Esta sopa de potsticker es tan fácil que casi no la soporto.
¡Seriamente! Tenemos otra comida aquí que se preparará en unos 20 minutos. ¡Es cálido, reconfortante, satisfactorio y tan increíble!
De acuerdo, el otro día, estaba deseando mi sopa de wonton. Era TODO en lo que podía pensar. Hago esta sopa de wonton de calabaza moscada todos los inviernos y me encanta. Es simple, pero requiere que hagas los wontons butternut.
No tenía envoltorios de wonton … ni calabaza … y de todos modos no tenía ganas de hacerlos.
¡Objetivo!
Tenía potstickers. SIEMPRE tenemos potstickers a mano. Siempre. Me encantan los de Trader Joe’s y Costco. A veces los hago para la cena o como bocadillo de fin de semana con una salsa de inmersión rápida. ¡Ámalos!
Así que pensé, ¿por qué no incluirlos?
Um, fue TAN BUENO. Un momento de brillantez, no realmente, pero ya sabes.
Me encanta que los potstickers sean un poco más grandes que las bolsas de wonton que hago en casa. Y el relleno también tiene más textura. En general, son más abundantes.
¡Esto es solo una victoria para todos!
La sopa comienza con un salteado de hongos shiitake, ajo y jengibre. Este es el componente más grande del sabor y también hace que toda tu casa huela increíble. Luego, el caldo es una simple base de caldo de pollo o verduras. Agrego un poco de salsa de soja, un poco de aceite de sésamo tostado también. Algunas cebollas verdes en rodajas para darle más sabor.
¡Eso es!
Puedes condimentarlo y condimentarlo a tu gusto.
Y una vez que el caldo esté listo para usar, todo lo que tienes que hacer es llevarlo a fuego lento y tirar esos potstickers. ¡La sopa estará lista en unos 3 minutos!
¿Ver? Ridículamente fácil.
Me encanta rematar el mío con una pizca de condimento furikake, que siempre tengo a mano para algunos platos de inspiración asiática. ¡Un poco de pizca es muy útil y también agrega un montón de sabor a esta sopa!
¡Lo que más me gusta de aquí, aparte del hecho de que esto lleva MINUTOS para hacer! – es que realmente puedes personalizar esto según tus preferencias. Puede utilizar potstickers de pollo, cerdo o verduras. Cualquier acción que tenga a mano. Algunas verduras adicionales si quieres limpiar el refrigerador, como zanahorias ralladas o un puñado de espinacas o algo así.
¡Creo que podría estar más emocionado de que esto sea ahora parte de mi rotación de recetas!
Vergonzosamente fácil sopa de potsticker
Vergonzosamente fácil sopa de potsticker
Esta sopa superfácil utiliza potstickers congelados y un caldo sabroso. ¡Se junta en unos 20 minutos y está delicioso!
- 1 cucharada aceite de oliva, aceite de coco o mantequilla
- 8 onzas hongos shiitake en rodajas
- 2 dientes de ajo, picado
- 2 cucharaditas jengibre recién rallado
- sal y pimienta kosher
- 4 tazas caldo de pollo o verduras
- 2 tazas agua
- 3 cucharadas aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas salsa de soja
- 1/3 taza cebolletas en rodajas finas, más más para rociar
- 12 onzas potstickers congelados o albóndigas
- condimento furikake, para servir
- Calentar el aceite de oliva en una olla a fuego medio-bajo. Agregue el ajo, el jengibre y los champiñones. Revuelva y cocine hasta que los champiñones se ablanden, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
- Para el caldo, agua, aceite de sésamo y salsa de soja. Lleve la mezcla a fuego lento; sugiero probar el caldo aquí para ver si tiene suficiente sabor. De lo contrario, agregue una pizca de sal hasta obtener el sabor sabroso que desea.
- Una vez que el caldo esté hirviendo a fuego lento, agregue los potstickers. Cocine por 3 minutos (o más, si las instrucciones del paquete así lo requieren), hasta que los potstickers estén bien cocidos.
- Sirva inmediatamente con cebolletas extra, salsa de soja, aceite de sésamo y condimento de furikake para cubrir.
- Nota: estas sobras solo duran alrededor de 24 horas en el refrigerador, porque las cacerolas comienzan a romperse. ¡Esta no es una buena comida para preparar con anticipación por esa razón!
Me encantan los fáciles de usar.
