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publicado por Kalyn denny nosotros 23 de noviembre de 2020

La salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina es definitivamente un ganador para el Día de Acción de Gracias, y esta sabrosa salsa es solo un poco picante. ¡Y es sin gluten, sin lácteos, vegano y sorprendentemente bajo en carbohidratos! ¡Use Recetas de Acción de Gracias para encontrar más ideas de recetas para el día del pavo!

¡PIN Trina's Salsa de arándanos frescos y baja en azúcar!

¡Mire el video para ver si desea hacer Salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina!

Salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina es algo que he hecho muchas, muchas veces a lo largo de los años para el Día de Acción de Gracias, y definitivamente es algo que haré este año a pesar de que voy a tener una cena muy pequeña de Acción de Gracias este año. Lo admito, nunca fui un gran fanático de los arándanos, y cuando mi amiga Trina me contó por primera vez sobre la salsa de arándanos frescos que ha estado haciendo durante años, fui escéptica hasta que me dijo la lista de ingredientes.

La combinación de arándanos frescos con cilantro, cebolla verde, jugo de lima y jalapeño tenía muchos de mis sabores favoritos, era casi un hecho que me gustaría. ¡Y tan pronto como probé la Salsa de arándanos frescos de Trina, supe que se convertiría en un plato imprescindible para el Día de Acción de Gracias! He estado compartiendo mis favoritos de Acción de Gracias como sugerencias para su cena más pequeña de Acción de Gracias este año, y todavía tiene tiempo para tomar algunos arándanos y hacer esta salsa. ¡Utilice Recetas de Acción de Gracias para encontrar más ideas de recetas para el día del pavo si aún está reduciendo el menú!

¿Cómo se puede utilizar esta salsa de arándanos frescos?

Por supuesto, la salsa de arándanos frescos es fantástica en su plato de cena de Acción de Gracias junto al pavo, pero todos los años también me encanta usarla para hacer Pitas de pavo sobrantes con salsa de arándanos frescos (con mi pan de pita favorito bajo en carbohidratos). con apio o chips de pita en este aperitivo navideño de queso crema y salsa de arándanos. Por supuesto, también puede disfrutarlo untado en un sándwich de pavo, pero si desea cocinar un poco más después del Día de Acción de Gracias, sería delicioso como salsa sobre cerdo o pollo frito.

¿Cómo se hace esta salsa de arándanos con bajo contenido de azúcar?

Llamo a esta salsa de arándanos baja en azúcar porque hay azúcar natural en los arándanos, por lo que nunca puede ser una receta sin azúcar, y usaría Monkfruit Sweetener (enlace de afiliado) o el edulcorante de su elección para reducirla en azúcar. Si desea usar azúcar, solo hay 3/4 de taza, por lo que aún no es demasiado dulce y no está comiendo una gran cantidad. Me doy cuenta de que necesitas algo para endulzar los arándanos, pero para mí son definitivamente los sabores salados los que hacen que esto sea tan atractivo, así que no lo consideres en la misma categoría que una salsa dulce de arándanos.

Receta de salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina con cilantro, lima y jalapeño que se encuentra en KalynsKitchen.com

Cómo hacer salsa de arándanos frescos con bajo contenido de azúcar:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

  1. Comience con 12 oz. bolsa de arándanos como los que ves en todas las tiendas en esta época del año!
  2. Asegúrate de USAR GUANTES DE GOMA cuando cortas los jalapeños por la mitad y raspas las semillas porque esas pequeñas semillas no son divertidas en absoluto si las pones en tus manos o te frotas los ojos. (También puede usar algunas cucharaditas de salsa verde Tabasco (enlace de afiliado) en lugar de los jalapeños).
  3. Tenga listo el cilantro picado, la cebolla verde picada y el jalapeño picado cuando comience a procesar los arándanos.
  4. Pica toda la bolsa de arándanos en el procesador de alimentos, o Trina dice que puedes usar una licuadora. Usé mi procesador de alimentos Cuisinart (enlace de afiliado) La próxima vez puede que no corte tanto los arándanos al principio.
  5. Primero corté los arándanos y luego agregué el edulcorante y pulsé unas cuantas veces más.
  6. Luego agregue el cilantro picado, las cebollas verdes picadas, los jalapeños picados, el jugo de limón y el aceite de oliva y presione hasta que los otros ingredientes estén picados y bien combinados.
  7. Enfríe la salsa durante varias horas o durante la noche y luego sirva. Prometo que todos tus invitados devorarán esto (a menos que sean enemigos del cilantro, ¡pero no hay nada que pueda hacer para ayudarte con eso!)

Receta de salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina con cilantro, lima y jalapeño que se encuentra en KalynsKitchen.com

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Ingredientes

  • uno de 12 oz. bolsa de arándanos frescos

  • 3/4 taza de edulcorante de Monkfruit (ver notas)

  • 3/4 taza de cebolla verde en rodajas

  • 3/4 taza de cilantro picado

  • 2 jalapeños frescos, sin semillas y picados (ver notas)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 1 cucharada de jugo de lima fresco

Instrucciones

  1. Picar las cebolletas y el cilantro.
  2. Luego, USE GUANTES DE GOMA para picar los jalapeños, con cuidado de no tocarse la cara o los ojos o dejar que el jugo salga a chorros. (Tampoco pongo semillas de jalapeño en el triturador, porque los vapores cuando se muelen pueden irritar tus ojos. Si estás preocupado por manipular los jalapeños, he tenido buena suerte al hacer esto con Green Tabasco Sauce (enlace de afiliado ).)
  3. Pon los arándanos en un procesador de alimentos o licuadora y licúa hasta que estén parcialmente picados.
  4. Agregue el edulcorante de su elección y pulse unas cuantas veces más para combinar.
  5. Agregue cebollas verdes en rodajas, cilantro picado, jalapeños picados (o salsa verde Tabasco), aceite de oliva y jugo de lima.
  6. Pulse hasta que todos los ingredientes estén picados y la mezcla esté bien combinada. (Si no está seguro de usar 2 jalapeños, agregue uno y pruebe la mezcla antes de agregar el otro, pero soy un poco liviano con las cosas picantes y esto fue perfecto para mí).
  7. Coloque la mezcla en un recipiente de vidrio o plástico con tapa hermética y enfríe durante varias horas o durante la noche.
  8. Si terminas con sobras, ¡esto se congelará muy bien!

Notas

Usaría Monkfruit Sweetener (enlace de afiliado) para esto, pero use cualquier edulcorante que prefiera. Si desea que esto sea más fácil, puede usar Salsa Tabasco Verde (enlace de afiliado) en lugar de Jalapeños frescos. Usé mi jugo de limón recién congelado para esta receta.

Información nutricional basada en porciones de 1/4 de taza.

La receta es de mi amiga Trina, quien la obtuvo de su amiga Georgianna.

Información nutricional:

Rendimiento:

8

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías: 47Grasa total: 2gGrasa saturada: 0gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 1gColesterol: 0 mgSodio: 3 mgCarbohidratos: 8gFibra: 2gAzúcar: 4gProteína: 0g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de recetas que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar el 100% de precisión, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Dieta baja en carbohidratos / Dieta baja en glucemia / Dieta South Beach Sugerencias:
Dado que la salsa de arándanos frescos con bajo contenido de azúcar de Trina contiene fruta, obviamente tendrá algunos carbohidratos y está limitada a la fase 2 o 3 de la dieta South Beach original. A menos que esté preparando un regalo una vez al año el Día de Acción de Gracias, usaría un edulcorante aprobado para hacer esto si está siguiendo South Beach o un plan de alimentación bajo en carbohidratos, y si revisa la información nutricional ver una porción moderada felizmente no es un derroche en carbohidratos.

Encuentra más recetas como esta:
Utilice las páginas de índice de fotografías de Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También puede seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que comparto allí.

Imagen de Pinterest de Salsa de arándanos frescos y baja en azúcar de Trina

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