¡Uso esta salsa tahini de ajo y limón en todo! Use esta salsa rápida y simple como aderezo para ensaladas, salsa para verduras y carnes, untable para sándwiches y pitas o sírvala como salsa. Ir a la receta de salsa Tahini o mira nuestro video de recetas rápidas que te muestra cómo prepararlo.

Míranos hacer la receta

Cómo hacer salsa tahini (es vegana y sin lácteos)

Desde que compartimos nuestra receta para hacer tahini casero, hemos estado jugando con más formas de usar el tahini. El tahini es un alimento básico al hacer hummus, pero hay muchas más formas de usarlo. Esta salsa tahini extra fácil sin lácteos es una de ellas. ¡Tengo un frasco en mi refrigerador en todo momento!

Los ingredientes que necesitará

Hay muchas variaciones cuando se trata de hacer salsa tahini, pero esta versión de limón y ajo es la receta a la que vuelvo una y otra vez. Esto es lo que uso para hacerlo:

  • Pasta de tahini, que se puede hacer desde cero (aquí está nuestra receta fácil) o comprar en la tienda.
  • El ajo fresco es imprescindible para mí al hacer la salsa. Como lo agrego crudo, me gusta rallarlo con un microplano o usar mi cuchillo para convertirlo en una pasta (he compartido una foto a continuación).
  • El limón fresco es otra cosa que debo agregar para mí y me gusta agregar mucho.
  • El aceite de oliva hace que la salsa sea suave y lujosa.
  • El comino, la pimienta de cayena, el perejil fresco y la sal añaden sabor a la salsa.
  • El agua tibia es el ingrediente secreto de la salsa tahini más suave y cremosa.
Salsa tahini con pepinos

Hacer salsa tahini

Esta salsa es mucho más que la suma de sus partes. El tahini, el limón y el agua se combinan para hacer la salsa más cremosa y deliciosa. Es casi adictivo. La salsa es muy fácil de hacer. Déjame enseñarte como:

Paso 1: revuelva tahini, ajo, jugo de limón, aceite de oliva y una pizca de sal en un bol. Comenzará cremoso y luego podría tener dieciséis años en ti; mira la foto a continuación. No se preocupe si se ve grumoso, eso se arreglará cuando agreguemos el agua.

Paso 2: Batir en agua tibia. En el momento en que comienzas a batir en agua tibia, se convierte en una salsa cremosa de ensueño. Puede agregar tanta o poca agua como desee; todo depende de para qué planea usarla. Para los diferenciales, no agregue tanto. Si desea usar la salsa como aderezo o para rociar, agregue un poco más.

Cómo hacer salsa tahini: en la foto superior, mostramos cómo se ve la salsa antes de agregar agua tibia.  Es abultado y definitivamente no es suave.  En la foto inferior, mostramos cómo se ve la salsa tahini después de agregar un poco de agua.  Instantáneamente comienza a volverse cremoso.
En la parte superior, mostramos cómo se ve la salsa antes de agregar agua tibia. Es abultado y definitivamente no es suave. En la parte inferior, mostramos cómo se ve la salsa tahini después de agregar un poco de agua. Instantáneamente comienza a volverse cremoso.

Paso 3: Agregue un sabor extra con especias y perejil fresco. Me encanta un poco de ahumado del comino molido, un poco de especias de la pimienta de cayena y un toque fresco de color y sabor del perejil.

Agregar perejil a la mezcla de salsa tahini
Me encanta agregar comino, pimienta de cayena y perejil fresco a mi salsa tahini. ¡Otras hierbas y especias también funcionan!

La salsa tahini se conserva en el refrigerador hasta 5 días más o menos, ¡pero nos sorprendería que no encontraras formas de disfrutarla para entonces!

Más formas de usar Tahini

Receta actualizada, publicada originalmente en diciembre de 2015. Desde que publicamos esto en 2015, hemos ajustado la receta para que sea más clara y agregamos un video de receta rápido. – Adam y Joanne

Salsa Tahini de ensueño

Use esta salsa tahini vegana como aderezo para ensaladas, salsa para verduras y carnes, untable para sándwiches o salsa para casi cualquier cosa. Es muy sencillo de hacer y es mucho más que la suma de sus partes. ¡Simplemente delicioso!

Rinde aproximadamente 1/2 taza

Necesitará

1/3 taza (80 ml) de tahini bien revuelto, pruebe nuestra receta fácil de tahini

1 diente de ajo picado muy finamente en una pasta o use un microplano, ver nota

2 cucharadas de jugo de limón fresco, aproximadamente 1/2 limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal marina fina

2 a 6 cucharadas de agua tibia

Una pizca de comino, opcional

Pizca de cayena, opcional

1 cucharada de perejil fresco picado, opcional

Direcciones

    Batir el tahini, la pasta de ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal en un recipiente hasta que se combinen; la mezcla se espesará, no se preocupe por esto.

    Agregue el agua, una cucharada a la vez y batiendo bien después de cada adición hasta obtener la consistencia deseada. Si va a untar, busque la consistencia de la mantequilla de maní. Si prepara una salsa, agregue suficiente agua hasta obtener una consistencia de yogur líquido.

    Agregue el comino opcional, la pimienta de cayena y el perejil. Pruebe el condimento y ajuste con sal o jugo de limón adicional. Almacenar tapado en el refrigerador hasta por 5 días.

Consejos de Adam y Joanne

  • Cómo hacer pasta de ajo: Ya que estamos agregando el ajo crudo, es mejor agregarlo como una pasta. Para ello, pelar y picar finamente el diente de ajo. Espolvoree el ajo con una pizca de sal gruesa y luego use el lado plano de un cuchillo para arrastrarlo sobre el ajo, raspándolo por la superficie de la tabla de cortar. Vuelva a apilar el ajo y luego repita unas cuantas veces más hasta que el ajo tenga una pasta suave.Receta de salsa tahini Step_0
  • Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 cucharada / Calorías 78 / Proteína 2 g / Carbohidrato 3 g / Fibra dietética 1 g / Azúcares totales 0 g / Grasa total 7 g / Grasa saturada 1 g / Colesterol 0 mg

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher