Sopa instantánea de arroz con pavo y repollo

Instant Pot Turkey Rice Soup with Cabbage es una sabrosa sopa baja en carbohidratos repleta de sabor e ingredientes nutritivos. Usamos arroz de coliflor congelado, pero consulte las sugerencias para sustituir el arroz salvaje cocido o el arroz blanco cocido si uno de esos le atrae más. ¡Y esta receta también tiene instrucciones para prepararla con sobras de pavo si quieres hacerlo de esa manera!

Esta deliciosa sopa instantánea de arroz con pavo y repollo es una nueva receta que es una versión actualizada de una sopa de pavo y arroz salvaje que ya no está en el blog. (Cualquiera que fuera fanático de esa sopa puede encontrar la receta para imprimir haciendo clic en ese enlace). Me estoy divirtiendo mejorando algunas de mis recetas de sopa más antiguas, y la versión anterior de esta sopa se hizo restos de pavo y arroz salvaje, y tenía mucho más carbohidratos que esta nueva versión. 

Y creo que la sopa de pavo es demasiado sabrosa para prepararla solo en el Día de Acción de Gracias, por lo que esta deliciosa sopa de pavo y arroz usa pavo molido, caldo de pollo con un poco de base de sopa de pavo para darle más sabor y arroz de coliflor congelado, y lo disfrutará todo el invierno. ¡largo! A Kara y a mí nos encantó esta sopa cuando probamos la receta, y la disfruté nuevamente cuando saqué un recipiente del congelador cuando necesitaba una cena rápida. ¡Y come esta sopa con queso parmesano rallado grueso si puedes!

QUE INGREDIENTES NECESITAS PARA ESTA RECETA:

• pavo molido
• aceite de oliva
• cebolla
• apio
• repollo
• ajo molido
• Spike Seasoning (enlace de afiliado)
• Condimento para aves (enlace de afiliado)
• caldo de pollo
• Base de Sopa de Pavo
• arroz de coliflor congelado
• vinagre balsámico

¿QUÉ TAMAÑO DE OLLA INSTANTÁNEA USÉ?

¡Utilizo una olla instantánea de 6 cuartos  (enlace de afiliado) para todas mis  recetas de olla a presión o olla instantánea ! Puede encontrar más recetas de ollas instantáneas en mi otro sitio, olla de cocción lenta o olla a presión .

CÓMO HACER SOPA INSTANTÁNEA DE ARROZ CON PAVO Y REPOLLO:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional. Utilice la información entre paréntesis si desea preparar la sopa con restos de pavo o si prefiere sustituir el arroz con coliflor por arroz silvestre o arroz de grano largo).

1. Usé pavo molido Butterball de Costco que viene en paquetes de 1 1/2 libra, y usar esa cantidad de pavo le dio mucho sabor a pavo.
2. Caliente el aceite en la olla instantánea en SAUTE, HIGH.
3. Agregue el pavo y cocine hasta que esté bien dorado, rompiendo el pavo y raspando el fondo varias veces con un volteador de plástico. 
4. Sazone el pavo cocido con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
5. (Para hacer esto con el pavo sobrante, corte alrededor de 3-4 tazas de pavo sobrante. No lo agregue a la olla instantánea hasta más tarde).
6. Mientras se cocina el pavo, pique la cebolla, pique el apio y corte en rodajas y pique en trozos grandes el repollo. 
7. Retire el pavo a un tazón y caliente unas cucharaditas más de aceite de oliva en la olla instantánea.
8. Agregue la cebolla, el apio, el repollo, el ajo, el condimento Spike (enlace afiliado) y el condimento para aves (enlace afiliado) y cocine cinco minutos, revolviendo varias veces. (Vaya, no tomé una foto de esa cocción).
9. Agregue el pavo cocido nuevamente a la olla.
10. Agregue caldo de pollo, más 2 cucharadas de base de sopa de pavo Penzeys . (¡O use caldo de pavo casero si tiene algo!)
11. Configure Instant Pot en MANUAL, ALTO, 10 minutos de tiempo de cocción. (Si está haciendo esto con pavo sobrante, simplemente cocine la mezcla de caldo durante 5 minutos).
12. Mientras se cocina la sopa, saque el arroz de coliflor del congelador y sepárelo, o si tiene un paquete grande, mida 2 tazas de arroz de coliflor congelado.
13. Cuando se acabe el tiempo, use NATURAL RELEASE durante diez minutos; luego libere el resto de la presión.
14. Agregue arroz de coliflor a la olla. (Puede usar 1 1/2 taza de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz de grano largo cocido si no quiere usar arroz de coliflor).
15. (Si está preparando la sopa con restos de pavo, agréguelo ahora).
16. Configure Instant Pot en SAUTE, MEDIUM y cocine la sopa durante unos 10 minutos o hasta que el arroz de coliflor parezca estar listo.
17. Verifique la sazón y agregue un poco más de sal y pimienta negra molida fresca si lo desea.
18. Agregue el vinagre balsámico y sirva caliente, con queso parmesano rallado grueso para agregar en la mesa si lo desea. 

PREPARACIÓN DE ALIMENTOS PARA EL FIN DE SEMANA:

¡ Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos para el fin de semana   para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

SOPA INSTANTÁNEA DE ARROZ CON PAVO Y REPOLLO

tiempo de preparación 25 MINUTOS

hora de cocinar 20 MINUTOS

tiempo adicional 30 MINUTOS

tiempo total 1 HORA 15 MINUTOS

Nos encantó esta sopa instantánea de arroz con pavo y repollo, ¡y es especialmente buena con queso parmesano rallado grueso!

INGREDIENTES

•  1 1/2 libras pavo molido
•  1 cucharada + 2 cucharaditas. aceite de oliva
•  1 taza de cebolla finamente picada
•  1 taza de apio finamente picado
•  2 tazas de repollo finamente picado
•  1 cucharada de ajo picado
•  2 cucharaditas Condimento Spike (ver notas)
•  2 cucharaditas Condimento para aves
•  8 tazas de caldo de pollo (ver notas)
•  2 cucharadas de base de sopa de pavo (ver notas)
•  2 tazas de arroz de coliflor congelado (ver notas)
•  2 cucharadas de vinagre balsámico

INSTRUCCIONES

1. Caliente el aceite en la olla instantánea en SAUTE, HIGH.
2. Agregue el pavo molido y cocine hasta que el pavo esté bien dorado, rompiendo el pavo y raspando el fondo varias veces con un volteador de plástico. Esto tomará alrededor de 10 minutos.
3. Sazone el pavo cocido con un poco de sal y pimienta negra recién molida.
4. Mientras se cocina el pavo, pique la cebolla, pique el apio y corte en rodajas y pique en trozos grandes el repollo.
5. Retire el pavo a un tazón y caliente unas cucharaditas más de aceite de oliva en la olla instantánea.
6. (Para hacer esto con el pavo sobrante, corte alrededor de 3-4 tazas de pavo sobrante. No lo agregue a la olla instantánea hasta más tarde).
7. Agregue la cebolla, el apio, el repollo, el ajo, Spike Seasoning (enlace de afiliado) u otra mezcla de condimentos para todo uso y el condimento para aves (enlace de afiliado) y cocine cinco minutos, revolviendo varias veces.
8. Agregue el pavo cocido nuevamente a la olla y revuelva para combinar con las verduras.
9. Agregue el caldo de pollo, más 2 cucharadas de base de sopa de pavo Penzeys . (O si tienes la suerte de tener un poco de caldo de pavo casero , ¡úsalo por todos los medios!)
10. Configure Instant Pot en MANUAL, ALTO, 10 minutos de tiempo de cocción.
11. Mientras se cocina la sopa, saque el arroz de coliflor del congelador y sepárelo, o si tiene un paquete grande, mida 2 tazas de arroz de coliflor congelado.
12. Cuando se acabe el tiempo, use NATURAL RELEASE durante diez minutos; luego libere el resto de la presión.
13. Agregue arroz de coliflor a la olla. (Puede usar 1 1/2 taza de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz de grano largo cocido si no quiere usar arroz de coliflor).
14. (Si está preparando la sopa con restos de pavo, agréguelo ahora).
15. Configure Instant Pot en SAUTE, MEDIUM y cocine la sopa durante unos 10 minutos o hasta que el arroz de coliflor parezca estar listo.
16. Verifique la sazón y agregue un poco más de sal y pimienta negra molida fresca si lo desea.
17. Agregue el vinagre balsámico y sirva caliente, con queso parmesano rallado grueso para agregar en la mesa si lo desea.

NOTAS

Soy un gran admirador de Spike Seasoning (enlace de afiliado), pero use cualquier mezcla de condimentos para todo uso si no tiene Spike. Puede usar caldo de pollo, pero si tiene caldo de pavo casero , la sopa será aún mejor. La base de sopa de pavo Penzeys es la marca que he recomendado durante años. La base de sopa de pavo es probablemente opcional pero recomendada. Use otra marca de base de sabor a pavo si eso es lo que tiene.

Usamos 10 oz. paquete de arroz con coliflor, que eran 2 tazas. También puede usar 1 1/2 tazas de arroz salvaje cocido o 1 1/2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido si lo prefiere.

 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: 

PRODUCIR: 8 

TAMAÑO DE LA PORCIÓN: 1

Cantidad por porcion: Calorías:282Grasa total:17gGrasa saturada:4gGrasas trans:0gGrasa no saturada:10gColesterol:95 mgSodio:1413mgCarbohidratos:9gFibra:2gAzúcar:5gProteína:25g