La trufa de chocolate negro, ¡clásica pero atemporal!

La trufa de chocolate negro, ¡clásica pero atemporal!

El chocolate que cubre es chocolate que contiene al menos 31% de manteca de cacao.Este noble material ciertamente lo engorda, pero esto es lo que le permite derretir mejor, más rápido y aportar fluidez a las preparaciones, lo cual es muy importante en la repostería.Es...