Esta salsa surgió al soñar con un nuevo salteado para la primavera. Nos encanta la adición de tahini para darle cremosidad y un sabor a nuez único. También es una salida bienvenida de la mantequilla de maní.
Esta salsa está increíblemente bien equilibrada con un toque de jengibre fresco, tamari salado, jarabe de arce, lima y salsa de ají y ajo. ¡Es perfecto para preparar con anticipación para tener a mano granos, vegetales y fideos salteados rápidamente! Más, solo 7 ingredientes, 1 cuenco, y 10 minutos requerido. Permítanos mostrarle cómo se hace.
Cómo hacer salsa tahini para saltear
Esta sin nueces La salsa comienza con una base cremosa de tahini con sabor a nuez que también aporta minerales como cobre, manganeso, calcio, fósforo, magnesio, hierro y zinc.
Tamari agrega sabor salado / umami, el jugo de lima agrega acidez y el jarabe de arce equilibra estos ingredientes con su dulzura.
El jengibre y el ajo agregan sabor, mientras que la salsa de ajo y chile agrega un poco de picante. El agua lo diluye en una salsa que se puede verter.
¡Esperamos que te ENCANTA esta salsa salteada! Su:
Rojizo
Sabroso
Equilibrado
Versátil
Rapido y facil
& ¡Tan delicioso!
Es delicioso en cuencos de verduras y cereales, salteados o fideos. Pruébelo en nuestro salteado de tofu de 20 minutos, salteado de tempeh de 30 minutos, salteado de arroz con tofu y coliflor, ensalada de fideos arcoíris crudos o tazones de fideos vegetarianos.
Más Salsas Tahini
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Porciones 4 (Porciones de 3 cucharadas)
- 1/4 taza tahini (vea nuestras marcas de tahini favoritas aquí)
- 2 Cucharada Tamari (o sub una mayor cantidad de aminoácidos de coco y reduce el jarabe de arce)
- 1/4 taza jugo de lima
- 2 Cucharada miel de maple (más más al gusto)
- 1 clavo grande ajo picado
- 1 Cucharada jengibre rallado
- 1 ½ – 2 cucharadita salsa de ajo y chile (omitir si prefiere menos calor)
- 1-3 Cucharada agua caliente para diluir
- En un tazón pequeño, mezcle el tahini, el tamari, el jugo de lima, el jarabe de arce, el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa de ají y ajo. Agregue 1 cucharada (15 ml) de agua caliente a la vez para diluirla en una salsa vertible (agregamos 1 cucharada (15 ml) como está escrita la receta // la cantidad necesaria dependerá del grosor del tahini).
- Pruebe y ajuste si es necesario, agregando más tahini para la cremosidad, tamari para la salinidad, jugo de lima para la acidez, jarabe de arce para la dulzura, ajo o jengibre para darle sabor, o salsa de ají y ajo para calentar.
- Sirva en un sofrito (con verduras, granos y / o fideos). Mejor cuando está fresco. Guarde las sobras en un recipiente sellado en el refrigerador hasta por 5 días. Agregue agua adicional después de refrigerar para diluir. No apto para congeladores.
* La receta tal como está escrita rinde ~ 3/4 taza (180 ml).
* La información nutricional es una estimación aproximada.
Servicio: 1 ración de tres cucharadas Calorías: 166 Carbohidratos: 11,7 gramo Proteína: 5 gramo Gordo: 12,4 gramo Grasa saturada: 1.8 gramo Grasa poli-insaturada: 4.9 gramo Grasa monosaturada: 5.1 gramo Grasas trans: 0 gramo Colesterol: 0 mg Sodio: 544 mg Potasio: 158 mg Fibra: 2.4 gramo Azúcar: 6.5 gramo Vitamina A: 20 Interfaz de usuario Vitamina C: 5 mg Calcio: 27,8 mg Planchar: 1,5 mg
