durante 20 minutos reducirá el contenido de alcohol. El sabor crudo del alcohol desaparece, pero el sabor del bourbon permanece.

¿Se mantendrá esta salsa bourbon BBQ?

Sí, guarde su salsa barbacoa bourbon en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas; un frasco de vidrio funciona muy bien. Haga un lote doble y congele un poco para más tarde (se mantendrá hasta por tres meses). Es muy bueno tener salsa BBQ a mano siempre que la necesite.

Cómo usar su salsa barbacoa borbónica

Las formas en que puedes usar esta salsa BBQ con bourbon son infinitas. Aquí hay algunas ideas en las que quizás no haya pensado:

  • Use esta receta de salsa barbacoa bourbon como base para pizza en lugar de la salsa de tomate tradicional. Pruebe la salsa BBQ, el pollo a la parrilla y picado, las cebollas rojas y el queso cheddar en su próxima pizza.
  • Vierta sobre tostadas, tacos o quesadillas.
  • Unte sobre un queso gouda ahumado a la parrilla.
  • Viste una papa al horno.
  • Unte hamburguesas, deslizadores o chuletas de cerdo. Las hamburguesas cubiertas con tocino son realmente buenas.
  • Úselo como salsa para mojar el pollo con hueso.
  • Vierta sobre las pechugas de pollo, cubra y póngalas en un horno a 400 grados durante unos 30 minutos.
  • Úselo para hacer alitas picantes en lugar de salsa de alitas picantes.
  • Úselo como glaseado en pastel de carne.
  • Agregue a una olla de cocción lenta.
  • Perfecto con pechuga ahumada.
  • Sirve con albóndigas de cóctel.
  • Úselo para hacer frijoles horneados.
  • Mezclar con aderezo ranchero para ensaladas. O mezcle 1/3 taza de salsa BBQ con 1/2 taza de mayonesa, 1 cucharada de pepinillos dulces picados y sal / pimienta al gusto.

Receta de salsa BBQ Bourbon

La salsa barbacoa Bourbon es rica, espesa y perfecta para costillas, pollo, cerdo desmenuzado, papas fritas y mucho más. Tiene el equilibrio perfecto de dulzura y calor, y el sabor del bourbon se transmite muy bien. Después de probarlo, no tengo ninguna duda de que esta se convertirá en su nueva salsa BBQ favorita.

La salsa Bourbon BBQ es ideal para comidas al aire libre en verano. Dado que esta deliciosa salsa está hecha con bourbon, asegúrese de acompañarla con un cóctel de verano fresco y refrescante.

Ingredientes

Aquí tienes una lista de lo que necesitas:

  • Borbón
  • Azúcar marrón oscuro
  • Salsa de tomate Heinz
  • Humo liquido
  • Ajo
  • Cebolla picada

Cómo hacer salsa barbacoa bourbon

  1. En una cacerola a fuego medio, combina el azúcar morena y el bourbon.
  2. Agregue salsa de tomate, humo líquido, ajo y cebolla picada. Revuelva hasta que esté bien mezclado.
  3. Cocine de 15 a 20 minutos.
salsa BBQ bourbon casera en un frasco con un pincel encima

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un frasco de salsa barbacoa bourbon casera y un cepillo para rociar

Salsa BBQ Bourbon

La salsa Bourbon Barbecue es rica, espesa y perfecta para costillas, pollo y cerdo desmenuzado.

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Carrera: Plato principal

Cocido: Cajún

Palabra clave: Salsa BBQ Bourbon

Porciones: 1

Calorías: 838kcal

Ingredientes

  • 1/2 vaso azúcar marrón oscuro más 1 cucharada
  • 1/2 vaso bourbon mezclado
  • 1/2 vaso Salsa de tomate Heinz
  • 2 cucharaditas humo liquido
  • 1 Clavo ajo molido
  • 1 cucharada cebolla picada

Instrucciones

  • En una cacerola combina el azúcar moreno y el bourbon. Baje el fuego a medio y mezcle bien.

  • Agregue la salsa de tomate y los ingredientes restantes. Revuelva hasta que todo esté bien mezclado.

  • Calentar durante unos 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Consejos de recetas para el cocinero

Desea asegurarse de que la mayor parte del alcohol se cocine.
Puede usar esto como salsa para rociar para barbacoa, o puede colocarlo sobre pechugas de pollo y meterlas en un horno a 400 grados cubierto durante unos 30 minutos.
También puede preparar esto con alas para un gran cambio en alitas calientes.

Nutrición

Calorías: 838kcal | Carbohidratos: 141gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 0gramo | Grasa saturada: 0gramo | Colesterol: 0mg | Sodio: 1143mg | Potasio: 524mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 133gramo | Vitamina A: 615UI | Vitamina C: 5.9mg | Calcio: 111mg | Planchar: 1.3mg